Odrůdy rybízu: Červený, černý a bílý rybíz

Nejste si jisti, který rybíz by si měl najít místo na vaší zahradě? Nebojte se, protože jsme pro vás sestavili 45 nejlepších odrůd rybízu.

rybíz (Ribes) obohatí každou zahradu. Jsou osvěžující svačinkou bohatou na vitamíny a skvěle chutnají i zpracované jako koláč, džus nebo džem. Před výsadba U rybízu na vlastní zahrádce je však otázka nejen o správné odrůdě, ale také o ní podle barvy - vždyť existuje červený, bílý a černý rybíz nebo rybíz, jak se říká v Rakousku vůle. Vysvětlíme vám rozdíly mezi těmito třemi druhy a seznámíme vás s nejoblíbenějšími, novými a zvláště odolnými odrůdami červeného, ​​bílého a černého rybízu.

Odrůdy rybízu: rozdíly mezi červeným, bílým a černým rybízem

Rybíz se vyznačuje barvou plodů. Kvůli bližšímu vztahu červená (

Ribes rubrum) a bílé (Ribes sativa) rybízu z velké části z hlediska péče a požadavků. Oba černý rybíz existují však určité rozdíly, například ve střihu. Všechny tři druhy se liší chutí a přísadami. Červený rybíz se obvykle vyznačuje kyselou chutí, bílý je sladší a černý je typický svou typickou, silnou, ale ne nepříjemnou vůní. Dokonce i poupata černého rybízu již nesou tuto vůni. Černý rybíz obsahuje přibližně 170 mg na 100 g ovoce více než pětkrát více vitamínu C než jeho červené nebo bílé protějšky (30 až 50 mg na 100 g ovoce). Syrový černý rybíz je tedy rozhodně zdravější než červený nebo bílý – a dokonce než citrony. Uvařený červený rybíz si však díky vysokému obsahu ovocných kyselin zachová vyšší podíl živin.

Mezi červeným a bílým rybízem na jedné straně a černým rybízem na straně druhé je ještě jeden důležitý rozdíl. Červený a bílý rybíz jsou z velké části samosprašné, to znamená, že jde teoreticky pouze o jeden keř z jedné odrůdy lze vysadit na zahradě a květy jsou dostatečně oplodněny, aby plodily.

V případě černého rybízu jsou některé odrůdy více či méně samosprašné, jiné dokonce samoopadavé (příp. výhradní opylovači). Samosterilní odrůdy nutně potřebují další odrůdu ve svém prostředí, aby mohly plodit. Ale i u samosprašných odrůd – ať už červených, bílých nebo černých – je vhodné vysadit alespoň dvě různé odrůdy. To podporuje výnos a velikost bobulí.

Poznámka předem: U některých odrůd se mluví o stékání nebo o tendenci stékat. Jedná se o fyziologickou poruchu, při které některé květiny z různých příčin nedokážou produkovat bobule. Vizuálně to už někdy není tak hezké, protože na hroznu není jedna bobule vedle druhé, ale objevují se mezery. Závlaha však nemá žádný vliv na kvalitu ovoce.

Odrůdy rybízu: Rané, středně rané a pozdní zrající odrůdy

Doba zrání rybízu závisí stejně jako u všech ostatních druhů ovoce a zeleniny závisí na převládajících povětrnostních podmínkách, a proto se vždy rok od roku posouvá málo. Existují však určitá pravidla, kdy rybíz obvykle nese zralé plody:

• Rané odrůdy: od poloviny června
• Středně rané odrůdy: od konce června / začátku července
• Pozdní odrůdy: od poloviny/konce července

Odrůdy červeného rybízu

Seznamy odrůd jsou níže seřazeny podle doby zrání, začínají tedy vždy ranými odrůdami a končí pozdními.

"Jonkheer van Tets": Raná odrůda (od poloviny června) se silným růstem a bujným, pravidelným výnosem; dlouhé shluky; šťavnaté, aromatické, velké bobule; Možná nejlépe chutnající ovoce červeného rybízu; vysoké nároky na stanoviště (nepříliš deštivé apod.), jinak náchylné k nemocem; dobré pro pěstování živých plotů; náchylné k mrazu

'Červen': Velmi produktivní odrůda s velkými, chutnými plody; velmi rázný

"Detvan": Nenáročná odrůda s velmi vysokým výnosem; střední až velmi silný růst; středně velké ovoce s dobrou, osvěžující kyselou chutí

'Růžové sporty': Stará, vysoce výnosná odrůda se světle růžovými plody; rané až středně rané zrání; příjemně kyselá, mírná chuť s dobrým aroma; střední růst

"Červené jezero": Středně raná odrůda s velmi velkými, mírně aromatickými, kyselými plody; střední růst; vysoký až velmi vysoký výnos

'Hrdina': Stará, středně silná odrůda se šťavnatými, kyselými, velkými bobulemi; náchylné k vši močového měchýře

"Červená čtyřka zemí": Středně raná odrůda s kyselými, mírně aromatickými plody; silný růst; statná rostlina

'Rolan': Robustní, zdravá odrůda s velkými, světle červenými, pevnými bobulemi; kyselo-aromatická chuť; středně silný růst s tendencí k slabému růstu, pokud není dostatečně řezán; dobře se hodí do poloh s vyššími srážkami; má tendenci stékat dolů

"Sloka": Středně raná odrůda s kyselým, mírně aromatickým, drobným ovocem; velmi vysoký výnos; střední až silný vzrůst – proto se musí často ředit

'Trouchnivění': Středně pozdní odrůda; vysoké výnosy; velmi rychle rostoucí; Vzhledem k časnému kvetení mírně náchylná k mrazu, jinak robustní a nehrozí stékání; bobule odolné proti dešti s kyselou, velmi aromatickou chutí; odolný vůči chorobě opadávání listů

"Rovada": Velmi produktivní odrůda; velmi silný růst; velmi dlouhé hrozny s velkými bobulemi; dobrá, kyselá chuť

"Rose Hollanders": Robustní rybíz s růžovými, kyselými bobulemi; výrobní; mírný růst; hustá, proto se někdy obtížně vybírá; Plody tmavší než 'Rosa Sport'

"Rondom": Starší, pozdní odrůda s velkými, kyselými bobulemi střední chuti; silný růst; robustní a produktivní

"Rosetta": Velmi výnosná odrůda s kyselými, mírně aromatickými bobulemi - proto vhodná ke zpracování, méně dobrá ke konzumaci v čerstvém stavu; středně velké, světle červené plody; slabý až střední růst

"Tatran": Dobrá chuť, velmi velké, jasně červené bobule; silný růst s velmi vzpřímenými, málo rozvětvenými výhony – proto se dobře hodí do živých plotů; vysoké výnosy

"Rodneus": Velmi výnosná pozdní odrůda s tmavě červenými, velmi hustými, středně velkými bobulemi s mnoha semeny; silný vzpřímený růst; poměrně robustní

"Augustus": Velmi pozdní odrůda, která dozrává až v srpnu; střední výnos s malými, tmavě červenými, středně aromatickými bobulemi; střední růst

„Heinemanns Spätlese“: Někdy také jen nazývané „Heinemannové“; stará, velmi robustní odrůda s kyselými, malými, světle zbarvenými bobulemi; mnoho semen v bobulích; energický; velmi produktivní

Spropitné: Pozdně dozrávající odrůdy často trpí poškozením ptáky více než ostatní odrůdy. Od konce července do poloviny srpna může být pro ptáky k dispozici méně jiných zdrojů potravy. Své pozdně dozrávající odrůdy je proto nejlepší chránit sítěmi.

Odrůdy bílého rybízu

„Bílé Versailles“: Raná odrůda se zlatožlutými, sladkokyselými, aromatickými bobulemi; střední růst; poměrně nenáročný

"Zitavia": Raná odrůda se světlými, průsvitnými bobulemi; energický; Poněkud citlivý na mráz, jinak velmi robustní a nenáročný; mírný sklon ke stékání; malá sladká chuť; mnoho semen v ovoci

"Bar-le-Duc": Stará oblíbená odrůda z Francie; kyselé bobule se spoustou vůně; bělavě žluté, středně velké plody; střední až silný růst

"Witte von Huismann": Raná až středně raná, vysoce výnosná odrůda s mírně nakyslými, aromatickými bobulemi - proto nejsladší z bílého rybízu; mírný růst; mírně náchylné k padlí a padání listů

"Witte Parel": Stará, hojná odrůda se středně velkými, bílými bobulemi; dobrá, mírně nakyslá, aromatická chuť; střední až silný růst

"Heweista": Stará oblíbená odrůda s jemným, aromatickým rybízem; středně velké, bělavě žluté bobule; mírný růst; středně produktivní; snadno náchylné k vši močového měchýře

"Werdavia": Středně raná odrůda se spoustou semen v bobulích; střední růst; bílé, průsvitné plody s dobrou chutí

"Vit Jätte": Nová, vysoce výnosná odrůda s velkými, žlutými bobulemi; jemně nasládlá, výborná chuť; mírný růst; poněkud náchylné k padlí

"primus": Pomalu rostoucí, přesto bohatě výnosná odrůda s drobnými, bílo nažloutlými bobulemi; středně pozdní až pozdní zrání; mnoho semen v ovoci; sladká, velmi aromatická chuť

„Bílý dlouhý hrozn“: Stará oblíbená odrůda s dobrou, aromatickou, kyselou chutí; silný růst; průměrný výnos; má tendenci stékat dolů

'Prázdný': Nejznámější bílý rybíz s pozdním zráním; velké žlutorůžové plody s dobrou chutí; silný růst; vysoký výnos

Odrůdy černého rybízu

„Chereshneva“ / „Neva“: Nová, bohatě plodící, raně dozrávající odrůda; velké bobule s jemnou, kyselou chutí a dobrou vůní; středně silný, keřovitý vzrůst; Relativně odolný proti plísním, rzi a žlučníku

'Rosenthals' / 'Černoši s dlouhým hroznem': Raná odrůda se silným, širokým růstem; velmi velké, hluboké černé bobule; kyselé, nepříliš sladké, ale velmi aromatické; citlivý na mráz; nepříliš samosprašné – vysaďte tedy jinou odrůdu černého rybízu

"Ben Lomond": Velmi produktivní odrůda s velkými, chutnými plody; slabý růst; citlivý na mráz

"Silvergies": Raná odrůda se sladkým, aromatickým, mírným ovocem; silný, vzpřímený růst; středně produktivní; relativně nízké nároky na půdu a klima; snadno náchylné k plísním a rzi

'Bona': Středně výnosná odrůda s velkými plody; vynikající chuť; velmi krátký shluk; mírný růst; tolerantní k plísním

"Ceres": Raná odrůda se středně velkými bobulemi s průměrnou chutí - proto vhodnější ke zpracování; střední růst; velmi rezistentní a tolerantní k padlí a svilušce

'Titan': Velké, sytě černé, nakyslé, mírně aromatické bobule; silný růst; relativně odolný vůči rzi a chorobě opadávání listů; velmi samosprašná - proto velmi vhodná, když je místo pouze pro jeden keř

"Roodknop": Středně pozdní rybíz s krátkými hrozny; mírný růst; kyselé, kyselé ovoce; náchylné ke rzi

"Ometa": Středně pozdní až pozdní odrůda s aromatickými, velkými plody vynikající chuti; silný, vzpřímený růst; ložisko bohaté; za špatných podmínek mírně náchylný ke rzi, padlí a svilušce; ale jinak velmi robustní

"ECM": Nová, středně pozdní, vysoce výnosná odrůda s velmi silným růstem; velmi velké bobule dobré chuti; obecně velmi robustní a také docela odolný vůči plísním

"Wusil": Milenecká odrůda se sladkými, aromatickými, velkými bobulemi; rychle rostoucí, středně produktivní; náchylné k padlí a sloupovité rzi

"Hedda": Středně pozdní až pozdní odrůda s velkými bobulemi sladké, aromatické chuti; velmi náchylné k plísním a rzi, ale obvykle velmi odolné

"Tsema": Kultivar vysoce náchylný k padlí, nedoporučuje se pro domácí zahrady

„Danielovo září“: Pozdní odrůda s kyselými, mírně aromatickými bobulemi; silný růst

"Tenah": Bohatě rodící odrůda s velkými, chutnými plody; silný růst

'Baldwin Hill Top': Středně silná odrůda s relativně malým množstvím aromatických plodů

„Westra‘: Pozdní až velmi pozdní zrání; nasládlé, aromatické, velké bobule; střední růst; průměrný výnos; poněkud náchylné k plísním a velmi náchylné ke rzi

Jakmile je nalezena správná odrůda, začíná výsadba. Jak to udělat správně, se dozvíte v našem článku na toto téma rostlinný rybíz.