Runner Bean: Výsadba, umístění a sklizeň

Jak název napovídá, ohnivý bob je se svými ohnivě červenými květy opravdovým poutačem pro oči – ale nejenom přitahují pozornost všech. Neobvyklou barevnou kresbu mají také semena bobu.

Pěstování ohnivé fazole (Phaseolus coccineus) je velmi snadné a odmění vás úrodou, pokud budete věnovat pozornost několika bodům. V tomto článku se dozvíte, jak postupovat při výsadbě fazole běžecké a na co dalšího je třeba myslet při výběru místa a sklizně.

Runner bean: původ a vlastnosti

Ohnivý bob je také známý jako vlněný bob, švestkový bob nebo v Rakousku jako broučí bob. Popínavá rostlina původně pochází z Jižní Ameriky a dorazila v 17. století. století konečně do Evropy. Patří do čeledi bobovitých (Fabaceae) a je příbuzná s některými dalšími druhy fazolí, jako je např

fazole (Phaseolus vulgaris) úzce souvisí. V zemích s mírným klimatem lze fazol dokonce pěstovat několik let, ale v našich zeměpisných šířkách je to pouze jednoletá.

S pomocí levotočivých výhonů může liána bylinná rychle dosáhnout výšky 2 až 4, někdy však i 7 metrů. Středně zelené listy jsou na řapících střídavě a spirálovitě uspořádány po třech řapících. Listy lze posouvat do různých poloh pomocí kloubů, které jsou řízeny tlakem buněčné mízy v každé buňce. Rostlina přijímá vodu ze vzduchu pomocí žláznatých chloupků na spodní straně listu.

Od června do září nese fazol ohnivý intenzivně červené, hermafroditní květy. Na květenství, které je dlouhé 25 až 35 cm, je jich 6 až 10. Zrcadlově symetrické květy se skládají z kalichu se dvěma pysky, krátkou vlajkou, křídly, lodičkou, vaječníkem a stylem. Ingredience tvoří pro papilionovité rostliny (Faboideae) typický tvar květu. Protože květy bobu jsou samosterilní, je k opylení potřeba jiná rostlina.

Zelená luštěniny, které se vyvíjejí z oplodněných květů, dorůstají délky až 25 cm. Ledvinovitá semena, která obsahuje, jsou velká asi 2,5 cm a podle odrůdy mají hnědou, červenou, bílou nebo černo-fialovou kresbu.

Nejlepší odrůdy ohnivých fazolí

Níže uvádíme nejlepší a nejoblíbenější druhy fazolí. Mezi nimi jsou červené, bílé a dvoubarevně kvetoucí odrůdy se zvláštními vlastnostmi. Odrůdy ˈBonelaˈ a ˈMelangeˈ patří mezi štýrské fazole, které jsou ve Štýrsku specialitou.

• ˈBílí obřiˈ: Tato odrůda je vysoce výnosná, rychle popínavá a bíle kvetoucí varianta. Tvoří ploché, masité lusky o délce cca. 30 cm, které jsou pro svou jemnost oblíbené jako fazole. Zrna jsou čistě bílá.

• vítěz ceny: Tato robustní, červeně kvetoucí odrůda je velmi výnosná odrůda pro domácího zahradníka. Tvoří dlouhé, masité lusky a roste do výšky. „Vítěz ceny“ se používá buď jako lusk, fazole bez jader nebo suché fazole. Semena jsou skvrnitá purpurově černá.
• ˈScarlet Emperorˈ: Tato robustní, historická a červeně kvetoucí odrůda se pěstuje i v drsných a deštivých polohách. Chutné lusky mají závity, které lze snadno odstranit. Díky silnému růstu se vysoce výnosná odrůda dobře hodí jako ochrana soukromí.
• ˈHestiaˈ: Charakteristickým rysem této odrůdy je kompaktní, bezúponkový habitus, který připomíná francouzský fazol vysoký asi 45 cm, a pěkné, červenobílé květy. Díky svému neobvyklému růstu je ˈHestiaˈ ideální pro pěstování v závěsných koších nebo květinových truhlících.

• Lady Di: Tmavě červeně kvetoucí bob bez provázků „Lady Di“ je odolný vůči viru mozaiky fazolí a popáleninám a je velmi produktivní. Jemně aromatické lusky této odrůdy jsou extra dlouhé.
• nalíčená žena: ˈPainted Ladyˈ je velmi stará odrůda z Anglie. Její květy jsou dvoubarevné červené a bílé. Díky dekorativním květinovým šatům je ideální jako ochrana soukromí. Mladé, jemné lusky bez závitů se používají jako krájené fazole, ale také ke konzervování nebo hlubokému zmrazení.
• ˈTenderstarˈ: Tato robustní, dekorativní fazole má červenomeruňkové květy. Jejich chutné lusky jsou v mládí bez závitů. Plody jsou asi 20 cm dlouhé a rostlina cca. 3m vysoký.

• Bonela: Tato velkozrnná fazole „Bonela“ je jednou z oblíbených štýrských fazolí. Roste bujně s bujnými, červenými květy. Zrna jsou skvrnitá černofialová a mají dobré bobtnavé vlastnosti. Tato chuťově vynikající fazole brouka je vhodná pro průmyslové zpracování.

zasadit ohnivé fazole

Vzhledem k tomu, že robustní boby nekladou velké nároky na umístění, dobře se jim daří na většině půd. Ale abyste získali silné a vitální rostliny s vysokým kvetením a výnosem, dáváme vám následující informace o optimálním umístění bobu, stejně jako o správném výsevu a pěstování ohnivé fazole.

Správné umístění

Fazole jsou nejlépe umístěny na slunném místě. Byla by také možná kultura ve světlém polostínu. Vzhledem k tomu, že fazole se lépe daří ve vlhkém a chladném počasí, místa se stagnujícím teplem v letním období znamenají, že květy jednoduše opadnou a netvoří se žádné lusky. Vhodnější je proto vzdušné místo. Půda by měla být propustná a kyprá a také bohatá na živiny. Utužené podloží je před výsadbou optimálně nakypřeno rycími vidlemi. Propustnost lze zvýšit přidáním písku. Pro zvýšení obsahu živin přimíchejte ještě trochu kompostu.

Fazole se dají dobře pěstovat i na balkóně. Za tímto účelem se boby pěstují v balkonových truhlících nebo ve vanách. U vysokohorských odrůd je šplhací zařízení naprosto nezbytné. Trpasličí odrůdy jako ˈHestiaˈ nepotřebují žádné další lezecké pomůcky a jsou proto ideální. Květináč by měl být vybaven vrstvou keramzitu, aby se nehromadila závlahová voda. K zasypání je vhodná kvalitní propustná zeleninová zemina jako je ta naše Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura. Díky směsi s různými rostlinnými vlákny a rozbitým keramzitem má naše půda sypkou strukturu. Organické hnojivo v něm pokrývá základní nutriční požadavky bobů. Kvalitní kompost, který obsahuje, také dlouhodobě uvolňuje živiny.

setí a předpěstování

Při výsevu semen fazolu jsou dvě možnosti: buď se semena vysévají přímo venku, nebo dáváte přednost sazenicím uvnitř. Druhým způsobem lze dosáhnout malé časové výhody nebo jsou mladé rostliny chráněny před poškozením slimáky. Jak být úspěšný bojovat se šneky, se dozvíte v našem speciálním článku. Teplota klíčení by se měla pohybovat mezi 15 až 20 °C, první rostlinky se pak objeví asi po 7 až 14 dnech.

Výsev venku

• Kdy: Od poloviny května, při teplotě půdy 8 – 10 °C
• 6 - 8 zrn na místo výsadby
• Hloubka výsadby: 2-3 cm
• Vzdálenost výsadby: 30 - 40 cm
• Zakryjte zeminou a vodou

preference v domě

• Termín: od poloviny dubna
• 1-2 zrna na malý hrnec
• Hloubka výsadby: 2-3 cm
• Zakryjte substrátem a udržujte mírně vlhký
• Ven vysazujte od poloviny května

Spropitné: Chcete-li urychlit proces klíčení, můžete semena bobu nechat namočit ve vodě přes noc.

Potřebují ohnivé boby šplhací pomůcky?

Odrůdy fazolí s vysokým lezením rozhodně potřebují mřížovinu, aby se mohly vinout. Hodí se k tomu například mřížoví, napnutá lana nebo lískové a vrbové pruty. Lezecká pomůcka se připevňuje před setím.

Zasaďte fazole jako ochranu soukromí

Použití ohnivého bobu jako ochranného krytu je velmi rozšířené a má dekorativní efekt. Se svými velkými listy tvoří hustou stěnu olistění s jasnými květy. Fazole může často jednoduše růst podél stávajících plotů nebo na samostatně vztyčených mřížích.

Spropitné: S pomocí popínavých rostlin lze navrhnout i skvělé hřiště pro děti. Za tímto účelem se z vrbových větví sestaví teepee, které se následně pokryje boby.

Péče o fazole

Pokud je pozornost zaměřena na začátek květů namísto začátku ovoce, pak by měly být všechny vybledlé části pravidelně odstraňovány. Je-li naopak požadována vysoká úroda lusků, je třeba nechat uschlé plodenství stát.

Běžec potřebuje hodně vody, zvláště v horkých dnech a na slunných místech. Zejména v kbelíku by se mělo znovu zalít, jakmile vrchní vrstva substrátu úplně vyschne. Pokud jde o hnojení, obecně postačuje obohacování půdy kompostem při výsadbě, protože luštěniny obecně Mají schopnost vázat dusík ve svých kořenech prostřednictvím symbiózy s nodulickými bakteriemi a tím samotné živiny v půdě akumulovat. Ten náš je vhodný i na hnojení kompostem Organický kompost Plantura, která svým obsahem humusu dlouhodobě zajišťuje vysokou biologickou aktivitu v půdě a zvyšující se úrodnost.

Sklizeň, skladování a používání ohnivých bobů

Protože existují různé způsoby, jak sklízet a používat ohnivé fazole, níže vysvětlíme rozdíly.

sklizeň a využití

Lusky bobu mohou dosáhnout značných velikostí, ale pak se obvykle stanou velmi vláknitými a již nejsou tak jemné. Pro konzumaci jako nakrájené fazole nebo čerstvě dušená zelenina se proto lusky sklízejí nejlépe, když jsou mladé. Přibližně od července je lze sklízet neustále, aby se podpořil další růst.
V každém případě se lusky nebo zrna musí před konzumací uvařit. Jsou také velmi vhodné ke konzervaci varem nebo mražením.

Suché ohnivé fazole

Pokud se ke konzumaci nemají sklízet lusky, ale semena, pak musíte boby nechat plně dozrát a uschnout na rostlině. Poté se sbírají, když je suché počasí, a jádra se vyjmou z lusku. V tomto sušeném stavu lze boby dobře skladovat. Před použitím k vaření je však třeba je přes noc namočit do vody a poté je možné fazole vařit až dvě hodiny.

Jsou fazole jedlé nebo jedovaté?

V syrovém stavu jsou plody bobu obecného jedovaté pro lidi i zvířata. Stejně jako mnoho jiných druhů fazolí obsahují lusky fazole protein phasin, který může při konzumaci v určitých množstvích vést ke zvracení, průjmu a gastrointestinálním problémům. Vaření lusků zničí phasin a fazole běžná je pak jedlá.

Další extrémně dekorativní liána, která se také používá jako ochrana soukromí, je hvězdné větry (Ipomoea lobata). Přečtěte si více o této rostlině v našem speciálním článku.