Kafir Lime: Pěstování a speciální vlastnosti Kafir Lime

Odrůda limetky vrásčité je na vzestupu. Ukážeme vám, jak pěstovat a pečovat o kafírovou limetku a co všechno jsou listy.

Někteří používají listy kafirové limetky (Citrus hystrix) z receptů na aromatická thajská jídla. Citrusové plody používané jako léčivá a kořenící rostlina jsou u nás stále oblíbenější. Abyste se už nikdy nemuseli obejít bez čerstvých listů kafírové limetky, můžete si rostlinu vypěstovat sami v květináči. Vše, co potřebujete vědět o původu, pěstování a péči o tento exotický druh limetky, vám povíme zde.

Původ a vlastnosti kafírového vápna

Původně pochází kafirová lípa pravděpodobně z oblasti malajského souostroví. Dodnes se pěstuje jako užitková a okrasná rostlina především ve své domovině v jihovýchodní Asii. Káfirová lípa roste do keře vysokého až dva metry. Větve rostliny jsou silně pokryty trny. Tmavě zelené listy jsou oválné až mírně kapkovité a křídlaté. Malé květy jsou bílé až růžové barvy a vydávají silnou, aromatickou vůni.

Plody kafírové limetky na první pohled nevypadají příliš okázale: slupka je svraštělá a vrásčitá. Ale u tohoto typu limetky záleží na tom, co je uvnitř. Vůně citrusových plodů má silný odstrašující účinek na havěti a moly. Dokonce i Nizozemci si prý v koloniálních dobách potírali hlavy drcenými kafírovými limetkami, aby se chránili před tropickým hmyzem. Esenciální olej se získává také z exotického ovoce. A nejen plody mají zvláštní vůni, listy speciální limetky se také používají jako koření v asijské kuchyni.

Nákup kafírového vápna: tomu byste měli věnovat pozornost

Při nákupu kafírové lípy je třeba mít na paměti několik věcí: Zdraví rostliny by mělo být v optimálním stavu. Věnujte pozornost tomu, zda na stromku můžete objevit stopy škůdců nebo chorob. Rostlina by také neměla být poškozena a žádné části rostliny by neměly být zalomené. Většina lípy je roubovaná, proto se ujistěte, že je roub kvalitní. Citrusové rostliny si můžete zakoupit ze školek nebo dobře zásobených zahradních center. Kafírové lípy lze také zakoupit online.

Pěstování kafírové limetky: postup a umístění

Stejně jako všechny druhy limetek jsou kafírové limetky tropické rostliny, které lze v našich klimatických podmínkách pěstovat pouze v květináčích. V létě může být kafírové vápno venku, ale v zimě ho přesuňte na teplé, chráněné místo uvnitř. Optimální umístění vápna je plné slunce a chráněné před větrem. Na rozdíl od jejího příbuzného, skutečné vápnokafirová lípa může přezimovat i v chladnějších místnostech. Optimální jsou sice světlá místa s teplotami 8 až 14 °C, ale pokud takové místo není k dispozici, postačí místo s nižšími teplotami 3 až 10 °C. Může to být například schodiště nebo suterén.

Kafirové vápno má na své umístění následující požadavky:

• V létě venku, v zimě uvnitř
• Slunečné a chráněné před větrem
• Pokud možno světlé a teplé místo
• Přezimujte na světlém místě při 8 až 14 °C
• Případně může jako zimní sklad posloužit o něco chladnější, tmavší místo

Při sázení kafírového vápna postupujte následovně: Nejprve se v kbelíku vytvoří drenáž, která zabrání podmáčení, protože to vápno vůbec nemá rádo. Poté na něj rozprostřeme rostlinné rouno a zasypeme trochou substrátu. Doporučujeme použít speciální citrusovou zeminu nebo si ji sami namíchat. Kořenový bal rostliny lze poté vyjmout ze starého květináče a vápno umístit do nového květináče. Nyní je pouze naplněna zeminou a řádně zalévána.

Podrobný návod na výsadba lípy najdete zde.

Péče o kafírové vápno: nároky na substrát a spol.

Ideální substrát pro kafírové vápno by měl být co nejpropustnější, mít vysoký obsah humusu a mírně kyselé pH mezi 6 a 6,5. Vápno roste velmi rychle, zejména v prvních letech, proto by se mělo pravidelně přesazovat. Zda je čas znovu přesadit, poznáte podle toho, že substrát v květináči je zcela zakořeněný. Aby koruna lípy rostla rovnoměrně a plně, můžete ji pravidelně řezat. Než rostlina na jaře kolem března znovu vyraší, nastal ten správný čas.

Spropitné: Pro ochranu rukou je při práci s kafírovým vápnem nejlepší nosit rukavice. Mnoho trnů na větvích lípy jinak velmi znepříjemňuje péči.

Péče o kafírové vápno zahrnuje také pravidelnou zálivku a hnojení. V létě můžete exotické rostlině jednou týdně dopřát speciální citrusové hnojivo. Jako ekologickou alternativu můžete použít i organické hnojivo. a Organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem je velmi vhodný například pro limetky. Kafir limetku zalévejte tak, aby byl celý kořenový bal nasycený vodou. Poté už jen zalévejte, až bude hrnec napůl suchý.

Použití kafírových limetkových listů

Plody kafírové limetky zde v obchodech najdete jen zřídka. Pokud náhodou zahlédnete některý ze scvrklých plodů, bude s největší pravděpodobností zelený. Plně zralé ovoce na vašem vlastním stromě však zežloutne. V některých zemích se plody kafírové limetky vaří celé. Například v Malajsii dodávají speciální limetky kari a polévkám mimořádnou chuť. Mnohem častěji se v kuchyni používají listy kafírové limetky. Buď se vaří v celku, nebo se nakrájí na velmi jemné nudličky a smaží. Listy se nejedí celé, ale nasekané nadrobno. Drcené listy kafírové limetky jsou také součástí mnoha kari past.

Listy lze zmrazit a konzervovat. K sušení se však nehodí. Vyzkoušejte ohnivou, pikantní polévku TomYam nebo jemné zelené thajské kari s kokosovým mlékem a lístky kaffirové limetky.

Věděli jste, že existuje mnohem více exotických druhů limetky a citronu? Více o speciální druhy a odrůdy citrusových plodů si můžete přečíst zde.