Sušení levandule: tipy na skladování a další použití

Vůně levandule se skutečně rozvine, až když zaschne. Zde vám ukážeme, jak sušit levanduli a kde se používají květiny.

Ten voňavý levandule (levandule) znali již staří Egypťané, kteří jej používali k balzamování svých mrtvých. Později levandule dodávala Římanům odvahu před blížícími se bitvami a sloužila jim jako léčivá rostlina pro vojáky. Dnes většinou sušené květy pravá levandule (Lavandula angustifolia), které se používají v kosmetice, v domácnosti a dokonce i v kuchyni. Čím je ale fialová středomořská bylina tak výjimečná a jak ji nejlépe usušit? Odpovědi na tyto otázky jsme pro vás shrnuli v tomto článku.

sušení levandule

Hlavní doba sklizně levandule je mezi červnem a srpnem, kdy kvete. Aby květy rychleji oschly a nehrozila jim plíseň, levandule by se měla sklízet pouze v suchých dnech. Levandulový keř je nejlépe celý seříznout, když odkvete (v polovině července). K sušení se používají pouze rozkvetlé špičky větví. Stonky je proto nejlepší zkrátit asi 10 centimetrů pod bázi květu. Po sklizni se čerstvě nařezané laty nejprve rozloží na utěrku a vysuší. Po několika dnech je lze také zavěsit do svazků. Aby se vůně po krátké době neztratila, měli byste sušené květy levandule použít v jednom skladujte na tmavém, chladném a suchém místě – například ve vzduchotěsně uzavřené zednické nádobě spíž.

Shrnutí sušení levandule:

• Doba sklizně od června do srpna
• Sklizeň pouze v suchých dnech
• Odřízněte větve asi 10 cm pod základnou květu
• Rozložte je na utěrku
• Po několika dnech zavěste ve svazcích
• Tmavé, suché skladování ve sklenicích nebo plechovkách

Složení a použití levandule

Sušené květy levandule obsahují kromě tříslovin a dalších druhotných rostlinných látek až tři procenta silice, která jim dodává kořenité aroma. Složení esenciálního oleje je extrémně složité. Vědci v tom zatím dokázali identifikovat přes 150 sloučenin. Hlavní složky linalool a linalylacetát dohromady tvoří až 75 procent. Ale důležitou roli v celkovém aroma hrají i další složky – jako cineol, borneol a kafr.

Použití levandule jako léčivé rostliny

Pro použití v kosmetice a přírodní medicíně se silice získává parní destilací. Je to jeden z mála esenciálních olejů, které lze aplikovat přímo na pokožku. Může být například použit jako prostředek na hojení ran při popáleninách a drobných poraněních. Dá se ale použít i k odpuzování komárů za vlahých letních večerů.

Ve vzrušujících časech vůně levandule také poskytuje klid a rovnováhu. Účinně zahání lupiče spánku a zlepšuje náladu. Levandule je klasický nervový relaxant, který má relaxační účinek, aniž by nás unavoval. Středomořská bylina poskytuje také relaxaci při bolestech hlavy. Kromě použití silice můžete sušené květy pít také jako čaj nebo je použít jako přísadu do koupele.

Pro domácí použití lze z květů vyrobit i olejový extrakt. Všechny části rostliny by měly být dobře pokryty přírodním rostlinným olejem (např. olivovým olejem), aby se zabránilo růstu plísní. Po 10 až 14 dnech je domácí levandulový olej hotový a můžete jej použít jako vonný masážní olej na napjaté svaly.

Použití levandule v domácnosti

Levandule je díky svým složkám přírodní dezinfekce a dokáže znatelně vyčistit vzduch v místnostech. I latinský název rostliny naznačuje její výhody, protože „lavare“ znamená „umýt“. Výtažky z levandule a esenciální olej lze velmi dobře použít pro udržitelný úklid domácnosti. Stačí přidat pár kapek do vody na vytírání podlahy nebo s ní vyčistit ledničky a police. Jako jemně vonící vodu na žehlení ji lze použít i k navlhčení prádla. Pokud byste stále neměli dost aromatické vůně, můžete použít i malé vonné sáčky s květy levandule Naplňte z vlastní zahrádky a provoňte prádlo – ty dokonce pomáhají proti molům Šatník.

Využití levandule v kuchyni

Intenzivní aroma levandule nejlépe chutná v kuchyni v kombinaci s dalšími bylinkami a kořením. Obzvláště oblíbená je například směs „Bylinky z Provence“ a také kombinace s šalvěj, rozmarýn, citronová kůra nebo pomerančová kůra se všemi druhy středomořských jídel, pikantním sýrem nebo grilovaným masem. Květy levandule skvěle chutnají také v domácím bylinkovém másle, levandulovém octu nebo bylinkové soli. I v dezertech se lehce nakyslé levandulové aroma překvapivě dobře snoubí s broskvemi, meruňkami, citrusovými plody nebo medem.

Pokud vás zajímá rozmanitost levandule, určitě nahlédněte do naší Seznam druhů a odrůd hodit sem.