Odrůda jablek 'Goldparmäne': chuť, doba sklizně & Co

Vše o staré odrůdě jablek „Goldparmäne“: odborné tipy na chuť a dobu sklizně jablek s informacemi o použití a skladování.

Starý odrůda jablka „zlatý parman“ (trest „Goldparmäne“) se pěstuje po staletí pro svou lahodnou vůni jablka vysoce ceněná – někteří ji znají také jako Goldrenette. Dnes však odrůda jabloně z komerčního pěstování do značné míry vymizela. Odrůda je považována za příliš náročnou pro komerční ovocnářství. Pro hobby zahrádkáře může být pěstování zimních jablek stále výhrou. Protože při správném umístění a vhodné péči můžete jablka Goldparmane snadno pěstovat na své zahradě.

Odrůda jablek 'Goldparmäne': profil

synonyma	'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette'
ovoce	střední; oranžová barva, na slunné straně zlatá s načervenalými pruhy
chuť	oříškové, sladké a kyselé
výtěžek	vysoký a houpající se; středně rané; Ředění nutné, jinak maloplodé
čas sklizně	Polovina září až začátek října
splatnost	listopad až leden/únor
skladovatelnost	Dobrý; Lze skladovat do ledna/února
růst	střední až silné, s věkem klesá; stárnutí
klima	střední nárok; lze pěstovat až do středních nadmořských výšek; nejsem si jistý mrazuvzdorný; Květ poněkud citlivý na mráz
chorob a škůdců	náchylné k rakovině, strupovitosti jabloní, padlí, vši, zavíječi, spále

Odkud pochází odrůda jablka 'Goldparmäne'?

Goldparmäne je jednou z nejstarších odrůd jablek. Vznikl pravděpodobně v 16. století. Století v Normandii ve Francii jako náhodná sazenice. Tam se rychle stala ceněnou a oblíbenou odrůdou. To je patrné i z francouzského názvu: „Reine des Reinettes“, což znamená něco jako „královna Reinettes“ (skupina odrůd jablek). v 18 V 19. století se zlatý parman dostal do Anglie a Německa. Tam mohla nejprve zapustit kořeny v Bádensku-Württembersku. Tamní klima vyhovovalo nárokům francouzského jablka.

Jaká je chuť jablek Goldparmane?

Zlatá parmanová jablka jsou plochá a kulovitého tvaru se širokým nebo téměř plochým kalichem. Plody jsou středně velké a mají hladký, lesklý povrch. Ta je zpočátku nazelenalá až žlutá a ke zralosti přechází do oranžova. Strana obrácená ke slunci září zlatým odstínem a je poseta typickými jemnými načervenalými pruhy. Nejen chuť je jedinečná. První, čeho si po sklizni všimnete, je silná aromatická vůně, kterou jablka vydávají. Zlaté parmany mají křupavou, pevnou dužinu a chuť oříškovou a sladkokyselou.

Výsadba a péče o zlatou jabloň parmanu: co byste měli zvážit?

Pěstování zlatého parmazánu není vždy snadné. Je to dáno především vysokými nároky na polohu odrůdy jabloně. Pochází z Francie a miluje to tak teplé a světlé, jak je to jen možné. V příznivých polohách a vinařských oblastech roste jabloň chutná i ve vyšších polohách. Pěstování je třeba se vyvarovat v méně sluncem zalitých oblastech s drsným klimatem.
Podlaha pro jabloň by měla být bohatá na humus a živiny a dobře odvodněná. Chudé půdy ošetřujeme humusem nebo hnojivem s organickým dlouhodobým účinkem – jako je naše Plantura Organické univerzální hnojivo - obohatit. Příliš těžké půdy se před výsadbou zlatého parmana smíchají s pískem. Jako stará odrůda jablek se Goldparmäne skvěle hodí jako standard. To ocení především zvířata na vaší zahradě, protože luční sady nabízejí bezpečné stanoviště.

Optimální umístění jabloně Goldparmane?

• Pokud možno teplé a světlé místo
• propustná půda
• Bohaté na humus a živiny
• Dobře se hodí jako standard

Obecné tipy pro Rostliny jabloní najdete v našem speciálním článku.

Aby byla umožněna bohatá úroda, je nutný i pravidelný řez k prořídnutí větví. Pokud větve rostou příliš hustě, ovoce nedostane dostatek světla.
Navíc parman zlatý potřebuje k opylení další jabloně. Další staré odrůdy jabloní v okolí, jako např boskoop nebo Gravensteiner. U této odrůdy jabloní hraje důležitou roli i správné hnojení. Každé jaro zapracujte do půdy kolem jámy se stromem organické hnojivo s pomalým uvolňováním. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura chrání životní prostředí a podporuje půdní život - zároveň obsahuje všechny důležité živiny pro jabloň a pomáhá tak k bohaté úrodě. Během léta byste měli každých šest až osm týdnů zapracovat do půdy kolem kmene stromu další kompost. Alternativně můžete využít i naši Planturu zde Organické univerzální hnojivo použití.

Co je třeba vzít v úvahu při péči o jabloň Goldparmane?

• Pravidelný střih
• Vyžaduje opylovače
• Pravidelné hnojení

Další tipy o Hnojení jabloní si můžete přečíst zde.

Kdy je čas sklizně jablek Goldparmane?

Parman zlatý je připraven ke sklizni od poloviny září do začátku října. Ovoce je připraveno ke sběru, když se zkroucená stopka snadno a sama odlepí od větve. Tato odrůda jablek má tendenci shazovat hodně jablek, když jsou zralá. Sice se hůře skladují, ale i tak se dají báječně využít na šťávu, kompot nebo kaši.

Použití a skladování

Zlatý parmazán chutná také dobře, když se konzumuje čerstvě utržený. Jablka však dosáhnou skutečné zralosti až po několika týdnech skladování v zimě. Odrůda jabloní se proto také často nazývá Wintergoldparmane. Pokud se jablka skladují do listopadu nebo ledna/února, v závislosti na době sklizně, vyvinou obzvláště lahodnou vůni. Pro skladování jsou plody umístěny v krabicích v jedné vrstvě. Poté je dejte na chladné a tmavé místo, například do sklepa, ale ne do chladírny. Ideální jsou teploty kolem 4 °C a vlhkost 98 procent. Na konci doby skladování může slupka jablek mírně povadnout. Tato drobná vada však ovoci neubírá na chuti.

Jak skladujete zlatá parmanová jablka?

• Plné aroma jablka rozvinou až v zimě po uskladnění
• Chcete-li to provést, umístěte natrhaná jablka v jedné vrstvě do krabic
• Skladujte v chladu a temnu
• Ideální podmínky: 4 °C, 98% vlhkost

Jablka Goldparmane jsou ideální pro pečení lahodných koláčů a dortů, k sušení a také do jablečného pyré nebo želé. Další tipy o Sklizeň a skladování jablek najdete zde.

Pokud hledáte jabloň, která vyžaduje méně údržby, pak „Krügerova tlustá rukojeť'možná správná volba. To také produkuje chutná jablka, ale je méně náročné a není tak náchylné k chorobám a škůdcům.