Jostaberry řezejte, množte a sázejte

Jednou z mladších odrůd bobulí je jostaberry, kterou lze bez větších problémů pěstovat v mírných polohách na každé zahradě. U nás se dozvíte vše o správné výsadbě, péči a použití.

Jak jostaberry vypadá? Jaké podmínky klade na lokalitu? Kdy byste měli řezat tzv. yokeberry a můžete si ho sami namnožit? Dáme vám odpovědi a nejlepší tipy na vše, co se žloutkem souvisí.

Jostaberry: původ a vlastnosti

Jostaberry (Ribes X nidigrolaria) byl vyšlechtěn několikrát: v roce 1922 v Münchebergu, v polovině 50. let v Drážďanech-Pillnitz a zároveň potřetí v Kolíně-Vogelsangu. Chovatelé někdy používali jako rodiče různé druhy, ale všichni výsledek nazývali Jostabeere nebo Jochelbeere. Ve skutečnosti jsou si různé druhy kříženců velmi podobné: Vzhledem a chutí stojí všichni někde mezi svými rodiči, černým rybízem (

Ribes nigrum) a angrešt (Ribes uva crispa) a některé příbuzné volně žijící druhy. Jostabeere je známé také pod názvy jako bastard rybíz, rigatze nebo jogurtové bobule. Speciální bobule patří stejně jako její rodičovské rostliny do čeledi angreštovitých (Grossulariaceae).

Jejich typické vlastnosti se jeví jako směs černého rybízu a angreštu: keř jostaberry dorůstá asi 2 m do výšky a stejně tak do šířky beztrnné a zrající ovoce, které připomíná přerostlý černý rybíz nebo malý angrešt s průsvitnou sytě černofialovou slupkou vzhled. Nové výhony vznikají buď na bázi, nebo ve střední výšce. Jejich trojlaločné, zaoblené a vroubkované listy jsou také připomínkou jejich rodinné příslušnosti. Typickou vůni černého rybízu však budete hledat marně. Květy jsou podobné jako u angreštu, jednotlivé nebo v párech na krátkých výhonech na víceletém dřevě a objevují se v období dubna až května nápadně fialové. Květy jsou samosprašné: pro optimální opylení nepotřebujete v oblasti druhou odrůdu.

Nejchutnější odrůdy jostaberry

I když žloutek není na světě dlouho, v posledních letech se etablovala řada odrůd s různými vlastnostmi:

• Jostaberry ˈJostaˈ: Nejznámější odrůda se vyznačuje silným, spíše vzpřímeným růstem. Jejich plody jsou zralé od konce června a chutnají sladkokysele s výraznou vůní. Velmi dobře chutná syrový z pařezu, stejně jako marmeláda nebo želé. Je odolný proti svilušce rybízové, padlí angreštu, rzi sloupovité a chorobě opadávání listů.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: Pozdně kvetoucí a pozdně dozrávající odrůda, která vytváří plody s intenzivní vůní černého rybízu. Vhodné pro lokality náchylné k mrazu. Slabě rostoucí keř s vysokou náchylností k padlí a sloupovité rzi, méně náchylný k napadení sviluškou rybízovou.
• Jostaberry ˈJograndaˈ: Malá, velmi robustní odrůda s pozdně dozrávajícími, velkými bobulemi. Kvete pozdě, a proto se hodí zejména do mrazuvzdorných poloh. Mírně náchylný k padlí, rzi sloupovité a svilušce rybízové.
• Jostabeere ˈJostineˈ: Velmi bujná odrůda se spíše vzpřímeným habitem a raným kvetením se středním vyzráváním bobulí. Spíše nízký výnos s menšími bobulemi, které mají obzvláště intenzivní aroma. Do značné míry tolerantní k padlí, rzi sloupovité a svilušce rybízové.
• Jostaberry ˈRiköˈ: Vitální, velmi robustní odrůda s poměrně velkými bobulemi z Maďarska. Vyšší náchylnost k padlí a sloupovité rzi. Žádné problémy s žlučníkem rybízovým.

Výsadba divokých květin: umístění a postup

Pokud jde o pěstování, je jostaberry v mnoha ohledech podobný černému rybízu. Nejdůležitější je vybrat správné stanoviště, aby keř mohl optimálně růst. Pro dozrávání plodů je výhodné místo s velkým množstvím slunce, ale je třeba se vyhnout větrným a mrazuvzdorným polohám. V místech náchylných k mrazu hrozí, že nedojde k opylení raného květu a že stéká. Do takových poloh jsou vhodné zejména jostaberry ˈJograndaˈ a ˈJochelineˈ, které kvetou poměrně pozdě. Jednotlivá poupata jsou odmítána, protože nebyla opylována hmyzem. I když jsou plody plné, jostaberry citlivě reaguje na vítr. Nároky na substrát jsou nižší: Optimální podmínky nabízí již středně těžká, humózní, živinami bohatá a mírně kyselá půda.

Nejlepší doba pro výsadbu jostaberry je pozdní podzim, jakmile ztratí listy. Výsadbová jáma by měla být vykopána asi 2 až 3 m od ostatních rostlin, aby měl jostaberry dostatek prostoru pro zdravý růst. Velikost výsadbové jámy vždy vychází z kořenového balu keře a měla by být vykopána do dvojnásobku velikosti kořenového balu. Do ní pak lze umístit rostlinu a výsadbovou jamku naplnit zeminou. Jostaberry by měla být zasazena asi tak hluboko, jako byla předtím v květináči - ale Jostaberry může být také zasazena o něco hlouběji. Ihned po výsadbě je třeba vybrat tři až pět nejsilnějších výhonků jako hlavní výhonky a nechat je na keři. Zbylé výhony zcela vyřízneme a vybrané hlavní výhonky jostaberry zkrátíme na cca 30 až 40 cm, případně dvě až tři oka. Nakonec je třeba rostlinu důkladně zalít, aby byl zajištěn dobrý kontakt s půdou a tím i zdravý růst.

Shrnutí: Rostlina Jostaberry:

• Jostaberry je nejlepší zasadit koncem podzimu, jakmile ztratí listy.
• Zajistěte vzdálenost výsadby 2 - 3 m od ostatních rostlin.
• Vykopejte výsadbovou jámu dvakrát větší než kořenový bal.
• Jostaberry vložte do výsadbové jámy a naplňte ji zeminou.
• Vyberte 3 - 5 nejsilnějších výhonků jako hlavní výhonky a zbývající výhony seřízněte blízko země.
• Hlavní výhony zkraťte asi na 2 - 3 oči nebo 30 - 40 cm na délku.
• Rostlinu důkladně zalijte.

Zasaďte jostaberry do vany: Pokud nemáte zahrádku, můžete lesní plody pěstovat i na balkóně nebo terase v kyblíku. Vzhledem k tomu, že rostlina má mělký kořen, měl by být vybrán dostatečně velký kbelík kvůli širokému kořenovému systému. Pro pěstování v květináči je výhodná půda bohatá na dusík, protože mladá rostlina je od začátku optimálně zásobena a může se zdravě vyvíjet. Jostaberry má také zvýšenou potřebu dusíku ve srovnání s jinými bobulemi. Například naše nutričně bohaté Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura Díky vysokému obsahu kompostu obsahuje všechny důležité živiny, které mladé rostlinky v prvních dnech potřebují potřebný po výsadbě a zároveň je schopen absorbovat velké množství vody díky obsaženým kokosovým vláknům zachránit. Nejlepší je přikrýt povrch půdy vrstvou mulče, aby se v půdě udržela vlhkost.

Správná péče

Pomocí několika jednoduchých kroků lze Jostabeere snadno přenést přes rok. Zvláště důležitý je správný přísun vody a živin. Ale také prořezávání a hubení škůdců by nemělo být zanedbáno, aby rostliny byly zdravé a produktivní.

zalévání a hnojení

Důkladná zálivka půdy je důležitá pro rovnoměrný výnos, zejména při déletrvajícím suchu. Půda by mezi zálivkami neměla vyschnout, ale měla by zůstat co nejrovnoměrněji vlhká. Aplikací a mulčovací vrstva Posekaná tráva, kompost, borová kůra nebo podestýlka mohou snížit odpařování, takže půda zůstane vlhká rovnoměrněji. Náš Bio borová kůra Plantura například se pomalu rozkládá, takže jen zřídka potřebujete znovu mulčovat. Udržitelně vyráběná borová kůra vypadá v posteli ještě dlouho atraktivně.

Pro ochranu živinových zdrojů půdy je první hnojení nutné nejpozději dva roky po výsadbě z důvodu vysoké potřeby jostaberry. Vhodné je používat organické dlouhodobé hnojivo, které rostlině dodává živiny po celou vegetační dobu. Jostaberries jsou citlivé na chlór a mají zvýšenou potřebu draslíku pro zdravý vývoj jejich plodů. Vzhledem k ranému růstu by první hnojení mělo proběhnout začátkem února. K tomu doporučujeme použití primárně organického dlouhodobého hnojiva, jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura. Je obzvláště šetrný k rostlinám, půdě a zahradním zvířatům a je vyroben z přírodních surovin. To aktivně šetří zdroje a šetří energii při výrobě ve srovnání s minerálními hnojivy.

Nakrájejte Jostaberry

Stříhání rostliny je součástí pravidelné péče o plně vzrostlý jostaberry. Jakmile je keř jostaberry asi čtyři roky starý, starší výhonky s ostrým Zahradnické nůžky lze vytáhnout těsně u země, takže existuje pouze šest až osm silných hlavních výhonů zůstat. Vytrvalé výhony jsou zvláště důležité pro tvorbu plodů a měly by zůstat na rostlině, zatímco příliš staré větve lze bez váhání vyříznout. Při prořezávání se odstraní staré výhonky s šedou kůrou, takže výhonky zbývající na keři nejsou starší než tři roky. Kromě toho lze každoročně odstraňovat slabé větve. Nejvhodnější doba k tomu je bezprostředně po sklizni nebo případně na konci zimy, těsně před začátkem nového rašení.

Spropitné: Na rozdíl od jiných keřů rybízu se žloutek nemusí nutně každoročně seřezávat, protože vyvíjí své plody na krátkých výhonech na víceletém dřevě. Každoroční prořezávání však podporuje dobrý výnos a usnadňuje sklizeň.

Odřízněte standard Jostabeere: U standardních stromů Jostabeer je důležitý pravidelný řez, aby si udržely svůj tvar. Nejprve by měly být odříznuty všechny visící větve, stejně jako vzpřímené, holé větve. Pro estetiku standardu by měly být také zkráceny všechny vyčnívající větve, aby končily rovnoměrně s ostatními větvemi. Chcete-li snížit standard Jostabeere, měli byste se vždy ujistit, že máte ostré a čisté zahradnické nůžky, abyste minimalizovali riziko infekce onemocněním.

Shrnutí: Péče o Jostaberries

• Během vegetace jostaberry zalévejte tak, aby byla půda vždy mírně vlhká.
• Mulčovací vrstva může zlepšit půdní klima a snížit odpařování.
• Jostabeere přihnojte nejpozději po 2 letech kvalitním dlouhodobým hnojivem, jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura.
• Rostliny po sklizni nebo před začátkem vegetace koncem zimy prořeďte: výhony by měly být staré 1, 2 nebo 3 roky, starší výhony odstraňujeme těsně u země.

Jostaberry neplodí ani nekvete

Pokud jostaberry neplodí nebo nekvete, může to být více důvodů. Často má tyto příčiny:

• Čerstvě zasazené: V roce po výsadbě jostaberry často nekvete ani neplodí - není třeba panikařit, keř začne plodit květy a plody již v dalším roce.
• pozdní mrazíky: Pokud se během citlivé fáze tvorby květů vyskytly pozdní mrazíky, může se stát, že květy zmrzly a Jostabeere tedy nerodí - jakmile jsou ohlášeny mrazy, je třeba Jostabeere přikrýt rounem nebo klestí být chráněn.
• Nedostatek opylení: Při příliš chladném počasí se může stát, že opylovači jako včely a čmeláci nelétají nebo létají jen málo a jostaberry nebyl opylen.
• Špatné umístění: Jostaberry nebude dobře růst a nevyvine květy ani ovoce na místě, které je příliš tmavé nebo příliš větrné - měli byste jostaberry přesadit.

Běžné choroby a škůdci

Obecně je jostaberry velmi robustní a chorobami a škůdci je napadán jen ve velmi vzácných případech. Většina odrůd je stejně odolná vůči chorobám, jako je padlí angreštu a padání listů, stejně jako sviluška rybízová. Jostaberry mohou napadnout pouze mšice, ale pokud je napadení slabé, můžete jej smýt z rostliny proudem vody. Pokud je napadení silnější, úspěšné metody najdete v tomto článku Hubení mšic.

Pokud má jostaberry žluté listy, je to obvykle způsobeno nadměrným hnojením nebo příliš vysokým obsahem chloridů v hnojivu. V tomto případě je vhodné hnojení na delší dobu přerušit a přejít na primárně organická hnojiva.

Množení jostaberries

V zásadě lze jostaberry množit dvěma způsoby: řízkováním a platinami. Obě varianty bychom Vám rádi krátce představili:

Množení jostaberries řízkováním: Jostaberries se dají celkem snadno množit řízkováním. Mezi zářím a dubnem lze z keře vyřezat asi 15 cm dlouhé části jednoletého dřeva. Především silné, zdravé výhonky z vnější oblasti jsou zvláště vhodné jako palice, protože jsou dostaly během svého vývoje hodně světla a nedorůstají nadměrně do délky muset. Polovinu tyčinek pak můžeme umístit do nádoby naplněné zeminou a důkladně zalít. Zdravý vývoj kořenů tyčinek lze podpořit použitím vysoce kvalitní půdy pro semena, jako je naše Plantura Organická bylinná a semenná půda být podporován, protože růst kořenů je dodatečně stimulován specificky sníženým obsahem živin a tím jsou zajištěny vitální rostliny. Navíc v naší pěstební půdě nepoužíváme rašelinu, která chrání životní prostředí. Na teplém a světlém místě s teplotou asi 12 až 16 °C mohou řízky konečně zakořenit, než se v následujícím roce vysadí.

Znásobte Jostabeere snížením: Dalším snadným způsobem, jak množit jostaberry, je použití nižších rostlin. Za tímto účelem jednotlivé výhony svádíme k zemi nejlépe do oblouku na začátku růstového období na jaře a asi 30 až 50 cm pod špičkou výhonu kamenem, kouskem dřeva nebo drátem na zemi pevný. Výhonek pak může být zasypán zeminou. Na podzim si platina vytvoří kořeny a začne se zásobovat vodou a živinami. Ponořovník se nakonec oddělí od mateřské rostliny a vysadí samostatně.

Spropitné: Pokud se kůra spuštěného výhonu trhá, není problém. Kořeny se dokonce na ráně tvoří obzvlášť rychle.

Sklizeň jostaberries

Sklizeň raně dozrávajících odrůd může začít kolem poloviny června. Je však důležité zajistit, aby se z keře nesklízely všechny plody současně, protože dozrávají pouze jeden po druhém. Období sklizně jostaberry trvá několik týdnů. Jostaberry rostou na keři obzvlášť pevně, a proto je třeba je sbírat opatrně, aby nedošlo k poškození rostliny. Nejlépe je proto sklízet jednotlivě a ručně.

Složení a použití jostaberry

Jostaberry jsou chuťově podobné černému rybízu, ale jsou mnohem sladší. Bobule lze konzumovat syrové nebo zpracované. Obzvláště oblíbené jsou džemy a želé Jostabeer, stejně jako pálenka, likér a džus z Jostabeer. Jostaberry se skvěle hodí k mražení nebo zavařování pro pozdější konzumaci nebo zpracování. Při sběru lze jostaberry skladovat pouze krátkou dobu, a proto by měly být co nejdříve spotřebovány. V plné zralosti však mohou zůstat na keři dva až tři týdny, aniž by ztratily kvalitu nebo se zkazily.

Jak zdravé jsou jostaberry? Jostaberry obsahuje hodně vitamínu C. Podle studií lze denní potřebu vitamínu C pokrýt již 100 g čerstvých jostaberry. Pokud se bobule zavaří nebo zpracují na džem Josta, velká část vitamínu C se ztrácí. Bobule jsou také bohaté na minerály, jako je vápník, draslík, hořčík a sodík. Údajně mají také antioxidační účinek.

Buší vaše srdce pro výjimečné bobule? Pak si také přečtěte náš článek o výsadbě, řezu a péči o exotiku strom moruše.