Odrůda jablek Boskoop: chuť a čas sklizně

Jak chutnají jablka Boskoop? A kdy je čas sklizně odrůdy jablek? Odpovídáme na vaše dotazy ohledně jabloní Boskoop.

a odrůda jablka "Boskoop" (trest „Boskoop“ ve skutečnosti znamená „Schöner aus Boskoop“ a je to klasické zimní jablko. Zde v Německu se jablko často vyskytuje také pod názvem „Boskop“, pouze s jedním „o“. Patří do skupiny sobů a je již dlouho klasickou odrůdou mezi starými pěstovanými jablky (Malus domestica). Není divu, protože pěstování je snadné a hlavně pro příznivce kyselých jablka „Boskoop“ je potěšením. V tomto článku se dozvíte, jaké speciální vlastnosti byste měli vzít v úvahu při pěstování jabloní Boskoop.

Odrůda jablek 'Boskoop': profil

synonyma	'Kráska z Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop'
ovoce	velký; Žlutá základní barva, na slunné straně načervenalá
chuť	šťavnaté, intenzivní, kyselé
výtěžek	středně vysoké a houpavé; pozdní nástup
čas sklizně	od poloviny října do listopadu
splatnost	prosince do dubna
skladovatelnost	velmi dobře; lze skladovat do dubna
růst	velmi silný
klima	nízký nárok; také prospívá v chladném a mlhavém klimatu a ve vysokých nadmořských výškách; nejsem si jistý mrazuvzdorný
chorob a škůdců	málo náchylné: rakovina, strupovitost jablek, opalování; náchylné: postřik mědi, hniloba jádra, spála

Odkud pochází jabloň Boskoop?

„Boskoop“ vznikl jako náhodná sazenice v roce 1856 v Nizozemsku, přesněji v Boskoopu. O století později byl 'Boskoop' již rozšířenou standardní odrůdou jablek v Nizozemsku a také v Německu. Zde se pěstuje především na Bodamském jezeře, v Porýní a na Dolním Labi. V roce 1923 byla v Porýní objevena mutace pupenů: takzvaný 'Red Boskoop'. Ta se ve všech jejích vlastnostech podobá „krásce z Boskoopu“, pouze skořápka je zbarvena jinak než původní podoba.

Jaká je chuť jablek Boskoop?

První věc, která na jablkách „Boskoops“ zapůsobí, je jejich samotná velikost: mohou vážit až 200 gramů. Mají zaoblený tvar, ale někdy mohou být nepravidelně lemované. Základní barva jablek je žlutá, pouze osluněná strana přechází do červena. Proto se jim někdy také říká „Zelený boskoop“. Slupka plodů je obvykle pokryta šupinatou pavučinou, díky čemuž je hrubá a matná, ale neubírá to na dobré chuti jablek. Dužnina je zpočátku pevná a šťavnatá, později křehká. Jablka mají typicky kyselou chuť a intenzivní aroma.

Výsadba a péče o jabloň Boskoop: Co musíte zvážit?

Jabloň Boskoop se od ostatních odrůd jabloní liší v mnoha ohledech. V následující části se dozvíte, co je důležité při výběru místa a co je důležité při údržbě.

'Boskoop' se rád vysazuje na světlém místě. Pokud je pro něj příliš stín, ovlivňuje to výnos. Ideální je vlhké umístění, například u vodní plochy. Jabloň Boskoop se cítí nejlépe v teplých, příznivých polohách. Dá se pěstovat i v chladnějších oblastech, tam však potřebuje umístění co nejvíce chráněné před větrem. Tato odrůda jabloní klade zvláštní nároky i na půdu. To by mělo být propustné a vlhké. 'Boskoop' se cítí obzvláště pohodlně na vápenité a těžké půdě. Příliš mnoho živin výnosům pouze škodí, proto se doporučuje půda středně bohatá na živiny.

Jaké umístění vyhovuje jabloni Boskoop?

• Slunečno až polostinné
• vlhkost vzduchu
• Chráněno před větrem na chladných místech
• Vlhká, dobře odvodněná půda
• Křídové a těžké
• Středně výživné

Jako ty jeden Zasaďte jabloň správně, jsme pro vás shrnuli v našem speciálním článku.

„Boskoop“ je extrémně citlivý na sucho. Měli byste proto zajistit pravidelné zalévání rostlin, zejména v horkých a suchých letních dnech. Vrstva mulče kolem jámy se stromem může pomoci udržet vlhkost v půdě déle. Aby byla půda dostatečně zásaditá, je nutné jednou ročně na podzim vápnit. 'Boskoop' nemá rád příliš mnoho hnojiva, proto by se měl hnojit jen mírně. V prvním roce po výsadbě již není nutné hnojení. V dalších letech můžete jednou na jaře přihnojit kompostem nebo hnojivem s organickým dlouhodobým účinkem. Minerální hnojiva se však nedoporučují, protože mohou snadno vést k přehnojení. Takže je lepší použít ten náš Organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem, který šetrně a trvale zásobuje strom všemi důležitými živinami.

Stejně jako u všech jabloní se i u „Boskoop“ doporučuje každoroční řez. Navíc jabloň potřebuje ve svém okolí opylovače, aby mohla plodit. Měly by to být jabloně, které kvetou ve stejnou dobu, jako „Cox Orange' nebo 'James Grieve‘.

Jaké jsou zvláštnosti péče o jabloň Boskoop?

• Citlivé na sucho
• Vápno jednou ročně
• Hnojit přiměřeně
• Pravidelné prořezávání
• V blízkosti jsou potřeba opylovači, kteří kvetou ve stejnou dobu

Další tipy a triky pro Péče o jabloně najdete zde.

Kdy je čas sklizně jablek Boskoop?

Jablka Boskoop se sklízejí od poloviny října do listopadu. Je důležité nesbírat jablka příliš brzy, protože to výrazně snižuje jejich trvanlivost.

Takto poznáte zralá boskoopská jablka:

• odbarvení skořápky
• Snadná sběratelnost
• Rukojeť se při zkroucení snadno uvolní
• Jádra jablek jsou hnědá

Použití a skladování

Pokud máte rádi obzvlášť kyselá jablka, můžete si na jablkách „Boskoop“ pochutnat hned po sklizni. Jako typické zimní jablko musí být „Boskoop“ nejprve nějakou dobu skladován, než rozvine svou plnou chuť. Dozrávání trvá od prosince do dubna. Jablka skladujte nejlépe v jedné vrstvě v krabicích na tmavém místě při 3 až 4 °C a vysoké vlhkosti. To znamená, že jablka lze skladovat až do dubna. Díky své vysoké kyselosti jsou jablka „Boskoop“ ideální pro pečení a konzervování. Ještě více tipů pro toho pravého Sklizeň a skladování jablek najdete zde.

Dobrým doplňkem 'Boskoop' je odrůda jablek 'Hezčí z Wiltshire‘. Tato je také robustní a nenáročná, ale má sladší chuť, a proto je ideální pro přímou konzumaci.