Citronová okurka: Rostliny, sklizeň a chuť

Citronová okurka se na našich zahrádkách ještě neprosadila. Ale to je jen otázka času, protože kulatá, žlutá okurka zpestří zeleninový záhon.

Citronová okurka (Cucumis sativus 'Lemon') přitahuje pozornost nejen svým exotickým vzhledem, ale je také kulinářským zážitkem. Vše, co potřebujete vědět o pěstování a využití citronových okurek, najdete zde.

Citronová okurka: původ a vlastnosti

Citronová okurka původem z USA se někdy nazývá citronová jablko a botanicky se řadí mezi dýňové rostliny (Cucurbitaceae). Je to odrůda okurek a lze ji pěstovat v květináčích i na záhonech. Listy a květy rostliny vypadají v podstatě stejně jako u běžné okurky, zatímco plody připomínají spíše citron než okurku. Jsou kulaté, žluté a velké asi jako citron. Bělavá dužnina plodu leží pod jeho pevnou skořápkou, která je pokryta jednotlivými chloupky. Svými úponky jednoletá citronová okurka ráda dorůstá až 1,5 m výšky.

Zasaďte citronovou okurku

Optimální umístění pro citronovou okurku je teplé, slunečné a chráněné před větrem. Půda by měla být kyprá, propustná a bohatá na živiny. Citronová okurka je žíznivá rostlina, která potřebuje hodně vody. Nesnáší však přemokření. Na balkoně se cítí velmi pohodlně jako nádoba na větrem chráněné zdi domu i na slunném místě ve vyvýšeném záhonu.

Od poloviny března můžete dát přednost citronové okurce. K tomu se dobře hodí rostlinná miska umístěná na okenním parapetu nebo ve skleníku. Ten náš se doporučuje například jako pěstební substrát Organická půda na bylinky a semena Plantura. Poskytuje semenům optimální podmínky pro klíčení a podporuje růst kořenů u mladých rostlin díky své volné struktuře. Pro výsev citronové okurky vezměte 2 až 3 semínka a zatlačte je asi 2 cm hluboko do půdy. Semínko se pak opatrně zalije. Případně můžete zasít 2 až 3 semena do hloubky 2 cm do květináče o průměru asi 9 cm. Při teplotě 15 až 20 °C semena asi po 10 dnech vyklíčí a objeví se první rostlinky.

Stejně se postupuje při přímém výsevu venku od poloviny května. Kromě toho by měla být zachována vzdálenost výsadby 80 cm. V prvních týdnech můžete semena zakrýt rounem. Jakmile okurky vyvinou dva skutečné listy, vytrhnou se. Nejsilnější výhon se vždy nechá stát, zbytek se vytáhne.

Rané sazenice lze vysadit koncem května. Zajistěte také vzdálenost výsadby 80 cm. Zahradní půdu je také vhodné zušlechtit rohovými hoblinami a kompostem. Pokud byste chtěli citronovou okurku pěstovat jako nádobu, hodí se například ta naše Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura, který je obohacen o kompost a obsahuje především organické organické hnojivo pro dostatečný přísun živin pro rostliny.

Potřebuje citronová okurka šplhací pomůcku? Citronová okurka nepotřebuje nutně mřížovinu, ale dá se pěstovat i plazivá. Pokud chcete, aby vylezlo nahoru, měli byste mu po vytvoření prvních úponků dát lezeckou pomůcku. Může to být například mřížovina, ale citronová okurka šplhá i po plotě zahrady. Zabráníte tak tomu, aby ovoce leželo na vlhkém povrchu a začalo plesnivět.

Spropitné: Pokud se má citronová okurka rozprostřít po zemi, aplikuje se na zem kůrový mulč. Ovoce tak zůstane čisté a suché a hned tak neplesniví.

Správná péče

Pěstování citronových okurek vyžaduje určitou údržbu, která zajistí bohatou úrodu a ochrání je před chorobami.

Hnojit a zalévat

Venkovní zahradní zemina obohacená kompostem a rohovinovými hoblinami je dostatečná pro přísun živin. U hrnkových rostlin je naopak nutné pravidelné přihnojování. K tomu je vhodný například náš Organické hnojivo na rajčata a zeleninu Plantura. Organické tekuté hnojivo lze snadno aplikovat se závlahovou vodou a obsahuje poměr živin optimálně přizpůsobený zelenině.

Citronové okurky jsou žíznivé rostliny, proto je pravidelně zalévejte. Nedostatek vody vede k nižšímu výnosu citronové okurky. I chuť nechává hodně být, občas se mohou vytvořit i hořké plody. Rostliny jsou však citlivé na mokré nohy. Pozor, okurky zalévejte pouze zespodu, aby nenavlhly listy. Nemoci mají tendenci se usazovat na mokré zeleni.

Běžná onemocnění

Chladné teploty v kombinaci s vlhkými podmínkami rychle vedou k onemocnění citronové okurky. Běžné plísňové infekce jsou plíseň a Sclerotinia vadnou.

Například virus mozaiky okurky, který přenášejí mšice (Aphidoidea) se přenáší, citronová okurka vytvořit. Zde se na mladých listech objevují žluté nebo světle zelené, mozaikovité zbarvení, deformace a hrbolky. vadnutí a nízký výnos jsou příznaky viru. Okurky a další rostliny vykazující známky viru mozaiky by měly být okamžitě odstraněny ze zahrady a vyhozeny do domovního odpadu - ne na kompost. Aby se zabránilo viru, musí být nosič, tj. mšice, držen mimo rostlinu. Tak jako Biologicky kontrolujte mšice, se dozvíte v našem speciálním článku. Abychom obecně zabránili chorobám, je důležité najít vhodné místo pro citronovou okurku a vyhnout se neustálé vlhkosti.

Sklizeň: kdy jsou citronové okurky zralé?

Citronové okurky se sklízejí od července do září. Zralé citronové okurky snadno poznáte podle citrónově žluté slupky. Citronové okurky jsou nejlepší ráno a dopoledne, protože v tomto období obsahují méně hořkých látek. Citronovou okurku sklízejte co nejrychleji, plody pak budou stále pěkné a křehké. Pokud zůstanete na rostlině příliš dlouho, slupka ztvrdne. Citronová okurka navíc snese více, pokud ji budete pravidelně sklízet.

Můžete získat semena z citronové okurky? Získání semen z citronové okurky je poměrně obtížné. Často dochází k nežádoucím vlastnostem, jako je tvorba nepoživatelných látek. V tomto případě je lepší použít kontrolovaná semena. Pokud si chcete zkusit vypěstovat citronové okurky z vlastních semínek, budete muset zasadit jiné tykvovité izolujte a opylujte samičí květy ručně, protože se jedná o čisté křížové opylovače a jinak snadno jiné odrůdy okurek přejít dovnitř Ručně opylované plody označte a nechte zcela dozrát, dokud nebude mít okurka tvrdou slupku. To je obvykle případ pozdního léta. Poté se sklidí odpovídající plody a získají se semena. Semena se pak musí před uskladněním vysušit.

Připravte a oloupejte citronovou okurku

Citronová okurka je velmi všestranná. Dají se jíst jako jablko, i když se ovoce nemusí loupat. Stejně jako u klasické okurky je slupka jedlá. V salátech dodává citronová okurka exotický vzhled a zvláštní chuť. Za tímto účelem se často krájí na plátky a nestrouhá. Citronová okurka se hodí i do smoothies, šťáv nebo do studené okurkové polévky.

Spropitné: Jedlé jsou i květy citronové okurky, které lze například nadívat, opéct nebo smažit.

Příchuť citronová okurka

Chuť citronové okurky je svěží a ovocná. Na jednu stranu chutná velmi intenzivně po okurce, na druhou stranu má jemně nasládlou vůni s nakyslou nótou. Takže chutná přesně tak, jak vypadá – exoticky.

Citronová okurka je všestranná rostlina, která si brzy podmaní naše zahrady. Další zajímavý a exotický zástupce rodu okurky, kiwano (Cucumis metuliferus), se dozvíte v našem speciálním článku.