Výsadba, sklizeň a skladování hrušek hraběnka z Paříže

Zimní hruška hraběnka z Paříže je rozšířená a mezi odborníky velmi oblíbená. Prozradíme vám vše, co potřebujete vědět o druhu hrušek na vaší zahrádce doma.

Hruška „hraběnka z Paříže“ má již dlouhou tradici konzumace a pěstování. V dobrých polohách s půdou bohatou na živiny přesvědčí velmi náročná hruška svou aromatickou a jemně kořenitou chutí. Pozdně dozrávající odrůda 'Countess of Paris' je přesvědčivá i tím, že je dlouho skladovatelná a lze ji vysadit jako malý strom.

Hruška 'hraběnka z Paříže': hledaný plakát

synonyma	"Comtesse de Paris"
ovoce	Středně velké až velké, typicky protáhlého tvaru hrušky
chuť	Sladká, kořeněná, aromatická
výtěžek	Pravidelné, vysoké až velmi vysoké
čas sklizně	října až listopadu
splatnost	od poloviny listopadu do ledna
skladovatelnost	Do ledna, občas i déle
růst	Středně silný, rovnoměrný
klima	Teplá a proti větru chráněná místa
chorob a škůdců	Mírně náchylný, v některých oblastech náchylný ke strupovitosti

Původ a historie odrůdy hrušek 'Countess of Paris'

Hruška hraběnka z Paříže byla vybrána z divokých sazenic zahradníkem Williamem Fourcinem ve Francii kolem roku 1884. V roce 1889 byl poprvé zmíněn ve francouzském zahradnickém časopise. Krátce nato byla tato odrůda žádaná i mimo Francii kvůli četným zmínkám - včetně německé literatury. Dnes je distribuován z Evropy do západní Asie.

Charakteristika a chuť hrušky

Zralé hrušky odrůdy 'Countess of Paris' potěší svou sladkou, šťavnatou chutí rozplývající se v ústech. Na jazyku se to rozvíjí směrem k jemně pikantnímu, lehce kyselému závěru. Plody jsou střední až velké velikosti, podlouhlého a typicky hruškovitého až kuželovitého tvaru. Často mají zúžení směrem ke stonku a končí úzkým hřebenem. Skořápka je nazelenalá až nažloutlá a rezavá. To může být také poněkud drsné a může mít mnoho bodů. Dužnina hrušně hraběnky z Paříže je žlutobílá a často poněkud zrnitá. V nepříznivých polohách, například příliš chladných, hrozí na hruškách tvorba peckovitých buněk a ztráta aroma.

Výsadba a péče o hrušeň hraběnky z Paříže

Charakteristickým znakem hrušně 'hraběnka z Paříže' je rozložitá, mírně kuželovitá nebo pyramidovitá koruna a rovnoměrně vypadající krátké ovocné dřevo. U této odrůdy hrušně si můžete vybrat z různých forem: „Hraběnka z Paříže“ může být pěstována jako polokmen nebo standardně na podnoži sazenic. Kdoule, jako je kdoule C, se dá použít i jako základ pro menší mřížoví. Od března do října můžete Zasadit hrušeň.
V období od ledna do dubna nebo června do srpna můžete také Prořezávání hrušněmít stále bohatou úrodu. 'Hraběnka z Paříže' roste vzpřímeně, ale tvoří dobře zdobenou korunu, aniž byste museli cokoli dělat. U tohoto kmene je však třeba se vyhnout nadměrnému prořezávání. Starší stromy by měly být občas silněji prořezány, aby se zmladily, aby vyvolaly nové plodící dřevo.

Kvetení 'hrabenky z Paříže', které začíná již v dubnu, zkrášlí vaši domácí zahradu brzy svou jarní květenou. Na podzim je hrušeň „hraběnka z Paříže“ se svými jasně oranžově žlutými listy také výrazným klenotem vaší zahrady. Stejně jako všechny odrůdy hrušek je i „hraběnka z Paříže“ cizosprašným opylovačem, a proto je závislá na přítomnosti opylujících hrušek v okolí. Jiné raně kvetoucí odrůdy, jako je Countess of Paris, jsou preferovanými opylovači 'Boscova lahev Hruška', „Gellertova máslová hruška“,„Lahodné z Charneuex“, 'Williams Christ' a 'Madame Verté', případně také 'Clapps Liebling', 'Early von Trevoux', 'Josefine von Mechelen' nebo 'Bunte Julibirne'.

Chcete-li u své hrušně ‚hraběnky z Paříže‘ dosáhnout co nejvyšších výnosů, je vhodné slunné a před větrem chráněné stanoviště. Důležitá je také hluboká půda velmi bohatá na živiny, která může být hlinitá, písčitá nebo humózní. Písčité půdy musí být zalévány, když jsou suché. Vzhledem k tomu, že odrůda nesnáší přemokření, je na hlinitých půdách nezbytné hluboké kypření a odvodnění před výsadbou. V chladných ovocnářských oblastech se „hraběnka z Paříže“ hodí pouze jako mřížovina na zdech domů, které jsou obráceny ke slunci. Občasné přihnojení dlouhodobým hnojivem bohatým na draslík - například naším - je důležité pro zajištění přísunu živin přes půdu a pro zajištění kvality hrušek Organické univerzální hnojivo Plantura - dobrý doplněk. To je zvláště užitečné na písčitých půdách a půdách chudých na živiny.

Odrůda 'Countess of Paris' je velmi náchylná k bakterióze, která je naštěstí poměrně vzácná. Na vlhčích polohách a těžké půdě může být problémem strupovitost hrušní. Má také tendenci tvořit mrazové plotny, ale jinak je docela mrazuvzdorný.

Hruška 'hraběnka z Paříže': doba sklizně a skladování

Období sklizně hraběnky z Paříže začíná kolem poloviny nebo konce října, někdy až začátkem listopadu. Plody jsou nyní připraveny ke sběru a plnou chuť rozvinou po čtyřech až šesti týdnech skladování. Hrušky „hraběnky z Paříže“ sklizené nezralé však mohou ztvrdnout při skladování. Odrůda hrušek 'Countess of Paris' se vyznačuje zejména dlouhou trvanlivostí do ledna nebo i déle. Chladný, nevytápěný sklep je ideální pro uskladnění hrušek hraběnky z Paříže. Silně zrezivělé plody je třeba co nejdříve zkonzumovat nebo zpracovat, jinak se rychle scvrknou a stanou se nepoživatelnými.

V kuchyni je hruška „Pařížská hraběnka“ opravdovým všeumělem, protože se svou výraznou sladko-aromatickou chutí a lehce pikantním závěrem hodí jak k přímé spotřebě i k různému zpracování, například do koláčů, jako příloha k slaným pokrmům nebo ke konzervaci varem popř. vadnoucí

Pokud víte více o nejlepší tradiční a nové odrůdy hrušek Pokud se chcete dozvědět více, můžete číst dále v našem přehledu.