Takzvané zimní banánové jablko má samozřejmě s exotickým ovocem pramálo společného. Čím je ale odrůda jabloní výjimečná a jak pěstovat zimní banánovník na zahradě, prozradíme zde.
Zimní banánové jablko (Malus domestica 'Winter banana apple') se také přejmenuje v angličtině Flory of Winter Banana nazývá se a používá se přednostně pro lahodné šťávy a mošty. Pro dobrou trvanlivost se však dá použít i jako stolní jablko. Požadavky na klima a polohu nejsou nijak mimořádně vysoké a odrůda je obecně odolná vůči biotickým a abiotickým nepříznivým vlivům. V kombinaci s pomalu rostoucí podnoží vzniká pravidelný a dobře plodící strom, který vyžaduje malý řez. Zimní banánovník je proto optimální odrůdou pro domácí zahradu.
obsah
- Zimní banánové jablko: hledaný plakát
- Původ a historie jablka
- Chuť a vlastnosti zimního banánového jablka
- Zvláštnosti při pěstování
- Doba sklizně a využití odrůdy jablek 'Winterbananapfel'
Zimní banánové jablko: hledaný plakát
| synonyma | "Flory of Winter Banana" |
| ovoce | střední až velké; žlutozelená se světle až zakalenou oranžovou vrchní barvou |
| chuť | spíše sladké |
| výtěžek | vysoký a střídavý; středně pozdní nástup |
| čas sklizně | polovina až konec října |
| splatnost | od prosince |
| skladovatelnost | velmi dobře; lze skladovat do dubna |
| růst | silný; hodně ovocného dřeva |
| klima | střední nárok; odolný vůči mrazu; lepší aroma v teplých oblastech |
| chorob a škůdců | nízká náchylnost k strupovitosti a skvrnám jabloně |
Původ a historie jablka
Původ zimního banánového jablka není objasněn: odrůda vznikla pravděpodobně náhodou kolem roku 1870 v USA. Přesné místo však není známo, nebo alespoň dobře střežené tajemství. V Dolním Rakousku se ještě občas pěstuje ozimý banánovník a lze ho tam najít i v novějších sadech, protože má dobré užitné vlastnosti i pro profesionální pěstování.
Chuť a vlastnosti zimního banánového jablka
Plody odrůdy 'Winterbananapfel' jsou středně velké až velké. Tvar se může pohybovat od mírně kuželovitého až po zploštěle kulovitý. Největší průměr se však vždy nachází na stonku („strmé břicho“). Někdy jsou půlky různě výrazné a nezřídka se vyskytuje i rezavý šev, který se táhne od stopky až po kalich.
Slupka je žlutozelená, celková barva je světle až zakalená oranžová a málo lesklá. Někdy je zdoben síťovitými rezavými vzory, které jsou často ojedinělé a nenacházejí se na celém ovoci. Dužnina je žlutobílá, pevná a není ani příliš šťavnatá, ani přehnaně kyselá či aromatická, spíše sladká. Zimní banány pěstované na chladných místech mají méně chuti než banány pěstované na teplých místech.
Zvláštnosti při pěstování
Odrůda 'Winterbananapfel' roste bujně a na vlastním kořeni tvoří širokou pyramidální korunu. Přirozeně produkuje dostatek ovocného dřeva, takže jej lze pěstovat jako sad. V závislosti na podnoži však lze odrůdu upravit do libovolného tvaru. Pokud se zimní banánovník pěstuje na slabé podnoži, jako je M26 nebo M9, může být formován do štíhlého vřetena nebo jako mřížovinové ovoce - zde je však spojení povinné nutné. Pokud chcete na zahradě poněkud silnější a stabilnější strom nebo keř, můžete zvolit podnož M7, M4 nebo MM 106.
Řezací síla na zimním banánovém jablku je nízká, zvláště při použití slabých dokumentů: Občas se objeví koruna se ztenčuje a příliš strmé výhony se odklánějí do šikmých alternativ popř svázaný. Na pevnějších základech je však třeba dbát na to, aby se zimní banánové jablko prořezávalo opatrně, ale každoročně.
Kvetení banánovníku zimního je mírně citlivé na mráz a probíhá také pozdě na jaře. Je dobrým dárcem pylu a lze jej získat i z jiných pozdních odrůd, jako jsou 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' nebo 'Elstar' být oplodněn.
Zimní banánovník má mírné požadavky na klima a půdu, takže se dobře hodí do většiny standardních domácích zahrad. Jeho přirozené zdraví k této vhodnosti nemalou měrou přispívá, i když je nízká náchylnost k infekcím strupovitosti a skvrnám, tedy fyziologickému nedostatku vápníku.
Teplé polohy zlepšují vůni ovoce, mrazivé polohy jsou méně vhodné: zimní banánovník může utrpět poškození mrazem dřeva.
Doba sklizně a využití odrůdy jablek 'Winterbananapfel'
Lahodná zimní banánová jablka se dají sklízet od poloviny do konce října a jsou pak – za dobrých skladovacích podmínek – vhodná pro skladování až do dubna. Pokud si chcete na jablku pochutnat hned, počkejte se sběrem do prosince. Také ve skladu jsou jablka připravena ke konzumaci pouze mezi prosincem a dubnem. Zimní banánové jablko lze v podstatě použít k jakémukoli účelu, ale tradičně se primárně používá jako stolní jablko a na odšťavňování a moštování.
To, že zimní banánové jablko někdy roste s tlustou a úzkou polovinou, je obvykle způsobeno problémy s opylováním. V našem článku o květ jabloně dozvědět se vše o kvetení a jak se vyhnout poškození mrazem.