Lesní jahoda: kvetení, odrůdy a péče

Lesní jahody jsou menší, daleko aromatičtější příbuzní pěstovaných jahod. Představujeme lesní jahodu a její pěstované formy a dáváme tipy na pěstování, péči a použití.

Malé lesní jahody inspirují jedinečně lahodnou vůní svých plodů. Zde vám řekneme, jak můžete sami úspěšně pěstovat a sklízet lesní jahody.

Lesní jahoda: kvetení, chuť a vlastnosti

lesní jahoda (Fragaria vesca) úzce souvisí s našimi pěstovanými jahodami (Fragaria X ananas) a patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Vyskytuje se široce v mírném pásmu Eurasie. Okraj lesa má silný podnož a přízemní listovou růžici s typickými trojdílnými, zubatými listy. U nás původní trvalka je zcela mrazuvzdorná. V závislosti na množství světla a umístění dosahuje výšky růstu 5 až 20 cm a rozprostírá se na četných podhůřích. V květnu se pětičetné bílé květy jahodníku lesního vyvíjejí na vzpřímených, později převislých stopkách. V červnu a červenci dozrávají 1 až 2 cm velké, sytě červené, špičaté, jedlé nepravé plody jahodníku lesního a rozvíjejí své typické aroma.

Co je jahoda měsíce? měsíční jahody (Fragaria vesca var. semperflorens) byly vybrány z lesní jahody a zpracovány šlechtěním. Jsou velmi podobné lesním jahodám, ale jsou o něco větší a zřídka tvoří běháky. Sklizeň měsíčních jahod trvá několik měsíců, od června do konce září.

spropitné: Někdy je lesní jahoda zaměňována s indickou falešnou jahodou (Potentilla indica). Tento nováček přistěhovalců je také známý jako falešná lesní jahoda, protože produkuje červené jedlé plody, které chutnají vodnatě a nevýrazně. Oba typy lze jasně rozlišit v období květu. Lesní jahody kvetou bíle, indické lesní jahody světle žluté a tvoří nápadný prstenec velkých vroubkovaných kališních lístků. Plody indické mock jahody jsou také ploché a sedí na rovných květních stopkách, které nepřesahují.

Doporučené odrůdy Fragaria vesca

Mezi odrůdami lesních jahod není rozdíl, ale existují různé odrůdy měsíčních jahod, které z nich vzešly. V následujícím textu vám představíme různé odrůdy měsíčních jahod a jejich vlastnosti.

• 'Alexandrie': Měsíční jahodník bez běháků. Tato odrůda kvete a plodí od června do konce září. Dobře se hodí do balkónových truhlíků a jako stanovištně věrná doprovodná rostlina v lesních záhonech.
• 'Atila': Červená měsíční jahoda, která produkuje mnoho běháků a plodí až do pozdního podzimu. Plodí v prvním roce po výsevu a rychle tvoří půdopokryvný koberec rostlin.
• "Baron Solemacher": stoloniferní výběr ve dvou variantách s plody jahodníku červeného nebo bílého. Odrůda pro půdopokryv nebo podsadbu až do pozdního podzimu.
• 'na pokárání': Červená měsíční jahoda s velmi dobrou úrodností, lahodnou chutí lesních jahod a téměř bez běháků. Byl vytvořen v roce 1920, mezitím existuje nový výběr, „Vylepšená Rujána“. Ideální pro lemování postelí a skladování ve velkých vanách.
• 'Yellow Wonder': Běložlutá měsíční jahoda bez stolonů. Doba sklizně sladkých, aromatických plodů mezi červnem a zářím.
• "Bílá duše": Krémově bílá měsíční jahoda s téměř žádnými běhouny a sladkou aromatickou chutí lesních jahod.

Výsadba lesních jahod: místo, čas a postup

Lesní jahody můžeme sázet do stínu nebo polostínu, preferují však slunné stanoviště. Ideálním stanovištěm pro lesní jahody je čerstvá až středně suchá, na živiny bohatá a mírně hlinitá půda s mírně kyselou hodnotou pH. Zamokřené, hlinité a utužené půdy jsou pro lesní jahody nevhodné, protože mohou vést k hnilobě kořenů. Lesní jahody a několik měsíčních jahod tvoří běhouny a jsou ideální pro půdní kryt nebo ozelenění pod keři a ovocnými stromy. Odrůdy bez výběžků lze bez váhání vysadit na záhony s rámem nebo jako doprovodné rostliny na trvalkové záhony. Všechny výběry a divoké formy lze pěstovat ve skupinách ve větších květináčích. Lesní jahody lze pěstovat i v květináčích a truhlících na balkóně.

Ideální dobou pro výsadbu této a dalších trvalek je pozdní podzim mezi polovinou října a koncem listopadu. Během této doby se vytrvalé rostliny pomalu ukládají k zimnímu spánku a kořeny tvoří až po výsadbě. Čerstvé listové výhonky na jaře jsou již zásobeny vodou a živinami novými jemnými kořeny. Trvalky lze vysazovat i v březnu a dubnu. Pak ale potřebují pravidelnou zálivku, aby dobře přečkaly léto.

U mnoha odrůd probíhá množení pouze semeny lesních jahod. Začíná v únoru na teplém, světlém okenním parapetu. K tomu připravte nádobu na osivo s půdou chudou na živiny smíchanou napůl s pískem. Semena jahodníku lesního nebo jahodníku měsíčního se aplikují povrchově a jen velmi lehce zasypou zeminou. Semena udržujte vždy vlhká, nejsnáze to uděláte pomocí rozprašovače. Jemné rostliny jahodníku vyklíčí po třech až čtyřech týdnech. Pokud mají lesní jahody již čtyři listy, lze je přesadit do půdy bohaté na živiny a vysadit venku jako silnou mladou rostlinu. Některé měsíční odrůdy jahodníku kvetou a plodí v prvním roce, některé až v roce po zasetí.

Uvolněte budoucí půdu pro výsadbu lesních jahod na velké ploše a v případě potřeby naneste trochu kompostu. Případně naplňte květináč volnou zeminou, jako je ta naše Organická univerzální půda Plantura. Vysoký obsah kompostu v naší půdě ukládá vlhkost – namísto degradované rašeliny, která je škodlivá pro klima – a v případě potřeby ji uvolňuje ke kořenům rostlin. Pomocí ruční lopatky zasaďte lesní jahody ne hlouběji do prokypřené půdy než dříve, aby se uprostřed listové růžice obnažila mladá poupata. Mezi jednotlivými lesními jahodami byste měli dodržet vzdálenost výsadby 15 až 25 cm. Pokud pěstujete lesní jahody jako půdní kryt, mělo by být vysazeno sedm až devět rostlin na metr čtvereční. Zeminu kolem dokola dobře utlačte a poté ji jednou vydatně zalijte.

Výsadba lesních jahod: shrnutí

• Umístění: Nejlépe na slunci; Možnost stínu a polostínu
• Půda: Čerstvá až středně suchá, výživná, poněkud hlinitá, mírně kyselé pH
• Čas: polovina října – konec listopadu; březen duben
• Vzdálenost výsadby: 15 - 25 centimetrů

Nejdůležitější opatření péče

Lesní jahody jsou nenáročné na péči. V horkém a suchém létu je však třeba ji občas zalít, aby se podpořila. Lesní jahody se hnojí pouze na jaře kvůli kvetení a po sklizni plodů na začátku podzimu. Použití organického tekutého hnojiva, jako je naše Organické hnojivo na rajčata a zeleninu Plantura, extrahované množství živin je dodáváno plodotvorbou a je podporována tvorba květů. Škůdci jsou na lesních jahodách pozorováni zřídka než choroby plíseň šedá (Botrytis cinerea) a plíseň objevit. Pokud jsou lesní jahody v květináčích nebo balkónových truhlících, měly by být určitě každé dva až tři roky přesazeny do nové půdy. Substrát časem propadá a důležité stopové živiny, které hnojiva často neobsahují, ubývají.

Množení lesních jahod: setí a odnože

Lesní jahody lze množit ze semen nebo přírodními řízky. Nejrychlejší způsob, jak rozmnožit lesní jahody, je odříznout stolony, kterých je dostatek. Odnože lesních jahod mají často již vytvořené kořeny, takže i po přesazení rychle rostou. V závislosti na odrůdě však měsíční jahody tvoří málo nebo vůbec žádné výhony a lze je proto obvykle množit výsevem. Pro získání semínek rozčtvrťte zralé lesní jahody a dosušte je šetrně na slunci nebo v troubě při 50 °C. Pokud je dužina zcela suchá, semena na povrchu jednoduše setřete. Tyto ořechy nyní mohou ležet na vzduchu a sušit ještě několik dní. Poté uchovávejte semena lesních jahod suchá, chladná a tmavá, dokud je nezasejete, jak je popsáno výše.

Lesní bobule: doba sklizně a využití

Jedlé lesní jahody se v létě sbírají ručně z keřů a obvykle se rovnou konzumují. Po sklizni vydrží ovoce citlivé na tlak několik hodin až jeden den, než se změní na kašovitou. Ke zpracování byste měli lesní jahody sklízet vždy čerstvé. Džem z lesních jahod je obzvláště chutný, ale džus, sirup, likér a ocet jsou také dobrou alternativou pro uchování rychle se kazícího ovoce. Plodům jahodníku by se ale měli vyhýbat i lidé s alergií na jahody a sklonem k kopřivce. Listy lesních jahod se v lidovém léčitelství používají jako čaje k úlevě od zažívacích potíží, revmatismu, dně, onemocnění jater a močových cest.

Další lahodné původní ovocné keře a lesní obyvatelé v našich zeměpisných šířkách jsou brusinky (Vaccinium vitis–idea). Zjistěte vše o speciálních požadavcích, výsadbě, péči a sklizni čerstvých, kyselých plodů v našem článku.