Rakytník v zahradě: tipy pro péči a pěstování

Jak a kde pěstovat rostliny rakytníku na zahradě? Co je třeba vzít v úvahu při řezání rakytníku? Poskytujeme tipy na péči a prozradíme, jak lze plody využít jako rakytníkovou šťávu, olej a likér.

rakytník (Hippophae rhamnoides) na vlastní zahradě? Ještě před několika lety byla rostlina považována za skutečnou exotickou rostlinu, ale zářivě oranžové keře se nyní staly skutečným trendem mezi hobby zahradníky. Právem – protože rakytník nejenže upoutá pozornost na každé zahradě, jsou jeho zdravé plody také skutečnou superpotravinou a lze je využít mnoha způsoby. Řekneme vám zde, jak můžete dosáhnout vysokých výnosů po mnoho let, jaká opatření k péči jsou nezbytná a k čemu se dají plody rakytníku využít.

Rakytník: původ a vlastnosti

Rakytník původně pochází z Nepálu. Odtud se rozšířil přes celý Kavkaz do Číny, Kanady a Skandinávie. Během první doby ledové se rostlina ze střední Asie dostala i do střední Evropy, takže dnes je považována za původní i v Německu. Rakytník řešetlákový je považován za nejvýznamnějšího zástupce čeledi olivovníků (Elaeagnaceae).

Mimochodem: Jeho latinský název lze přeložit jako „zářící kůň“ – protože rakytník byl vlastně považován za ukončený Po staletí především jako léčivá rostlina pro zvířata a používala se zejména k úpravě koní Závazek.

Na pozadí rozmanitého využití rakytníku jako potraviny tomu tak bylo Německo se však v NDR pěstuje teprve od konce 60. let a ve velkém kultivovaný. Čína je dnes mezinárodním průkopníkem v pěstování rakytníku, zatímco Francie zaujala vedoucí postavení v Evropě. Konfrontace s mimořádnou rostlinou není neobvyklá zejména ve francouzských Alpách přinejmenším proto, že se do všech tamních obchodů s francouzskými specialitami dostávají prostřednictvím regionálního zpracování najde. Kromě jasně oranžově červených a oválných plodů, které jsou četné na větvích keřů, které mohou být až šest metrů vysoké okrasné, rakytník poznáme i podle úzkých, střídavě uspořádaných, úzkých šedozelených a bílostříbrných chlupatých listů jsou. Poměrně nenápadné jsou naopak drobné zelenohnědé květy, které vykvétají na jaře mezi březnem a květnem na výhonech z předchozího roku. Rakytník je také dvoudomý, což znamená, že na rostlině jsou pouze samčí nebo samičí květy. Z tohoto důvodu mohou samičí rostliny plodit pouze tehdy, pokud byly předtím opyleny samčím partnerem v těsné blízkosti.

Nejlepší druhy a odrůdy rakytníku

Kromě divokého rakytníku je nyní na výběr i z pěstovaných forem, které jsou vhodné zejména pro pěstování na zahradě. V zahradnictví se často rozlišují samčí a samičí kultivované formy, až u samice se později vyvinou výrazné oranžovočervené plody. Zde je přehled nejlepších odrůd rakytníku pro pěstování na zahradě.

Samičí odrůdy rakytníku

Nejběžnějšími rostlinami na zahradě jsou samičí rostliny rakytníku, protože jako jediné produkují oranžové plody, které lze sklízet od srpna do konce září. Nenápadné zelenohnědé květy vykazují od března do dubna i samičí rostliny rakytníku. Mezi nejoblíbenější ovocné odrůdy rakytníku v zahradě patří:

"Askola":

• Silná odrůda, která může dosáhnout výšky až 5 m bez řezu
• Dobrá regenerace po prořezávání, ale náchylná k poškození větrem
• Velmi hustá ovocná sada se sytě oranžovým, sladkokyselým ovocem
• Mírné předení

"Frugana":

• Bujný, vzpřímený růst až 4 m vysoký
• Silná regenerace po řezu, ale s rizikem poškození větrem
• Raná odrůda s dozráváním plodů od začátku srpna
• Mnoho lesklých oranžových plodů; Šťáva jemná v chuti
• Malé větvení a předení

"Hergo":

• Střední, vzpřímený a dobře rozvětvený habitus; Při silném zavěšení mírně převislé
• Velmi dobrá regenerace po prořezávání; zvláště odolný vůči povětrnostním vlivům
• Zvláště produktivní; světle oranžové, barevně nestálé plody
• Sklizeň rychle, jinak ovoce žlukne

"Leikora":

• Silný, kompaktní a široce vzpřímený habitus
• Dobrá regenerace po prořezávání
• Pozdní odrůda s dozráváním plodů od začátku září do konce října
• Tmavě oranžové plody ve tvaru slzy
• Zvláště pomalá degradace vitaminu C po sklizni 

Samčí odrůdy rakytníku

Pokud sázíte rakytník nejen z estetických důvodů, ale chcete si pochutnat i na plodech, je nezbytně nutné usadit na zahradě také samce rakytníku. Jen tak mohou být samičí rostliny rakytníku opylovány a rozvíjet své plody. V zahradnictví se samčí chovná forma rakytníku obvykle prodává pod názvem „Pollmix“. To jsou další kmeny, které byly vyšlechtěny pro produkci těžkého pylu. Rozlišují se podle doby květu:

„Poll Mix“

• Samčí kultivar rakytníku proto neplodí
• Hnědooranžové květy
• Cenný dárce pylu
• Velmi odolný
• Celkem čtyři různé druhy, které se liší začátkem kvetení
  1. 'Pollmix 1': Brzy kvetoucí, téměř bez trnů
  2. 'Pollmix 2': Středně raně kvetoucí, silně trnitá
  3. 'Pollmix 3': Středně raně až pozdě kvetoucí, řídce trnitý
  4. 'Pollmix 4': Středně rané kvetení, málo trnů

Rostoucí strom rakytníku v zahradě

Rakytník je stále oblíbenější. Není divu, že stále více zahradníků chce vlastní keř rakytníku. Naštěstí je pěstování rakytníku na zahradě poměrně jednoduché, jakmile víte, co hledat.

Zasaďte si rakytník do zahrady

Nejlepší doba pro výsadbu rakytníku na zahradu je mezi říjnem a listopadem nebo koncem února. Rakytník preferuje vzdušné, písčité půdy, které mají mírně kyselé až zásadité prostředí a nejsou příliš bohaté na živiny. Nejméně třetina písku by měla být smíchána s těžkými půdami. Čím lehčí půda, tím méně je zde potřeba. Na druhou stranu, pokud je půda písčitá, může přimíchání zeminy do květináče podpořit vyšší výnosy. Nejlepší je použít kompostovou zeminu, která obsahuje hodně fosforu, ale ne příliš dusíku. Náš by se proto nejlépe hodil Organické zalévací hmoty Plantura, jehož přirozené uvolňování fosforu podporuje dobrý růst kořenů a podporuje kvetení a tvorbu plodů. Velmi písčité půdy je nejlepší smíchat s takovou vhodnou zeminou v květináči v poměru 1:1. Také rakytník potřebuje hodně světla. Ideální je proto velmi slunné stanoviště bez stínění jinými stromy.

Rakytník je známý svým širokým, řídkým porostem. Ideálně by proto měla být osázena tak, aby měla z každé strany alespoň tři metry místa na rozšíření. Zahrádkáři, kteří sní o rakytníku, by navíc měli vědět, že rostlina tvoří podhůří a může se tak šířit po zahradě. K udržení šíření pod kontrolou může být užitečným opatřením použití kořenové bariéry a pravidelné odstraňování odnoží.

Spropitné: Jak již bylo řečeno, rakytník je dvoudomý, proto vysazujte vždy samičí odrůdy společně se samčí. Samčí rostlina může obvykle opylovat alespoň čtyři až pět samičích rostlin – více v závislosti na odrůdě. Optimálně by samčí rostlina měla být zarovnána po větru s ostatními samičími rostlinami rakytníku. Alternativně je nyní rakytník dostupný také jako samosprašná odrůda, např. odrůda 'Friesdorfer Orange', ale výnosy jsou obvykle nižší.

Do kbelíku zasaďte rakytník

Rakytník přežije i několik let v kbelíku, ale i zde potřebuje dostatek prostoru. Kýbl na rakytník by měl mít průměr alespoň 60 centimetrů. Ideální je, když rostliny rakytníku pravidelně přesazujeme do větších nádob. Doporučuje se také použít zeminu pro citrusové rostliny, která je smíchána s asi třetinou písku a nelámaného keramzitu. Zvláštní pozornost je třeba věnovat péči o rakytník v kbelíku: Protože objem květináče a tím i kapacita živin je omezená, je vhodné rakytník občas přikrmit tímto hnojivem tekutý Organické citrusové a středomořské hnojivo Plantura dodávat. Vyplatí se také rakytník pravidelně každých pár let přesazovat do květináče a následně dopravit do nové zeminy a pevného organického květového hnojiva s vysokým obsahem fosforu. Obecně ale platí, že rostlině se lépe a méně komplikovaně daří v zemi.

Pěstujte rakytník

Rakytník je zpravidla považován za extrémně robustní a nenáročný na péči na zahradě. Aby se však rostlině dařilo, měli byste jí čas od času věnovat trochu pozornosti a péče.

Zalévejte a přihnojujte rakytník

Rakytník v zahradě je jeden tepelně odolná rostlina a extrémně odolný vůči suchu, proto lze konev a zahradní hadici bezpečně odložit - jediná výjimka: rakytník v kbelíku musí být pod Okolnosti, například ve velmi horkém létě, dodatečně nalít, protože je k dispozici méně substrátu a půda v květináči rychleji vysychá. Na druhou stranu je třeba se vyvarovat přemokření, na které je rakytník citlivý. Rostlina je na přísun živin stejně nenáročná jako při zálivce, protože rakytník se z velké části hnojí sám. Svou potřebu dusíku pokrývá symbiózou s nodulickými bakteriemi v kořenové oblasti. Pouze v prvních letech tento proces nefunguje hladce, proto se doporučuje hnojení. K tomu stačí použití dobré zeminy nebo můžete použít organické hnojivo s pomalým uvolňováním, jako je naše Organické květinové hnojivo Plantura nebo malé množství kompost.
Rakytník v kbelíku by se měl naopak přihnojovat o něco častěji, protože má omezenější objem půdy s živinami. Pokud se vám organické hnojivo nedaří dobře zapracovat do povrchu, tak ho změkčte jednoduše namočte na několik hodin do vody, zamíchejte a poté do ní nalijte hnojivo Hrnec. Nakonec by to celé mělo být pokryto tenkou vrstvou kůrového mulče.

Nakrájejte rakytník

Pravidelný řez rakytníku na zahradě je nezbytný k tomu, aby bylo možné sklízet každý rok se ziskem. Při sklizni spolu s výhonky je dodatečný řez samozřejmě zbytečný. Nově vyrostlé výhony by se obecně neměly zkracovat, protože vždy plodí výhony z předchozího roku.

Pokud se plody nesklízejí společně s výhonky, měl by se řez provádět každé dva roky od druhého roku koncem zimy. Sklizené výhonky se seříznou na krátké přístupy. U zvláště silně rostoucích odrůd lze rakytník i trochu prořídnout. Samčí odrůdy můžete dokonce nechat růst tři až čtyři roky, aniž byste je stříhali. I poté by se měla ořezat pouze maximálně polovina výhonů, aby bylo v další sezóně dostatek pylu pro oplodnění samičích odrůd. Příliš husté keře lze také prořezávat a odstraňovat odumřelé větve po celý rok. Tím je zajištěno, že nejvnitřnější části keřů jsou vždy zásobeny dostatečným světlem. Stejně jako při sklizni byste se měli před zraněním při řezání chránit rukavicemi.

Spropitné: Pokud máte dvě nebo více samičích rostlin, střídejte je každý rok – tímto způsobem můžete maximalizovat svůj výnos!

Shrnutí – Jak řezat rakytník:

• nosit rukavice
• Prořezávejte koncem zimy před začátkem květu
• Samičí odrůdy stříhejte každé 2 roky, samčí každé 3-4 roky
• Staré výhony seřízněte až ke kořenům, mladé výhony se nestříhají
• Samčí rostliny opatrně prořezávejte, staré dřevo také nechte stát
• Celoročně podle potřeby řeďte

Rakytník přezimující

Rakytník se připravuje do všech klimatických podmínek a bývá mrazuvzdorný do - 43 °C. Mladé rostlinky by však před vysazením venku měly strávit první zimu ve skleníku.

namnožit rakytník

Množení rakytníku je dětská hračka – ve skutečnosti bývá spíše problém omezit množení rakytníku na zahradě. Velmi rychle se šíří jeho úpatím a vytváří husté živé ploty, pokud nepodniknete protiopatření.
Pokud však chcete cíleně vychovávat mladé lidi, existují různé možnosti, jak to udělat. Nejjednodušší je využít podhůří. Můžete je buď jednoduše nechat růst na svém místě, pokud toto odpovídá požadovanému umístění. Pokud však dáváte přednost usazení rostlin v jiné části zahrady, můžete použít ty zakořeněné Odřízněte odnože spolu s kouskem kořene, který je co nejdelší a přesaďte na požadované místo v zahradě rostlina.

Další metodou množení rakytníku jsou platiny. Jako platina lze použít výhonek, který roste u země a na vnějším okraji rakytníku. Nyní se vykope úzká brázda, do které se umístí vybraný výhonek a přikryje se zeminou. Ze země by na konci měla trčet pouze špička výhonku. U výhonků, které jsou napjaté, může pomoci i to celé shora zatížit kameny – výhonek by se ale v žádném případě neměl ulomit. Ve snížené části se postupně vytvoří kořeny, což vede k samostatné rostlině. Stejně jako stolon může buď zůstat na svém místě, nebo může být následující rok odříznut a vysazen na nové místo určení.

Tyčinky lze použít i k přilákání nových rostlin k rakytníku. Za tímto účelem se z výhonků rakytníku v zimě odřezávají střední kusy dlouhé asi 15 až 20 centimetrů. Nejlépe se k tomu hodí silné výhony z loňského roku. Hůl by měla být dlouhá alespoň dva uzly (uzly). Nyní se umístí do květináče s volnou, na živiny chudou zeminou tak, aby ven koukala pouze horní třetina. Náš Organická půda na bylinky a semena Plantura toto můžete velmi dobře využít. Pro zvýšení propustnosti vzduchu a zvýšení úspěšnosti zakořeňování se doporučuje přimíchat do zeminy v květináči 30% písku. Řízky by měly být v blízké budoucnosti na chladném (ale bez mrazu), stinném a větru chráněném místě. Květináč nikdy nesmí úplně vyschnout, ale je třeba se vyvarovat podmáčení. Poté, co palice začnou rašit, musíte počkat asi tři týdny, než budete moci rakytník zasadit na vhodné místo ve vaší zahradě.

Spropitné: Množení řízkováním je považováno za náročnější než množení pomocí běháků nebo platin. Protože rostliny obvykle nevyrůstají ze všech tyčinek, je vhodné použít několik tyčinek současně, pokud chcete pěstovat rostlinu.

Shrnutí - jak namnožit rakytník z palic

1. V zimě odřízněte palice (15 - 20 cm dlouhá střední část výhonu s minimálně dvěma uzly listů).
2. Řízky zasaďte do květináče se zeminou tak, aby vyčnívala jen třetina
3. Umístěte na bezvětrné, chladné a stinné místo.
4. Udržujte vlhké, ale vyhněte se zamokření.
5. Vysaďte na zahradu asi tři týdny po vyrašení řízků

Je rakytník jedovatý?

Rakytník může mít svými trnitými větvemi odstrašující účinek, ale ani plody, listy ani květy nejsou jedovaté. Naopak: bobule jsou považovány za extrémně zdravé, chutnají neuvěřitelně lahodně a lze je bez váhání konzumovat v jakémkoli množství.

Sklizeň rakytníku 

Plody rakytníku dozrávají obvykle mezi zářím a říjnem, u některých odrůd dokonce již v srpnu. Sklizňovou zralost poznáme podle toho, že plody získávají nejjasnější barvu. Teoreticky se dá sklízet až do jara, ale chuť tím trpí a hladová zvířata ovoce ráda okusují. Kdo tuší, že sklízet chutné plody z trnů nebude dětská hračka, bohužel lže spot on: Aby se zabránilo zranění, zahradníci by neměli sázet bobule bez ochrany před hustým sklizňové rukavice. Mnozí také používají vidličku nebo hřeben na bobule, aby pomohli vytlačit bobule z větví.

Čím je však sklizeň pozdější, tím je větší šance, že se bobule dají z větví jednoduše setřást a zachytit hadříkem. Jak pevně jsou bobule připojeny k výhonkům, se liší od odrůdy k odrůdě. Je také běžnou praxí nakrájet celé větve na malé kousky a poté je rychle zmrazit, aby bylo možné bobule setřást.

Využijte zdravé plody rakytníku v kuchyni

Sladkokyselá chuť a vysoký obsah vitamínů (C, E a B12) a betakarotenu dělají z plodů rakytníku skutečnou regionální superpotravinu. Jsou považovány za protizánětlivé a zvláště užitečné v boji proti nachlazení a horečce. Pravidelný příjem rakytníkové šťávy se doporučuje i v těhotenství, aby byl zajištěn přísun vitamínů.
I když je obecně bezpečné jíst ovoce syrové, je opravdu chutné, když je vařené. Kreativitě se meze nekladou – rakytník je oblíbený zejména v podobě ovocné dřeně, šťávy, džemu, želé, sirupu a likéru. Dalším způsobem konzervace ovoce je sušení. Poté jsou lahodným doplňkem čaje nebo se dají zpracovat na prášek, který lze následně využít různými způsoby. Plody můžete také lisovat a extrahovat z nich cenný rakytníkový olej, který se používá spíše pro kosmetické účely.

Ale nejen bobule rakytníku se dají využít v kuchyni: na mnoho způsobů se využívají i jeho listy. Díky vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantů jsou listy skutečným zasvěceným tipem, pokud jde o zdravou výživu. Listy rakytníku jsou oblíbené zejména jako čaj, ale listy rakytníku se používají také v kosmetice nebo jako léky na krevní oběh či hojení ran.

Dalším ovocem, které je vynikající pro různé produkty, jako jsou džemy, je šípek. Více se o tom můžete dozvědět v našem speciálním článku.