Aktuální doporučení 5 jednotek denně bylo nedávno zrušeno. O čem toto nové dietní pravidlo je, se dozvíte zde.
Studie vedená prestižní Imperial College London sledovala, jak naše strava ovlivňuje nemoci a předčasnou smrt. Výsledky studie jsou jasné: Sníst 10 porcí ovoce a zeleniny denně je jednoznačně nejlepší způsob, jak ochránit své tělo před zabijáky naší doby. Zvláště pozoruhodné jsou kardiovaskulární choroby, cukrovka a rakovina. Strava bohatá na ovoce a zeleninu měla pozitivní vliv na všechna tato onemocnění.
Ačkoli výzkumná skupina nepopírala, že 5 porcí rostlinných potravin je pro ně dobré zdravotní stav těla, ale účinky byly ještě výraznější u účastníků, kteří snědli 10 jednotek lepší. Vědci dokonce předpokládají, že by se na celém světě dalo předejít 7,8 milionům předčasných úmrtí ročně, kdyby se na talířích našlo více ovoce a zeleniny.
Ale co to pro nás nyní znamená? Nejprve se zdá důležité definovat množství, které výzkumníci definovali jako porci ovoce a zeleniny. Jednotkou ovoce nebo zeleniny je tedy 80 g příslušné potraviny. 80g odpovídá malému banánu, malému jablku, hrušce nebo i rajčeti.
I když 10 jednotek zní jako neuvěřitelné množství, zdá se schůdnější, když se rozdělí na 3 jídla a 2 malé svačiny. Například müsli s banány a lesním ovocem k snídani, jablko jako svačina do oběda, pak talíř těstovin s rajčatovou a zeleninovou omáčkou k obědu pár mrkví a celeru s hummusem jako odpolední svačina a pak míchaný salát s výborným chlebem k večeři a 10 jednotek je plných.
A nemusíte hned dělat 10 jednotek a celý den jen myslet na jídlo. Ale stále se zdá, že je pro nás opravdu dobré začlenit více ovoce a zeleniny do naší každodenní stravy. Nejlépe samozřejmě chutná se surovinami z vlastní zahrádky nebo balkonu.
...a získejte koncentrované znalosti rostlin a inspiraci přímo do vaší e-mailové schránky každou neděli!