Tymián byl velmi oblíbený již ve starověku. Dostáváme se na dno léčivé síly a vůně středomořské byliny.
brzlík je odvozeno z řeckého „thymos“, což znamená sílu a odvahu. Již v dávných dobách se legionáři před svými bitvami koupali v tymiánovém nálevu. Je jistě otázkou, zda by to bylo možné skutečně podnítit dodatečnými silami. Ale to je jisté tymián (Thymus vulgaris) byla v roce 2006 vyhlášena léčivou rostlinou roku. Ale jaké léčivé vlastnosti má tento stálezelený keř, který sluší i v kuchyni?
přísady tymiánu
Pozitivní vlastnosti pochází z tymiánového oleje, esenciálního oleje z tymiánu. Jeho složení se může značně lišit v závislosti na odrůdě. Hlavní složkou je však thymol – látka s dezinfekčním účinkem, kterou obsahují mnohé komerčně dostupné ústní vody.
Použití tymiánu jako léku
Tymián má údajně antibakteriální a antivirové vlastnosti. To však zatím nebylo klinicky prokázáno. Na druhou stranu je nesporný příznivý účinek uvolňování hlenů při zánětech dýchacích cest a úlevě od černého kašle a bronchitidy. Tymián lze blahodárně užívat jako čaj nebo inhalaci. Pokud se místo listů použije extrahovaný olej, je třeba dávat pozor na koncentraci. Příliš koncentrované používání tymiánového oleje může vést k podráždění sliznic a tím negovat pozitivní účinek tymiánu.
použití v kuchyni
Tymián přináší do kuchyně středomořskou chuť. Ať už ryby, mořské plody, středomořská zelenina nebo pokrmy z brambor – tymián dokáže tyto pokrmy doplnit vhodnou a pikantní chutí. Pozitivní vedlejší účinek: koření, které pochází ze středomořské oblasti západní Evropy, povzbuzuje trávení.
Tymián by tedy neměl chybět na koření ani v lékárničce. Chuť má z toho radost a další nepříjemné nachlazení může být rychleji ukončeno.
