'Gellert's Butter Pear' je historická odrůda hrušek z Francie, která je dodnes velmi populární. Máslová hruška je robustní odrůda s jemně se rozplývajícím, aromatickým ovocem.
Hledáte silnou hrušeň do vaší zahrady? Pak jste u odrůdy 'Gellert's Butter Pear' na správné adrese. Ukážeme vám, jak správně pěstovat odrůdu hrušně a jaké zvláštnosti ovoce charakterizují.
obsah
- ‚Gellertova máslová hruška‘: hledaný plakát
- Historie a původ odrůdy hrušně
- Vlastnosti a chuť „Gellertovy máslové hrušky“
- Tipy na pěstování a péči o 'Gellertovu máslovou hrušku'
- Sklizeň a využití odrůdy hrušek 'Gellert's Butter Pear'
‚Gellertova máslová hruška‘: hledaný plakát
| synonyma | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| ovoce | střední až velké; zelenookrová základní barva, na slunečné straně oranžově hnědá; dokonce rezavý |
| chuť | šťavnaté, osvěžující, jemná kyselinka |
| výtěžek | spíše pravidelně |
| čas sklizně | od začátku září |
| splatnost | od poloviny září do konce října |
| skladovatelnost | špatný; lze skladovat do konce října |
| růst | velmi silný |
| klima | nenáročný; větrná a příliš suchá místa nejsou dobře snášena |
| chorob a škůdců | náchylné ke strupovitosti, virovým peckovinám a rakovině ovocných stromů |
Historie a původ odrůdy hrušně
Hruška kultury Pyrus communis ˈGellertova máslová hruškaˈ je stará odrůda hrušek, která je velmi oblíbená. Odrůda byla poprvé objevena kolem roku 1820 M. Bonnet pěstovaný ve Francii. Brzy přišla na trh pod názvem ˈBeurré Hardyˈ. Proto se „Gellertova máslová hruška“ někdy stále obchoduje pod názvem „Beurré Hardy“. Teprve když byla uvedena na trh v Německu, dostala odrůda název ˈGellerts Butterbirneˈ nebo jen ˈGellertsˈ.
Vlastnosti a chuť „Gellertovy máslové hrušky“
Plody hrušně máslové jsou středně velké až velké stolní hrušky tvaru komolého kužele. Vnější vzhled se vyznačuje jemnou rzivostí, která obvykle pokrývá celý plod. Skořápka je spíše hrubá a drsná, což může při jídle obtěžovat. Základní barva hrušek je zelenookrová. Na slunečné straně mají plody oranžovohnědou barvu. Dužnina je žlutobílá, velmi šťavnatá a osvěžující s jemnou kyselinkou - ne nadarmo je 'Gellertova máslová hruška' považována za jednu z nejlepších stolních hrušek.
Tipy na pěstování a péči o 'Gellertovu máslovou hrušku'
Odrůda 'Gellertova máslová hruška' vykazuje velmi silný růst. Tato vlastnost může být poněkud zmírněna pomalejší podnoží. Odrůda je však méně vhodná pro pěstování mřížoviny, ale spíše pro standardní stromy v prostorné zahradě nebo v sadu. Strom dosahuje na vlastních kořenech nebo na sazenicích výšky více než 5 metrů a tvoří vzpřímenou, později převislou korunu.
„Gellertova máslová hruška“ se však dá dobře naroubovat na kdouloňové podnože, což má za následek značně snížený růst a vyšší výnos na strom. Hruška se tak může přestěhovat i do menších zahrad. Vhodné kdouloňové podnože jsou 'Quitte C', 'Quitte Sydow' a 'Quitte A'. Snížení růstu lze ale dosáhnout i u slabě rostoucích hrušňových podnoží: Zde si zvláštní zmínku zaslouží podnož 'Pyrodwarf'.
Spropitné: Příslušné podnože mají vliv i na vlastnosti odrůdy: na kdoulových podnožích je např. 'Gellerts' náchylnější na mráz a vápno.
'Gellert's Butter Pear' je obecně popisován jako kultivar odolný vůči chorobám, zejména mrazu dřeva. Je také nenáročná na své umístění. Nesnáší větrné polohy a příliš mělkou nebo příliš suchou půdu.
Kvetení 'Gellert's Butter Pear' je rané až středně rané, ale poměrně dobře snáší pozdní mrazy. Z tohoto důvodu výnosy rok od roku příliš nekolísají – pokud to nevyvolává špatná poloha. Produkuje se spousta pylu, který prospívá včelám a dalším hrušním v okolí. Dobrými opylovači pro „Gellertovu máslovou hrušku“ jsou např.Boscova lahev hruška', 'Clappův miláček','Dobrá Louise'a 'Lahodné z Charneux‘.
Vzhledem k velmi silnému růstu je důležité, aby se 'Gellertova máslová hruška' stříhala každoročně a jen střídmě. Radikální řez vyvolává silný růst, snižuje výnosy a zajišťuje kolísavé sklizně v dalších letech (alternace). Zejména na slabých podložích a u starých, senilních stromů to ale strnule vzpřímeně rostoucí hrušeň zvládne chybí větvící a plodící dřevo, takže trochu silnější řez by měl podpořit větvení. 'Gellert's Butter Hruška' je náchylná ke strupovitosti, virovým peckovinám a rakovina ovocných stromů.
Sklizeň a využití odrůdy hrušek 'Gellert's Butter Pear'
Lahodné plody 'Gellertovy máslové hrušky' lze sklízet od začátku do poloviny září, kdy jsou ještě pevné. Ke konzumaci jsou pak po jednom až dvou týdnech, protože plnou vůni vykazují pouze hrušky této odrůdy, které dozrály. Všechny hrušky by se měly sníst nebo zpracovat do konce října, protože 'Gellertova máslová hruška' se bohužel nedá dlouho skladovat.
Aby se prodloužila doba skladování hrušek, je možné je sklízet dříve, tedy již koncem srpna. Vydrží déle čerstvé, ale mají horší chuť. „Gellerty“ lze také velmi dobře použít k pečení nebo zavařování.
Jednou z nejčastěji pěstovaných odrůd hrušek v Německu je „bříza“Alexander Lucas‘. Ve speciálním článku se dozvíte více o této staré odrůdě, která nabízí vynikající plody.