Majoránka a oregano ve srovnání

Majoránka a oregano patří do stejného rodu. Jaký je ale rozdíl mezi majoránkou a oreganem a jak je rozeznáte?

majoránka (Origanum majorana) a oregano (Origanum vulgare) se oba vyskytují téměř v každé bylinkové zahrádce. Ale tyto dvě rostliny mají více společného než jen jejich oblíbenost v zahradě - ve skutečnosti oregano a majoránka patří do stejného rostlinného rodu zvaného Dost (origanum), a proto spolu úzce souvisí. Není tedy divu, že oddělit majoránku a oregano není tak snadné. Když se však podíváte blíže, rychle zjistíte, že mezi majoránkou a oreganem jsou určité rozdíly. Ať už jde o chuť, použití nebo péči na zahrádce: uvádíme některé vlastnosti, podle kterých majoránku a oregano rozeznáte.

Majoránka a oregano: rozdíly v chuti

Majoránka a oregano jsou typické středomořské bylinky, a proto jsou často zaměňovány. Ale to není proto, že by rostliny chutnaly podobně – ve skutečnosti je rozdíl znát jen ochutnejte mezi oreganem a majoránkou: Obecně je oregano mnohem intenzivnější v Aroma. Má poněkud kyselou chuť, zatímco majoránka působí téměř sladce. Kvůli své výrazné chuti se oregano často používá jako jediné koření v pokrmu, na rozdíl od majoránky. Majoránka se naopak díky spíše mírné chuti výborně kombinuje s dalšími bylinkami a kořením.

Použití oregana a majoránky ve srovnání

Majoránka i oregano mají ve středomořské kuchyni své pevné místo a často se používají k dochucení. Tyto dvě bylinky se však ve stejném pokrmu vyskytují jen zřídka – největší rozdíl mezi majoránkou a oreganem spočívá ve způsobu jejich použití. Oregano se používá hlavně jako koření na pizzu, což mu dalo i název pizza bylina. Jeho spíše kyselé aroma lze také skvěle kombinovat s rajčaty ve všech variacích. Ve srovnání s oreganem má majoránka mnohem vydatnější chuť: kořenitá rostlina prospívá především dušeným pokrmům, bramborám a masitým pokrmům. Bylinou se také často zušlechťují klobásy. Z tohoto důvodu je majoránka známá také jako „klobásová bylina“.

Rozdíly mezi majoránkou a oreganem ve vzhledu

I když zejména laici mají někdy problém rozeznat rozdíl mezi majoránkou a oreganem, nechte to být S trochou cviku se mohou rostliny od sebe lišit i na záhonu: listy majoránky bývají hladké a ovál. Listy oregana jsou naproti tomu mnohem špičatější a mají jemné, měkké vlasy. Zvláště dobře rozlišíte oregano a majoránku, když se dotknete listů prsty - jemné, hebké chloupky oregana lichotí pokožce úplně jiným způsobem než hladký povrch majoránka.

Oregano a majoránka: Srovnání odolnosti a péče

Pokud porovnáte majoránku a oregano, jsou nápadné nejen vnější rozdíly, ale tyto dvě rostliny mají také odlišné požadavky, pokud jde o péči. Bohužel majoránka není v našich zeměpisných šířkách mrazuvzdorná, protože je velmi citlivá na mráz. Z tohoto důvodu se rostlina na zahradě obvykle pěstuje jako letnička. Oregano naproti tomu snese teploty až -15 °C a na zahradě se zakoření na několik let. Obě bylinky však mají jedno společné: Aby mohly naplno rozvinout svůj potenciál, potřebují správný substrát. V ideálním případě by měly být bylinky zasazeny do kvalitní bylinkové zeminy, jako je ta naše Organická půda na bylinky a semena Plantura být zasazen. Obsahuje nejen správné složení živin, ale také umožňuje optimální růst kořenů díky volné struktuře. Ve správném substrátu jsou obě bylinky považovány za nenáročné na péči a vyžadují malou pozornost. Majoránka a oregano by se měly pravidelně zalévat pouze v případě dlouhého sucha.

Nakonec jsou dvě plechovky majoránky a oregana jasně odlišné. Proto se také používají pro různé preference v kuchyni. V poslední době si vydobyly místo na zahradě díky svým velkolepým a hmyzu šetrným květům. Dále bylinky přátelské ke včelám viz tento článek.