S úspěchem se zde dá pěstovat i citronová tráva. Jak ji ale správně sklízet a skladovat? Zjistěte zde!
Citronovou trávu sklízejte správně
Citronová tráva je stálezelená bylina, a proto ji lze sklízet po celý rok. K tomu se stonky jednoduše odříznou několik centimetrů nad povrchem země. Neměl by být řezán příliš hluboko, aby neohrozil nové výhonky zraněním. Při komerčním pěstování se rostliny sklidí jedním tahem a použijí se. V tropických a subtropických oblastech pěstování tak lze rostliny sklízet třikrát až čtyřikrát do roka.
Pokud si citronovou trávu pěstujete pro vlastní potřebu na zahradě, doporučuje se průběžná sklizeň podle vašich potřeb. Vždy tak můžete sklízet aromatické mladé stonky pro použití v kuchyni. Kromě toho je samozřejmě nejlepší použití čerstvě sklizené citronové trávy.
Citronovou trávu správně skladujte
Citronovou trávu je nejlepší použít ke kořenění ihned po sklizni. Ale ani sladká tráva nezůstane věčně svěží a bohatá na chutě. Citronovou trávu zabalenou v papíru však lze v lednici uchovat čerstvou i pár týdnů, aniž by ztratila intenzitu svého aroma. Pokud chcete využitelnost koření ještě rozšířit, můžete ho i zamrazit. Díky tomu lze zvýšit použitelnost až na rok, aniž by citronová tráva ztrácela znatelnou intenzitu. U mnoha jiných bylin je sušení na vzduchu ve tmě osvědčenou metodou prodloužení trvanlivosti. Tento způsob skladování by se však neměl používat pro citronovou trávu. Sušením dochází k drastickému znehodnocení obsažených silic a tím ke ztrátě chuti.
Pokud jste nyní dostali chuť a chcete si vypěstovat citronovou trávu na vlastní zahradě, pak se podívejte na "Pěstujte citronovou trávu“. Najdete tam návod krok za krokem, jak úspěšně pěstovat citronovou trávu od množení až po sklizeň.
