Pažitka je běžná kulinářská bylina, kterou lze sklízet několikrát do roka, pokud ji správně nakrájíte. Jak ale vypadá správný řez, aby mohl znovu dorůst?
Ve zkratce
- Pažitku pravidelně stříhejte
- Od určité délky
- Ne příliš hluboko
- Používejte vhodné nástroje
Obsah
- Řez vpravo
- Kde začít?
- Vhodné řezné nástroje
- Po řezu
- Často kladené otázky
Řez vpravo
Pažitku lze stříhat po celý rok, ať už kvůli sklizni, stimulaci nového růstu nebo zabránění kvetení. Řez lze provádět od března/dubna do října. Na co si ale dát pozor při řezání pažitky, abyste ji mohli dopěstovat?
- vhodné pravidelné prořezávání
- nejen za účelem sklizně
- Stonky odřízněte před květem
- od minimální délky 15 cm
- v teplém, suchém dni
- Zalévejte večer předem, pokud je velmi suchý
- na podzim radikálně omezit
- podporuje zdravý a bujný růst
Nejlepší je nestříhat každý stonek jednotlivě, ale raději malé svazky. Potřebné množství uchopíte rukou, aniž byste stonky mačkali, a odřízněte je, aby stonky pažitky také mohly dorůst. Pokud jste vyloženě po květech, neměli byste řezat všechny stonky před rozkvětem. To platí i v případě, že chcete zasít sami.
Kde začít?
I když se dá pažitka bez problémů zkrátit, neměli byste ji jen tak nevybíravě krájet. Pokud stonky odříznete na nepříznivém místě nebo příliš hluboko, může to ovlivnit zbývající rostliny a dokonce vést k tomu, že nevyraší. Kde byste tedy měli řezat?
- nejlepší řezný bod ve spodní části stonků
- nezkraťte to jen na polovinu
- Po odkvětu zkraťte všechny stonky těsně u země
- čím nižší řez, tím silnější je nový růst
- palec nebo dva nad zemí
- Najednou odřízněte pouze jednu oblast rostliny
- Systematicky rostlinu prořiďte
- Pórek dorůstá zpět rovnoměrně
Spropitné: Pokud pažitku seříznete do poloviny, vrchní část zbývající poloviny poměrně rychle uschne. Ve zkrácených stoncích se navíc mohou uhnízdit škůdci.
Vhodné řezné nástroje
Pouze čisté a dostatečně ostré řezné nástroje být použit. Mohou to být ostré kuchyňské nůžky nebo ostrý nůž bez zoubkovaného ostří. Osvědčily se i takzvané bypassové nůžky. Mají dvě čepele, jednu horní a jednu spodní, které umožňují čistý řez bez drcení odřezků. Co byste neměli dělat, je trhat pórek. Důsledkem by byly rozdrcené stonky, hniloba a vytrhávání jednotlivých rostlin, stonky pažitky pak již nemohou narůst ani odrůstat. znovu vyrůst
Po řezu
Sklizenou pažitku lze použít čerstvou, sušené nebo zmrazené, v závislosti na použití. Po posledním řezu na podzim jde především o to, aby rostliny přezimovaly.
- Pažitka v podstatě vytrvalá
- snáší teploty až do minus 25 stupňů
- přesto zakryjte mulčem, listím nebo klestí
- zejména v roce výsadby a zvláště chladných polohách
- ke zmírnění přízemních mrazů
- pórek pravidelně rozdělujte, aby omládl
- v zimě zalévejte méně
- pouze ve dnech bez mrazu
- Odstraňte kryt pružiny
- ani shnilý mulč
Spropitné: Pórek v hrnci nejlepší je strávit zimu světlé, chladné a bez mrazu. Vzhledem k tomu, že v zimě potřebuje delší fáze s nízkými teplotami, měli byste jej občas na krátkou dobu vystavit teplotám pod 10 stupňů.
Často kladené otázky
Pokud je to možné, měly by být tyto dvojité stébla vysazeny nad rozštěpem popř řezaný rozkrok. Tímto způsobem se oba výhony zachovají a mohou dále růst.
Pokud pažitka po řezu neobroste nebo jen řídce, je to často proto, že nebyla dlouho dělená. Dělení je formou omlazení rostlin a mělo by se provádět na podzim přibližně každé tři roky. Následně se doporučuje hnojivo ve formě organického bylinného hnojiva.
Jakmile pažitka odkvete, stonky zdřevnatí a nejsou poživatelné. Pak je třeba je odříznout pár centimetrů nad zemí, aby mohly znovu vyrašit. Nicméně jsou květy jsou rozhodně jedlé. Teprve když vytvoří semena, neměly by se již jíst.