Odrůda jablek 'Champagne Renette' zaujme dlouhou trvanlivostí a robustním růstem. Zde se dozvíte, jak jablko chutná a co byste měli zvážit při pěstování šampaňského soba na zahradě.
Stejně jako mnoho odrůd jablek je „Champagne Renette“ jablko s mnoha názvy: „sýrové jablko“, „cibulové jablko“, 'Zweijärling' a 'Schätzle' jsou jen malým výběrem jmen, které milovníci odrůdy poznali v průběhu let půjčili. Jak už to tak často bývá, všechny obsahují zrnko pravdy: „Champagne Renette“ je spíše nažloutlé a na dotek trochu mastné, takže si vzpomenete na sýr nebo cibuli. Navíc je o jabloni známo, že vyroste použitelná koruna již za 2 roky. To vysvětluje název bienále. Řekneme vám vše, co potřebujete vědět o pěstování 'Champagne Renette' na vaší vlastní zahradě.
obsah
- ‚Champagne Renette‘: profil
- Původ a historie odrůdy
- Odrůda jablek 'Champagne Renette': chuť a vlastnosti
- Zvláštnosti při pěstování
- Doba sklizně a použití jablka „Champagne Renette“.
‚Champagne Renette‘: profil
| synonyma | „sýrové jablko“, „cibulové jablko“, „dvouleté“, „Schätzle“ |
| ovoce | malé až středně velké; voskově žlutá základní barva |
| chuť | víno kyselé |
| výtěžek | pravidelně |
| čas sklizně | od konce října |
| splatnost | od prosince |
| skladovatelnost | velmi dobře; lze skladovat do května |
| růst | středně silný; dobře rozvětvený |
| klima | není vhodný do příliš chladných a větrných míst |
| chorob a škůdců | žádné známé zranitelnosti |
Původ a historie odrůdy
Název „Champagne Renette“ lze snadno vysvětlit: odrůda byla objevena a popsána kolem roku 1799 jako náhodná sadba v oblasti Champagne ve Francii. Ale trvalo téměř 60 let, než se „Champagne Renette“ prosadila. V roce 1857 bylo na mnoha místech doporučováno k pěstování jako komerční jablko, protože mělo na tehdejší podmínky vynikající užitné vlastnosti. Od konce 19 Na počátku 20. století byla jednou z nejvýznamnějších odrůd jablek pěstovaných v Jižním Tyrolsku. Znovu se začal používat až ve 30. letech 20. století. Zatím se vyskytuje jen sporadicky, především v Německu a Francii.
Odrůda jablek 'Champagne Renette': chuť a vlastnosti
„Champagne Renette“ je malé, maximálně středně velké jablko. Je kulovitý a často velmi zploštělý a zploštělý. Povrch je poněkud nerovný a má výrazné hrany a promáčkliny. Základní barva je voskově žlutá, vrchní barva se téměř nevyskytuje: Na slunečné straně se může objevit pouze světle růžový závoj. Kůže je hladká na dotek a ojíněná rostlinnými vosky a tuky, které můžete vidět a cítit. Rezavění se na 'Champagne Renette' vyskytuje jen zřídka. Dužnina je žlutobílá, dosti hrubá a často sklovitá díky obsahu fruktózy sorbitolu. Chuť je vínově nakyslá a velmi výrazná. Zejména čerstvě sklizené plody jsou příliš kyselé na to, aby si je mohli vychutnat, a lze je s chutí jíst až po několika měsících skladování.
Rozříznutý „šampaňský sob“ velmi rychle oxiduje na řezných hranách a hnědne.
Zvláštnosti při pěstování
"Champagne Renette" je velmi vhodný pro pěstování na domácí zahradě a lze jej také trénovat jako mřížoví. Má střední nároky na klima, proto jsou pro něj nevhodné příliš drsné, chladné a větrné polohy. Jako semenáč má odrůda středně silný růst a vyvíjí spíše malou, zaoblenou až pyramidální korunu. S věkem se to rozšiřuje a visí. Růst lze samozřejmě změnit použitím podnože. S pomalu rostoucími podnožemi, jako je M27, lze růst ještě více zpomalit a s rychle rostoucími podnožemi, jako je M25 nebo A2, získáte honosný standard. Protože se kmen dobře větví, často stačí dva roky cvičného řezu k dokončení tvorby použitelné koruny.
'Champagne Renette' kvete středně brzy a není příliš citlivý na počasí. To má za následek mírně stabilní výnosy, pokud jsou zohledněny základní potřeby stromu. Půda v místě pěstování musí být úrodná, kyprá a dostatečně vlhká.
Vhodnými opylovači by měla být jedna z následujících odrůd v okolí:'Cox Orange‘, ‘Tajný rada Dr. Oldenburg‘, ‘zlatý parmazán‘, ‘James Grieve‘, ‘Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Není známo, že by „Champagne Renette“ byl náchylný k škůdcům nebo chorobám, ale má tendenci mít dva fyziologické problémy: V neoptimálních podmínkách, jako je teplo, sucho nebo vítr, může ovoce před sklizní snadno spadnout, takže úroda se na poslední chvíli sníží vůle. Kromě toho jsou plody často sklovité, což znamená, že se ukládají velké množství sorbitolu. Tento cukerný alkohol se v jablku tvoří vlastně jen jako transportní forma a u některých lidí může vést k zažívacím potížím.
Spropitné: ""Sklovitost" je zvláště výrazná, když strom nese příliš mnoho listů ve srovnání s malým množstvím ovoce. Z tohoto důvodu by se neměl 'Champagne Renette' ředit, i když to znamená, že jablka zůstanou menší.
Doba sklizně a použití jablka „Champagne Renette“.
'Champagne Renette' je připraveno k odběru přibližně od konce října. Brzy sklizené plody lze skladovat na chladném místě až do května následujícího roku, což je neuvěřitelných 7 měsíců. 'Champagne Renette' byste měli používat nejdříve od prosince, pak se kyseliny dozráváním rozloží a ovoce bude mít chutnější sladkost. Někteří odborníci dokonce radí počkat s jídlem do března.
Po úplné zralosti lze „Champagne Renette“ použít jako stolní ovoce a v kuchyni k pečení. Odrůda je také velmi vhodná pro cider a konzervaci.
Pokud hledáte velkou jabloň pro vaši zahradu, pak je totoboskoop'možná něco pro tebe. Jablko s vynikající chutí vám představíme v našem speciálním článku.