25 jedlých odrůd dýní ze zahrady

Podzimní čas je čas dýní – a ten je úžasně rozmanitý. Dýně mají nespočet barev a tvarů. Pro přehled uvádíme 25 jedlých odrůd dýní ze zahrady.

láhev tykev

Tykev lahvová (Lagenaria sicaria) je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Na rozdíl od příbuzných tykví jsou zde nezralé plody hlavním zdrojem potravy. Po celém světě se zralé dýně tohoto druhu používaly a používají mimo jiné k uchovávání potravin a ke stavbě hudebních nástrojů.

V našich zahradách jsou převážně dva druhy jedlých tykví:

• Herkules klub: původem z Itálie; popínavá tykev; plody až 2 metry dlouhé; chutná dužina
• Zvedač vína Kittenberger: rakouská odrůda; Tvar připomínající zvedák vína; jedlé pouze nezralé plody

Zahradní squash

Zahradní dýně (Cucurbita pepo) patří mezi nejčastěji pěstované druhy dýní. Kromě "klasiky" jako je oblíbená halloweenská dýně "Jack O'Lantern" se také počítá cuketa na. Zahradní dýně byla v roce 2005 zvolena léčivou rostlinou roku. O důvod víc, proč pěstovat tuto zdravou, jedlou odrůdu dýně na zahradě. Vzhledem k tomu, že lahodné plody mají dobrou trvanlivost a lze je dlouho skladovat, můžete si je vychutnat téměř po celý rok. Zde je malý výběr:

• Medvídě: mini dýně s chutnou dužinou; prostorově úsporné pěstování v květináčích na balkoně možné
• Bush jemný: stará odrůda; keřovitý růst; dlouhé žlutozelené pruhované plody; vynikající chuť; Univerzální použití v kuchyni
• Haloweenská dýně:klasické vyřezávání dýně s pevnou slupkou a dužinou; typická pomerančová kůra; spíše mírná chuť; vhodné do míchaných jídel a polévek
• Patisson Blanc: okázalá bílá kůže; plochý tvar připomínající UFO, odtud „UFO dýně“; chutná jako cuketa

• rondini: drobné ovoce s tmavě zelenou slupkou; připomínající kulaté cukety; velmi jemné maso
• Štýrská olejová dýně: poměrně mladá odrůda; Semena nedřevnatějí a lze je proto efektivněji lisovat do oleje; zralé plody váží až 10 kilogramů
• Sladký knedlík: původem z Mexika; také nazývaný "Patidou"; malá dýně; váží pouze do 600 gramů; žlutá kůže se zelenými pruhy; sladká chuť kaštanů
• Zeleninové špagety: italská odrůda; patří mezi špagetové tykve; podlouhlý oválný tvar; světle oranžová barva se světlou dužninou

Pižmová squash

Tykve pižmové (Cucurbita moschata) původně pocházejí z Ameriky. Mezitím se však mnohé z těchto odrůd dýní staly nepostradatelnými v domácích zahradách. Zaujmou nejen rozmanitostí barev a tvarů, ale také produkují plody působivé hmotnosti. Zvláště oblíbené jsou tyto odrůdy:

• ořešák: hruška nebo zvonkovité plody se světlou, bledou slupkou; sladko-aromatická, lehce oříšková chuť s tóny másla; všestranný v kuchyni
• Longue de Nice: také "Long of Nice"; kyjovitého tvaru; nezralé (se zelenou slupkou); zralé plody béžové; chutná dužina
• Muscat de Provence:muškátová dýně; světle oranžové až nahnědlé plody s hlubokými žebry; pevná, silná oranžová dužnina s mírně nakyslou chutí; nízký obsah kalorií a jádra
• centy: světle žebrované, kulaté plody; pomerančová kůra není jedlá

• Rugosa Friulana: původem z Itálie; zvláště raná odrůda; podlouhlé plody s nerovnou slupkou; lehce nasládlá a aromatická chuť
• Albenga trubka: světle zelená slupka se žlutohnědou dužninou; propletený tvar činí tuto odrůdu zajímavou i jako dekorativní předmět
• housle: italská odrůda; podlouhlé plody se žlutohnědou žebrovanou slupkou; aromatická dužina s lehce ořechovou chutí; lze dobře konzervovat

obří dýně

Skupina obřích dýní (Cucurbita maxima) produkuje největší plody v rostlinné říši. Takže přineste vzorky odrůdy Atlantičtí obři 500 kilogramů a více na váze. Tyto obří plody navíc bodují i ​​svou dekorativní hodnotou a výraznou chuťovou rozmanitostí. Tyto jedlé odrůdy dýně mohou také růst ve vaší zahradě:

• Atlantičtí obři: velké, téměř kulovité plody se světle oranžovou slupkou; málo dominantní dýňová chuť; vhodné do polévek a dezertů
• biskupská čepice: nazývaný také „turecký turban“; neobvyklý tvar s oranžovou spodní stavbou a zelenobílým pruhovaným „kloboukem“; velmi chutná, aromatická dužnina
• Modrý balet: téměř hladká, nápadně modrošedá kůže; velmi aromatická chuť kaštanů; však nepříliš výnosné
• pryskyřník: velmi jemná, jasně oranžová dužina v tvrdé zelené slupce; s ořechovou příchutí; lze v kuchyni použít univerzálně

• Žlutá stovka: běžný kultivar; velké žluté plody; dužina spíše vodnatá; lze dobře skladovat a má velmi dlouhou trvanlivost; oblíbené pro konzervování
• Zlatý Hubbard: plody kapkovitého tvaru v červenooranžové, většinou bradavičnaté slupce; hmotnost do 6 kilogramů; hustá žlutá dužnina s ořechovou příchutí; vhodné na pečení a pečení
• Červená stovka: velké ovoce; ploché kulaté s červenooranžovou slupkou; jemně vláknitá červená dužnina s mírně nasládlou chutí; univerzální
• Žlutá dýně: světle oranžová, téměř žlutá, hladká kůže; hmotnost do 30 kilogramů; Dužnina s vysokým obsahem vody, vhodná zejména do polévek