Odrůdy ředkviček: Nejlepší pro pěstování

Ředkev nebo Radi se liší barvou, tvarem, chutí a dobou pěstování. Představujeme nejlepší odrůdy ředkviček a jejich vlastnosti.

a ředkev (Raphanus sativus var. Niger) poskytuje zdravou, čerstvou, křupavou a pálivou zeleninu téměř po celý rok a někdy ji lze skladovat i měsíce. Uvádíme přehled některých odrůd ředkviček a jejich vegetačních časů.

Odrůdy ředkviček: Kolik jich je?

Rod Raphanus z čeledi brukvovitých (Brassicaceae) pochází převážně ze středomořské oblasti a dělí se na tři druhy ředkviček:

• Raphanus zmatený
• ředkev polní (Raphanus raphanistrum)
• zahradní ředkev (Raphanus sativus)

Pouze druhá skupina se používá v pěstování zeleniny. Patří sem ředkvičky a pálivější, větší ředkvičky. Není možné uvést přesný počet, kolik odrůd ředkvičky existuje. Rádi bychom vám představili velkou rozmanitost odrůd a představili různé bílé, černé a barevné ředkvičky.

Nejlepší odrůdy ředkviček pro domácí pěstování

Ředkvičky tvoří barevnou a různorodou skupinu, která se liší dobou pěstování, skladovatelností a chutí. Představujeme nejlepší odrůdy pro pěstování ředkvičky v domácí zahradě.

Asijská ředkev

Asijská ředkev je heterogenní druh ředkve, který je vhodný převážně pro podzimní pěstování a má velmi štiplavou až jemnou chuť. Velké, jemné ředkvičky Daikon se v japonské kuchyni tradičně nakládají, vaří nebo suší a podávají se jako pikantní příloha k mnoha pokrmům.

• 'Green Luobo': Zelená ředkev pro podzimní pěstování s méně štiplavou chutí než ostatní asijské ředkvičky. 20 - 25 cm velké, válcovité ředkvičky jsou z vnitřní strany také zbarveny do jablečně zelené barvy.
• "Minowase" Daikon ředkvičky: Japonská ředkev s velmi dlouhými a hustými bílými kořeny dlouhými až 60 cm. Je ideální na nakládání nebo jako smažená zelenina ve woku.
• 'Minowase Summer Cross č. 3 F1': Obří ředkev pro letní pěstování o délce 40 – 60 cm a připravená ke sklizni po 8 – 10 týdnech. Mírné japonské ředkvičky jsou tolerantní k plísni ředkvičky (Aphanomyces raphani).

• 'Červené maso': Podzimní odrůda ředkvičky známá také jako ředkev vodního melounu. Kulatá bílá ředkev 'Red Meat' je zevnitř vínová a může dosahovat průměru až 15 cm.
• "Shunkyo": Čínská ředkev s tmavě růžovou slupkou a bílou dužinou, ideální pro jarní nebo podzimní pěstování. Chuť je nasládle kořenitá.

Fialová a červená ředkev

V některých částech Německa mají červené ředkvičky přednost před bílými. Není však patrný rozdíl – kromě barvy – ani v chuti, ani v růstu. Fialové odrůdy se pěstují zřídka a často patří mezi oblíbené odrůdy pro domácí zahradu.

• "Modrý podzim a zima": Podlouhlá, fialově modrá ředkev s bílou dužninou a délkou 15-18 cm. Klasická a oblíbená odrůda radik pro podzimní pěstování.
• 'Bluemoon F1': Fialová ředkev s fialovou slupkou a dokonce i levandulovým vnitřkem. Atraktivní letní ředkev se pěstuje od března do srpna.
• "Largo Rojo de Mallorca": Španělská odrůda s až 20 cm dlouhými, tmavě růžovými kořeny a sladko-kořeně-pálivou chutí podobnou ředkvi 'Round Black Winter'. Je vhodná pro jarní nebo podzimní pěstování.
• 'Velikonoční pozdrav růžový 2': Jednou z nejznámějších odrůd v německy mluvících zemích je ředkev 'Velikonoční pozdrav'. Klínovité purpurové kořeny s pikantní bílou dužninou lze pěstovat od března do srpna.

• "Salátová růže": Tmavě růžové, podlouhlé ředkvičky s ranou zralostí a dobrou vhodností pro vynucení ve skleníku. Pálivá a kořenitá odrůda je extrémně odolná proti plísním a vysoce výnosná.
• "Violet de Gournay": Stará, fialová odrůda ředkvičky z Francie se sklizní od podzimu. Přibližně 15 cm dlouhé kořeny se snadno skladují a mají příjemnou ostrost.
• 'Winter Red Lobo': Kulatá, červená ředkev pro zimní pěstování, která tvarem i barvou připomíná přerostlou ředkvičku. Červený Radi ve velikosti pěsti poskytuje vitamíny v nepříznivém období.

Odrůdy černé ředkve

Mnohé z odrůd černé ředkve patří mezi ozimé ředkvičky, které lze dlouhodobě skladovat, vysévat od července a sklízet v pozdním podzimu až do konce listopadu.

• 'Murzynka': Polská odrůda hruškovitého až kulatého tvaru s černou slupkou. Chuť je extrémně aromatická a sladká, ale málo kořenitá. Doba sklizně je v pozdním podzimu. Tuto ředkev lze skladovat až 6 měsíců.
• 'Noir long poids d'Horloge': Odolná, atraktivní, černá ředkev s protáhlými kořeny až 20 cm a typickou kořenitě pálivou chutí. Výsev probíhá mezi březnem a srpnem.
• "Kulatá černá zima": Kulatá, dobře skladovatelná černá ředkev, ze 16. století. století s černou kůží a bílým masem. Chuť je jemně kořenitá a sladká.
• 'Black Tall': Aromatická, horká a sladce chutnající černá zimní ředkvička s jemnou, hustou texturou. Dá se z něj také vyrobit ředkvička nebo sirup proti kašli, který zmírňuje nachlazení.

Odrůdy bílé ředkve

Čistě bílé Radis patří mezi nejoblíbenější odrůdy, a proto je zde mimořádně velký výběr. Pěstování tedy může probíhat téměř po celý rok.

• 'agáta': Raná bílá ředkev, připravená ke sklizni 50-60 dní po výsevu. Dlouhé, čistě bílé ředkvičky mají šťavnatou, jemně kořenitou chuť a dobře se skladují.
• "bamberská ředkev": Stará místní odrůda od bamberských zelinářů s o něco užšími, bílými ředkvičkami a jemně pálivou chutí. Odrůda ředkvičky, kterou zahradníci často množí a vybírají po generace, se pěstuje v létě.
• 'Rampouch': Ředkvičky s poměrně dlouhými bílými ředkvičkami. Sklízí se již o průměru 1 cm, kdy chutnají křupavé, čerstvé a méně pikantní. Rampouchy jsou také částečně doupě odrůdy ředkvičky přiděleno.

• 'Fridolin': Raná bílá ředkev, vhodná i pro skleníkové pěstování. Příbuzná odrůda 'Brauner Fridolin' je vzácná stará odrůda ředkve se světle hnědou slupkou.
• 'laurine': Ředkvičky pro venkovní pěstování a pěstování ve skleníku, aniž by se bílá ředkev rozmazala. Lze jej vysévat na jaře, na podzim i v zimě.
• 'Margelanskaya': Ruská odrůda s napůl bílými, napůl světle zelenými ředkvičkami, dlouhými pouze 7 cm. Krátké ředkvičky se snadno sklízejí, chutnají pikantně, pálivé a křupavé.

• "Mnichovská pivní ředkev": Světoznámá pivní ředkev, která by neměla chybět na žádné bavorské svačině. Bílá letní a podzimní ředkvička chutná aromaticky, pikantně a pálivá.
• 'Rex': Ředkvička s dlouhými, klínovitými, bílými kořeny a rychlým růstem. Sklízet se dá asi po 45 dnech. Odrůda je vhodná i k vynucení ve skleníku.

Jakmile je nalezena a zaseta ta správná odrůda, nemusí většina ředkviček při svém rychlém růstu dlouho čekat na sklizeň. Dáme tipy, jak být úspěšný Sklizeň a skladování ředkviček.