Místní divoké byliny na první pohled

Snadno se o ně pečují, jsou krásné, chutné a mohou mít uklidňující účinek na širokou škálu onemocnění: Samozřejmě mluvíme o našich původních divokých bylinách.

Mnoho divokých bylinek už jistě roste na vaší zahradě, další najdete po cestě. S četnými aromaty a možnostmi využití se vyplatí i cílené pěstování. Všechny divoké byliny jsou cenné i pro náš živočišný svět, zejména pro hmyz.

Co znamená divoké byliny?

Divoké byliny jsou divoce rostoucí bylinné rostliny, které na rozdíl od okrasných rostlin nejsou výsledkem lidského pěstování. Plevel je také pozitivní označení pro plevel nebo plevel. Díky staletí adaptace jsou divoké byliny důležitým zdrojem potravy pro náš hmyz. Toto vzájemné přizpůsobování rostlin a hmyzu se nazývá koevoluce. Pro původní hmyz je použití květů mnoha nových okrasných rostlin obtížné, protože mají špatný tvar, velikost nebo neatraktivní vůni. Mnoho divokých bylin je vynikajících pro použití v kuchyni a lze je použít jako léčivé rostliny.

Seznam původních divokých bylin

Z přibližně 10 000 různých rostlinných druhů v Německu je asi 3 500 kvetoucích rostlin. Patří mezi ně také naše původní divoké byliny, z nichž některé lze snadno najít po cestě, ale jsou často přehlíženy.

Spropitné: Některé z uvedených divokých bylin jsou jednoleté. To znamená, že jednoduše znovu nevyraší, ale musí se množit semeny. Pokud sklízíte květy nebo plody, měli byste rostliny příští rok zaset. Pokud květy na rostlině zůstanou, divoké byliny se většinou množí samovýsevem.

1. medvědí česnek

Jednou z nejznámějších domácích divokých bylin je medvědí česnek (Allium ursinum), který na jaře vyzařuje intenzivní vůni česneku. Mladé listy vytrvalé byliny lze konzumovat a zpracovávat například na pesto. Jeho složky jsou prý prospěšné při zažívacích potížích. Medvědí česnek se sklízí od března, ještě před květem v dubnu nebo květnu. Kvete bíle a lze ji vysadit i na zahradě na stinné a vlhké místo. Medvědí česnek by se neměl zaměňovat s jedovatou konvalinkou (Convallaria malaris), který má velmi podobné listy.

2. brutnák lékařský

Listy z brutnák lékařský (Borago officinalis) chutnají jako okurky, a proto se rostlině také říká okurková bylina. Brutnák má hvězdicovité, ocelově modré květy, díky kterým je ideální jako okrasná rostlina. Vlhké, vápenité stanoviště na slunci je pro brutnák ideální. Kromě čerstvých listů můžete květy využít i v kuchyni a přidat je například do dezertů nebo salátů. Jako léčivá bylina se brutnák lékařský používá především při kožních problémech, jako je neurodermatitida nebo svědění a uvádí se, že působí protizánětlivě. Vzhledem k tomu, že brutnák je jednoletá bylina, musí být příští rok zaset znovu.

3. kopřiva

Velikost kopřiva (Urtica dioica) patří mezi divoké byliny, které jsou obecně nepopulární. Mohou za to zřejmě především štípající chloupky, které obsahují mimo jiné kyselinu mravenčí. Tato kyselina je zase zodpovědná za pálení na kůži. Kromě toho se kopřiva v kuchyni uplatní na mnoho způsobů a je také důležitou živnou rostlinou pro housenky domácích motýlů. Její květy jsou nenápadné, ale dají se opéct na pánvi a přimíchat do salátů jako křupavou přísadu. Samotné listy chutnají lahodně, když se smaží, nebo je lze použít syrové do smoothies a salátů. Kopřivový čaj je samozřejmě zvláště známý jako diuretický lék na cystitidu. Pro kopřivu jsou ideální polostinná a na dusík bohatá místa. Kopřiva je hluboce zakořeněná a svým oddenkem tvoří výběžky, proto se může rychle a široce šířit.

4. sedmikráska

Každý zná sedmikrásku (Bellis perennis), protože roste úplně sama téměř v každé zahradě nebo parku a kvete téměř po celý rok. Málokdo však ví, že se dají jíst i květy vytrvalé byliny a že se kopretina používala i v lékařství. Spolu s dalšími divokými bylinami sedmikráska okoření saláty a bylinkové tvarohy. Konzumace květů má povzbuzující chuť k jídlu a protizánětlivé účinky. Sedmikrásky jsou poměrně přizpůsobivé a rychle se samy zabydlí tam, kde najdou dostatečně dobré podmínky pro růst. Pokud se vám tedy bílé květy v trávníku neobjeví samy, pravděpodobně je nelze uměle vysadit kvůli nevhodným podmínkám na stanovišti. Poté se můžete pouze pokusit optimalizovat půdu z hlediska vlhkosti, obsahu živin a vystavení světlu – ale na velkých trávnících je to časově náročná činnost.

5. Pozemkář

Také běžné v mnoha zahradách je Pozemkář (Glechoma hederacea). Má fialové pysky květů a roste plíživě podél země. Dá se tedy skvěle využít i jako půdní pokryv. Břečťan zemní patří mezi raně kvetoucí a kvete již v dubnu. Preferují se polostinná nebo stinná místa s čerstvou, vlhkou půdou bohatou na živiny. Vůně mletého břečťanu je mírně štiplavá, ale také nahořklá a trochu podobná mátě. Používá se především do divokých bylinkových salátů a bylinkového másla. Působí expektoračně a močopudně a lze jej použít při kašli a střevních potížích. Vytrvalá a bylinná rostlina tvoří četné výběžky a tak rychle se šíří v zahradě.

6. goutweed

Mnoho divokých bylin, jako je goutweed (Aegopodium podagraria) nejsou v zahradách vítány, přestože jsou velmi všestranné. Při sklizni nemůžete udělat chybu se starým pravidlem „Tři, tři, tři – jste s Gierschem“ značka: Giersch má trojúhelníkový stonek a trojdílné listy, z nichž každý je rozdělen na tři jsou. Takto lze zemní bez rozlišit od všech ostatních deštníků. Mnoho zástupců čeledi rostlin vypadá velmi podobně, ale někteří jsou jedovatí. Jeho bílé květy dodají každé zahradě přirozenou atmosféru. Bezu mletý obsahuje vitaminy A a C, dále vápník, hořčík a mnoho dalších přísad a lze jej jíst jednoduše na chlebíčky nebo do polévek a salátů. Ostatní rostliny vyrůstají z bujného oddenku, proto je vhodné omezit šíření bylinného, ​​vytrvalého zemního bezu kořenovou bariérou.

Spropitné: Bez mletý je dokonce dostupný jako okrasná rostlina. Odrůda 'Variegata' má bílo-zelenou barvu panašované listy proto a je zvláště dekorativní.

7. heřmánek

Nejznámější je pro své účinky tišící bolest. Čaj se vyrábí z květů heřmánku. Samozřejmě o tom mluvíme pravý heřmánek (Matricaria recutita). Stejně jako sedmikrásky a margarity má heřmánek bílé květy sedmikrásky se žlutým středem. Příjemně voní a má ráda slunné, středně vlhké a na živiny bohaté polohy. Je to jednoletá bylina, kterou je třeba každý rok vysévat. Květy chutnají jemně sladce, listy jemně kořenité. Můžete je použít například do divokých bylinkových salátů.

8. česneková hořčice

Dalším zástupcem původních divokých bylin je česneková hořčice (Allaria petiolata), který voní po česneku jako medvědí česnek. Chuť je však méně výrazná. Česneková hořčice ji má ráda v polostínu a mírně vlhku a najdeme ji v mnoha řídkých listnatých lesích. Tam se dvouletá až víceletá bylina obvykle silně šíří podél cesty. Brukvovitá rostlina tvoří mezi dubnem a srpnem malé bílé květy. Pokud chcete zasadit česnekovou hořčici, měli byste si uvědomit, že je to a studený klíčič akty. Kořeny a semena jsou také jedlé, i když z nich lze připravit krém podobný hořčici s octem a solí.

9. chrpa

Roční chrpa (Cyanus segetum) přesvědčí více svým vzhledem než chutí. Květy jsou jedlé, ale nijak zvlášť aromatické. Často se používají k ozdobení jídla. Chrpa dříve rostla uprostřed obilného pole, ale dnes se v zemědělské krajině vyskytuje jen zřídka. Jednoletá rostlina preferuje slunná, humózní, dobře odvodněná stanoviště a neměla by se vysévat do půdy zvlášť bohaté na živiny.

10. pampeliška

Podobně jako kopretina existuje i ta obyčejná pampeliška (Taraxacum officinale sekta. ruderalia) v mnoha zahradách a na trávnících v parcích. Ihned se pozná podle žlutého květu a charakteristických listů. Po odkvetení květů se rozvine známá pampeliška. Bylina je vytrvalá a opět vyhání z růžice listů. Existuje mnoho různých druhů rostlin, které jsou lidově nazývány pampelišky, ale některé z nich patří do zcela jiných rodů. Například pampeliškový med lze vyrobit z pampelišky, která nevyžaduje plást od včel.

11. červený jetel

Významným zástupcem zdejších bylin je jetel červený (Trifolium pratense). Kvete spíše fialově než červeně a se svými kulovitými květy se krásně barevně rozzáří na každé louce. Jetel se řadí mezi tzv. luštěniny a dokáže fixovat dusík pomocí bakterií fixujících dusík. Jetel červený může růst i na půdách chudých na dusík nebo jej lze použít k opětovnému obohacení chudých substrátů dusíkem. Je to bylinná jednoletá až dvouletá rostlina. V zahradě roste jetel červený na slunných nebo částečně zastíněných, mírně vlhkých místech. Mladé sazenice jetele červeného chutnají lehce oříškově a jsou ceněné pro vysoký obsah vitamínů. Ale listy a květy vzrostlých rostlin jsou také jedlé a pomáhají při průjmech a menstruačních bolestech.

12. řebříček

Pokud vás trápí zažívací potíže, můžete si vybrat i z velkého výběru divokých bylin řebříček (Achillea millefolium) sebrat. Roste téměř na každé louce a poznáte ji podle jemně plstnatých listů, které jí daly i jméno tisícilistá. Vyvíjí četné bílé jednotlivé květy uspořádané v okolí. Řebříček upřednostňuje suché polohy s vysokým osluněním a množstvím živin v půdě. Nad oddenkem se tvoří pahorky, aby se bylinná, vytrvalá rostlina mohla rychle šířit. Květy lze použít k výrobě sirupu nebo použít mladé listy do salátů. Nejsou však nijak zvlášť aromatické a chutnají lehce hořce. Nadzemní části rostliny lze louhovat jako čaj a podporují trávení.

13. řešetlákový

Svým nenápadným květem, pokud jde o divoké byliny, řešetlákový (Plantago lanceolata) ne přímo na mysli. Často roste u cesty, odkud pravděpodobně dostal své jméno, je bylinný a znovu klíčí několik let po sobě. Jeho podlouhlé špičaté listy obsahují expektorans a protizánětlivé látky, proto se používají jako léčivé byliny. Může být také rozdrcen a aplikován na kousnutí komáry, aby se zmírnilo svědění. Mladá květenství se dají dobře smažit a chutnají oříškově. Krušinu snadno vysadíte na vlhčí a slunná místa na zahradě.

14. Ptačinec

Podobně jako kopretina kvete i ta obyčejná Ptačinec (Stellaria media) většinou celoročně a má své hvězdicovité bílé květy. Při setí dbejte na to, abyste použili půdu bohatou na živiny, přičemž ptačinec snáší slunce i stín. Ptačinec je jednoletá rostlina a musí se znovu vysévat. Rostlinku, která chutná lehce jako kukuřice a hrášek, si nejlépe vychutnáte čerstvou na chlebíčku. Z čerstvých listů se také připravuje cikadový čaj a pije se například na zmírnění kašle.

15. divoká mrkev

Mnozí ani nevědí, že dnešní mrkev původně pochází z divoké mrkve (Daucus carota) klesá. Když však listy rozdrtíte, do nosu vás rovnou praští mrkvová vůně. Divoká mrkev se nejlépe cítí na slunném místě s dobře odvodněnou písčitou půdou. Patří také mezi umbelliferae a tvoří bílé květy, na kterých si jako na všech divokých bylinách pochutnává i hmyz. Kořeny rostliny lze použít jako mrkev, zatímco listy a semena se používají ke kořenění. Divoká mrkev je dvouletá. Kořen by se měl sklízet na podzim prvního roku, tedy v roce setí. Květ se tvoří až ve druhém roce a pak je bohužel znemožněn.

Přestože s místními divokými bylinami můžete pro svět hmyzu udělat hodně, existují i ​​rostliny, které se hodí především pro motýly. Dali jsme 10 nejvíce motýlů přátelských rostlin vpředu.