Městské zemědělství: definice a příklady

městské zemědělství městské zemědělství) je v současné době na rtech každému. Ukazujeme, co se za tímto pojmem skrývá, a představujeme příklady projektů.

Zemědělství si nachází cestu zpět do našich měst – to můžete zažít při pohledu na mnoho projektů a iniciativ v Německu a dalších zemích. Městské zemědělství však není novým vynálezem: až do 19. století V 19. století bylo pěstování plodin ve městech běžné, dokud lidskou práci nevystřídaly stroje a zemědělství z měst nevymizelo. Přídělové zahrady, které existují již od 19 století v Německu poukazují na lidskou potřebu přírody i v městských oblastech. Co ale pojem „městské zemědělství“ vlastně znamená? A jaký je rozdíl od „Urban Gardening“?

Městské zemědělství = městské zahradnictví? – Některé definice pojmů

Z městského zemědělství městské zemědělství) se používá, když se volné plochy ve městech využívají k pěstování plodin nebo okrasných rostlin. Patří sem zeleninové, ovocné, květinové nebo bylinkové zahrádky, jejichž produkce je převážně využívána (nebo uváděna na trh, v závislosti na aspiraci) ve městě. Pojem „urban gardening“ se na první pohled zdá matoucí, protože se často používá jako anglické synonymum pro městské zemědělství. Ve skutečnosti neexistuje jasná definice těchto dvou pojmů, ale „městské zahradničení“ má tendenci odkazovat se na pěstování zeleniny pro osobní potřebu.

Proč městské zemědělství?

Existují různé důvody a motivace, které vedou lidi k „městskému zemědělství“: Patří mezi ně ekologické důvody, jako je odmítání pesticidů na zelenině a ovoci nebo potřeba vypěstovat si vlastní potraviny resp. Motivem může být i touha po zkrášlení městského prostoru nebo ekonomický zisk prodejem potravin. Jedno však lze pozorovat s jistotou: městské zemědělství je v současné době obzvláště oblíbené díky rostoucímu povědomí o zdravé výživě, životním prostředí a udržitelnosti.

Příklady městského zemědělství

Spektrum typů „městského farmaření“ je široké a stále ukazuje nové formy. Pro mnohé se zahradničení omezuje na vlastní balkon, ale celé panoráma města se mění kreativitou ostatních: na starých Pěstují se průmyslové plodiny, ze střech se stávají zahrady, chovají se zde ryby a plodiny takzvaný "akvaponie"svázané dohromady. Nedostatek místa má často za následek jeden vertikální zemědělství: S tímto konceptem jsou rostliny vysazovány vertikálně (např. na fasádách domů) na budovách nebo zařízeních. Dalším zajímavým konceptem je tzv. „guerilla gardening“. Jde o kampaně, kdy se bez povolení města vysazují malé zahrádky na veřejných prostranstvích.

Následující projekty ukazují, jak a kde již bylo v Německu úspěšně implementováno městské zemědělství:

Městské zemědělství v Berlíně

Princezna zahrada v Berlíně ilustruje silný komunitní charakter „městského zemědělství“: Na ploše téměř 6000 metrů čtverečních byla v berlínské čtvrti Kreuzberg-Friedrichshain rekultivována nevyužívaná plocha ležící ladem a od roku 2009 je využívána jako veřejná Zahrada. Rostliny se pěstují v truhlících, protože je lze snadněji přepravovat. Prinzessinnengarten se může zúčastnit každý. Nejsou zde žádné soukromé postele a každý nadšený zahradník je vítán, aby projekt podpořil. Pěstuje se široká škála zeleniny, z nichž mnohé jsou staré a vzácné odrůdy. Místo má také svůj vlastní včelín.

„Jedlé město“ Andernach

Obec Porýní-Falc Andernach svým projektem veřejné sklizně podporuje návrat plodin na veřejnou půdu. Již několik let mají občané možnost sázet zeleninu, ovoce a bylinky na různých místech ve městě. Motto zní: „Sbírání povoleno“ místo „Vstup zakázán“. Jeho myšlenkou je zatraktivnit veřejná prostranství a posílit vazbu na přírodu a sezónní produkty. Zvláštní pozornost je věnována ochraně regionálních a vzácných rostlin.

Aquaponie v hlavním městě

Aquaponie je koncept, ve kterém se ve městech rozumně kombinuje chov ryb v rybnících a pěstování plodin ve sklenících. Zajímavým příkladem úspěšné implementace je společnost v Berlíně-Schoenefeldu. Okouni se chovají v rybnících. Voda z rybníků bohatá na živiny se také používá jako hnojivo pro plodiny, čímž se zabrání použití jiných surovin k zásobování rostlin. Pěstují se například bylinky, salát nebo rajčata. Ryby i zelenina jsou prodávány regionálně.

Všechny tyto příklady úspěšných projektů městského zemědělství ilustrují potenciál tohoto trendu. Nezbývá než doufat, že v příštích letech vzniknou další iniciativy, které přinesou zahradnictví do srdce našich velkých měst.

Drobné městské zemědělství lze provozovat i na balkóně. V tomto článku se dozvíte, jaké rostliny pro vás Balkon s vlastním stravováním jsou vhodné.