Získejte semena: Sklízejte semena sami

Stejně jako semeno je i sklizeň: ukážeme vám, jak můžete své oblíbené rostliny využít k získání semen pro nadcházející rok.

Pokud chcete sklízet, musíte nejprve zasít – ale opravdu musíte každé jaro kupovat nové semeno? Ne, semínka seženete i na vlastní zahradě a je to opravdu snadné. Ukážeme vám, jak můžete odstranit semena ze široké škály zeleniny a květin a uložit je na další roky.

Získávání semen: Které rostliny jsou vhodné k získávání semen?

Semena lze získat pouze ze zeleniny, letniček a také trvalek, které vytvářejí květy schopné opylení. Tyto květiny je zase potřeba opylovat, takže přítomnost hmyzích opylovačů je často podmínkou. Dvojité nebo sterilní květy a květy exotických rostlin nejsou primárně opylovány, a proto nevytvářejí semena. Všechny rostliny, které byly sklizeny před rozkvětem – jako je salát nebo zelí – také nemohou tvořit semena. Pokud přesto chcete získat semena z těchto rostlin, nesklidíte jednotlivé rostliny, ale počkáte, až vykvetou a vysemení.

Existuje také zvláštní případ hybridního osiva: hybridní odrůdy často tvoří semena, ale tvoří nejsou stálobarevné, takže výsledné potomstvo se značně liší od svých mateřských rostlin být schopen.

Spropitné: Hybridní odrůdy mají na obalu se semenem příponu „F1“. Potomstvo hybridních rostlin není jednotné, pouze polovina z nich má stejnou genetiku jako mateřská rostlina. Druhá polovina může mít velmi odlišné vlastnosti.

Sklizeň semen: pokyny krok za krokem

Princip sklizně semen je u všech rostlin velmi podobný. Takže byste měli nejprve najít zdravé, silné rostliny a sbírat semena pouze z nich. Chorobné rostliny by se neměly sklízet: jednak je kvalita osiva často výrazně horší a jednak se semeny přenášejí i některé choroby. Pokud je zasejete, rostlinky mohou rychle onemocnět a zemřít. Jakmile vyberete ideální rostliny, je třeba o ně dobře pečovat a zásobovat je živinami, protože kvetení a tvorba semen stojí rostlinu mnoho energie. Použití vysoce kvalitního organického hnojiva je důležitým opatřením péče. Vše se dozvíte v našem speciálním článku Rostlinné hnojivo, jeho vlastnosti a výhody.

Aby se semena plně rozvinula, měli byste rozhodně počkat, až plody dozrají nebo semena zhnědnou a zaschnou. Nyní můžete odstranit semínka, vyčistit je a odstranit veškerou dužinu. Zkontrolujte, zda jsou semena opravdu čistá: jakákoliv nečistota může později vést k tomu, že semena začnou plísnit nebo se nemoci přenesou na novou generaci.

Získejte semena z vlastní zahrady: návod

1. Rostliny dobře hnojte a pečujte o ně.
2. Počkejte na kvetení a tvorbu semen.
3. Nechte ovoce nebo semena plně dozrát a sbírejte pouze ze silných, zdravých rostlin.
4. Semena čistě oddělte od dužiny a jiných nečistot.
5. Suchá semena, láhev a štítek.
6. Skladujte na chladném a suchém místě, znovu vysévejte během životnosti semen.

Sklízejte si vlastní semínka zeleniny

Semena zeleniny se podle druhu rostliny tvoří v plodech, luscích, luscích nebo volně na květenství. Extrakce semen je podle toho odlišná. Půjdeme do jednotlivých druhů zeleniny a vysvětlíme, jak si z nich semena můžete získat sami.

spropitné: Pokud si nejste jisti, ve které skupině svou zeleninu najdete, podívejte se na náš článek Rozdělení na různé druhy zeleniny minulý.

plodová zelenina

Patří sem čeledi rostlin z čeledi lilkovitých (Solanaceae) a čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae), u kterých se konzumují plody.

V čeledi hluchavkovitých najdeme rajče jako zástupce (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annum), physalis (Physalis peruviana) a lilek (Solanum melongena). Jsou z velké části samosprašné, takže kmen se snadno udržuje. Aby se podpořilo samosprašování, vyplatí se ráno zatřást otevřenými květy Solanaceae, aby se na blizně roznesl vlastní pyl. Od srpna plody této zeleninové rodiny dozrávají a lze je sklízet. Pro produkci semen sklízejte měkké, zralé plody střední sezóny. Kvalita semen je nejlepší u plodů, které nedozrávají první ani poslední.

Kvůli jejich želatinovému obalu se semena rajčat namočí na dva až tři dny do vody a denně se proplachují, dokud se semena neuvolní. Následuje sušení na papíře. Semena pepře, physalis a lilku lze natírat přímo na papírovou utěrku a usušit tímto způsobem.

spropitné: Podrobný průvodce tématem "Získejte semínka rajčat“ najdete v našem speciálním článku.

Li dýně (tykvovité sp.), cuketa (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), meloun (Cucumis melo) nebo okurka (Cucumissativus), semena dýňové rodiny jsou vždy obklopena chutným ovocem. Semena lze získat spolu se zralým ovocem. Cucurbitaceae jsou však přísnými křížovými opylovači. Tvoří jednotlivé samčí a samičí květy, které často navštěvují čmeláci a včely. Dychtivý hmyz bohužel nerozlišuje mezi druhy, které opyluje. Takto se kříženci dýně a cukety rychle vyvinou v další generaci, když jsou rostliny blízko sebe.

Pozornost: Ještě horší je, že křížením v další generaci může dojít k syntéze hořkých látek, tzv cucurbitaciny, který může při nadměrné konzumaci způsobit křeče a horší. Každý, kdo používá semena okurek, dýní, melounů a cuket, které si sám nasbíral, by měl použít výsledná semena Je proto nezbytné věnovat pozornost ovoci, pokud má velmi hořkou chuť – a pokud máte pochybnosti, dejte mu přednost zlikvidovat.

U tykve je načasování sběru semen jednoduše sklizní na podzim, ale u cuket a okurek to trvá trochu déle než obvykle: Oba plody se často sklízejí ještě před úplným dozráním, protože pak chutnají lépe, jsou stále křehké a nemají téměř žádná semena obsahovat. Ovoce nechte na rostlině déle než obvykle, dlouho do podzimu. Pro produkci semen je nejlepší nechat plody na konci sezóny svěšené, jinak budou rostliny plodit celkově výrazně méně. Chcete-li získat semena okurky, cukety nebo tykve, rozkrojte ovoce, vydlabejte semínka lžící a důkladně opláchněte vodou. Jakmile se uvolní veškerá dužina, umístěte semínka na papírové ubrousky, aby se vysušila. Po několika dnech lze získaná semena stáčet a skladovat. Semena rajčat a paprik mohou klíčit pět až deset let, semena dýní, cuket a spol. asi čtyři až pět let.

Kořenová, listová a cibulovitá zelenina

Patří sem čeledi cibulovitých rostlin (Amaryllidaceae), pupečníkovitých rostlin (Apiaceae), sedmikráskových rostlin (Asteraceae) a brukvovitých rostlin nebo zelí (Brassicaceae). Všechny tyto rodiny rostlin jsou cizosprašné a schopné křížení s jinými odrůdami svého druhu.

Cibulovité rostliny, jako je cibule (Allium cepa) a pórek (Allium porrum), obvykle kvetou až druhým rokem. Pokud tedy chcete získat semena, neměla by se sklízet. V létě druhého roku se tvoří několik dlouhých bezlistých květních stonků s kulovitými, bílozelenými květními hlávkami. Po opylení hmyzem se vyvinou černá svraštělá semena, která při zrání rychle vypadávají. Sklízejte proto celé poupě, když listeny kolem semen uschnou a nechte je dosušit při pokojové teplotě asi deset dní. Semena cibule jsou klíčitelná jen asi rok.

Kořenová a hlízová zelenina z čeledi umbelliferae, jako je mrkev (Daucus carota), pastinák (Pastinaca sativa), fenykl (Foeniculum vulgare) a celer (Apium graveolens) kvete většinou druhým rokem, mrkev někdy i prvním rokem. Na jaře druhého roku se tvoří protáhlá pupečníkovitá květenství, která kvetou nenápadně zelenkavě nebo bíle. Hmyz rád opyluje květy a na podzim se rychle tvoří a dozrávají semena. Srpovitá až zakulacená semena za sucha rychle opadávají, proto se v brzkých ranních hodinách stříhají pupečníky v celku a suší se uvnitř. Semena mrkve, pastináku apod. jsou klíčivá asi dva roky.

Rozšířená čeleď kopretin, která zahrnuje kozlík černý (Scorzonera hispanica) a čekankou (Cichorium intybus), ale také salát (Lactuca sativa) patřily, kvetou částečně v prvním, částečně ve druhém roce. I oni jsou křížoví opylovači, kteří se mohou křížit mezi různými odrůdami v rámci druhu, pokud jsou odrůdy vzdálené asi 3 km. V říjnu z opylovaných květů dozrávají nažky, které mají stejně jako kozí kozlík černý jakýsi padák pappus pro rozptylování větrem. Zde by se semena měla sklízet, jakmile se rozvine bílý pappus, ke kterému dochází mezi zářím a říjnem. Tato semena se také suší uvnitř při pokojové teplotě po dobu jednoho až dvou týdnů. Mimochodem, při přípravě semen se odstraní pappus, což usnadňuje setí v příštím roce. Čeleď kopretin spolehlivě klíčí zhruba čtyři roky.

Oblíbené zelí, mezi které patří rukola (Eruca sativa), ale také listové dřevěné uhlí, jako je palmová kapusta (Brassica oleracea var. palmifolia) patří, obvykle kvetou ve druhém roce. Některé druhy, jako jsou ředkvičky (Raphanus sativus) někdy kvetou v prvním roce. Pro kuchyni jsou všechny sklizeny a spotřebovány v prvním roce. Tyto kultury se proto musí ponechat další rok a nesmí se sklízet. V období květu se zde tvoří zářivě žluté květy ve tvaru kříže, které nabízejí nektar hmyzu a jsou proto oblíbené u návštěvníků. To však také znamená, že všechny uvedené čeledi rostlin jsou se svými zástupci cizosprašné a odrůdy často podléhají změnám v důsledku genetického materiálu ze stejného druhu, který je pro odrůdu cizí. Rostliny zelí tvoří podlouhlé lusky s kulatými, černými semeny uvnitř. Od poloviny září lze semena odříznout a sušit v interiéru. Chcete-li to provést, odstraňte semena z lusků a nechte je uschnout na vzduchu. Zelí spolehlivě klíčí až čtyři roky po sklizni.

Semena zeleniny: Luštěniny

Patří sem luštěniny z čeledi bobovitých (Fabaceae), stejně jako široká škála odrůd kukuřice (Zea mays), které patří mezi sladké trávy (Poaceae).

Kdo z papilionovitých rostlin jako čočka (Lens culinaris), sněhový hrášek (Pisum sativum) nebo fazole (Phaseolus vulgaris) Pokud chcete vyhrát semena sami, nebude to těžké. Tyto zeleninové rostliny kvetou a plodí ve stejném roce setí. Luštěniny jsou samosprašné, takže každá odrůda může být vždy bezpečně zachována v další generaci bez křížení. Po odkvětu od května do srpna se rychle tvoří malé zelené lusky, které se rychle zvětšují, vlákní a nakonec hnědnou a usychají. Lusky nechte na rostlině, dokud nezhnědnou, nezaschnou a nezačnou šustit. Semena uvnitř ztvrdnou, jak dozrávají od konce léta do pozdního podzimu. V nejlepším případě s tím počkejte až do konce sezóny, jinak budou rostliny fazolu nebo hrachu produkovat menší výnos pro kuchyni. Suché lusky jsou odstraněny z nyní mrtvých rostlin a sušeny trochu v domě. V zimě můžete nyní suchá semena vyjmout z lusků, lahvovat je a skladovat. Hrách, fazole a spol. jsou životaschopné asi dva až čtyři roky.

Hnojení, sklizeň a sušení se u kukuřice sladké trávy poněkud liší. Zde se tvoří samčí květ na vrcholu kukuřičné rostliny a samičí květ na budoucím klasu, který je opylován větrem. To však také znamená, že blízké kukuřičné pole nebo rostliny kukuřice jiných odrůd se mohou snadno křížit a měnit tak zasetou odrůdu svou genetickou výbavou. Pokud si chcete zachovat vlastní odrůdu, dejte přes ni těsně před samičí květ sáček a chraňte ji před cizím pylem. To lze rozpoznat podle světle zelených závitů hrotu, které vyčnívají z klasů. Pokud se chochol, tedy samčí květ na vrcholu špičky výhonu, začne prášit, seberte pyl například na papír protřepáním a poté jej přenese na vnitřní závit pera.

Vložte sáček zpět a počkejte, až se pod ním vytvoří žárovka. V říjnu dozrává dva až šest klasů na rostlinu, zatímco samotná rostlina kukuřice zemře. Pokud uschly i listeny klasu, lze celý klas sklidit a usušit uvnitř. Po jednom až dvou týdnech při pokojové teplotě lze semena setřít z vřetena a uložit na chladném a suchém místě. Semena kukuřice jsou životaschopná asi čtyři roky.

Sklizeň květinových semen

Sterilní a dvojité květy, jako jsou topolovky dvoukvěté, netvoří semena, nelze je použít k výrobě semen. Jinak semena mnoha květin a trvalek dozrávají na podzim a lze je sklízet. U mnoha rostlin jsou semena květů v malých hlavičkách, například v rodině kopretin, jako je měsíček (Calendula officinalis) nebo slunečnice (Helianthus annuus). Získání semen květů je celkem jednoduché, celá hlavička semene, ať už kulovitá nebo protáhlá jako levandule (Lavandula angustifolia), odříznout a usušit v domě. Semena se snadno oddělují od hlav semen, když jsou zcela suchá. Odstraňte všechny zbývající části rostlin a uložte semena do označených sáčků nebo sklenic. Většina semen květů je životaschopná asi dva až pět let.

spropitné: Semena odolných trvalek často potřebují ke klíčení chladový podnět nebo jiné ošetření, které vede k porušení dormance. Tato takzvaná "stratifikace" může být prováděna individuálně na různých semenech - to je něco pro skutečné odborníky. Jednodušší, ale s menší úspěšností kvůli hladovým škůdcům, je sklidit semena a vysít je přímo venku. Normálně to dává semínku ten správný stimul, který ho povzbudí ke klíčení. Není neobvyklé, že klíčení proběhne příští rok na jaře.

Suchá sklizená semena

Semena by měla být před skladováním dobře vysušena. To se provádí na teplém a suchém místě uvnitř, protože v době, kdy se semena sklízejí na podzim, je venku často příliš vlhko a chladno. Semena květů se suší jako celá semenná hlávka, ze které se později snadno oddělí. Semena plodové zeleniny by měla být bez zbytků dužiny, lusky a lusky lze sušit vcelku. Při pokojové teplotě trvá semenům asi týden, než dostatečně vyschnou na skladování. Vlhká nebo nezralá semena schnou déle, jinak se při skladování semen může rychle vytvořit plíseň.

Semena řádně skladujte

Suchá semena je nejlepší uchovávat na suchém, tmavém a chladném místě. K tomu se nejlépe hodí papírová obálka nebo uzavřená skleněná dóza. U toho druhého však musí být semena opravdu suchá, protože zbytková vlhkost rychle vede k růstu plísní. Uzavřená ve vzduchotěsných nádobách se semena nejlépe uchovávají v suterénu a zůstávají životaschopná po dlouhou dobu. Příliš mnoho tepla naopak výrazně snižuje klíčivost a životnost semen. V závislosti na druhu zůstávají semena životaschopná po dobu 1 až 10 let a během své životnosti by měla být zpět na zahradě.

Oblíbené semenné bomby lze obzvláště dobře vytvářet se semeny květin. V našem článku objasňujeme původ trendu a dáváme k němu návod Výroba semenných bomb s jednoduchými přísadami.