Sklízet si na zahradě vlastní zeleninu a pak z ní vykouzlit lahodné pokrmy je pro mnohé malým snem. Ne každá zelenina snáší přímý výsev na záhon. Vyjmenovali jsme typických 18 druhů zeleniny, které byste měli v zimě dát přednost.
leden
Začátkem nového roku začíná zahrádkářská sezóna. Tyto druhy V lednu byste měli dát přednost zelenině. Vezměte prosím na vědomí odpovídající teploty klíčení, které se obvykle pohybují mezi 13 a 20 stupni.
Od C-K
chilli (Capsicum frutescens)
Ohnivé pálivé chilli si snadno připravíte doma na okenním parapetu. Po sklizni na začátku podzimu můžete použít červené Sušení lusků je také velmi snadnéabych z nich měl něco déle.
- Doba klíčení: 5-15 dní
- Vysadit: polovině května
- Sklizeň: srpen až říjen
jalapeno (Capsicum annuum 'Jalapeno')
The odrůda pepře s pálivou notou, stejně jako chilli, lze preferovat od poloviny do konce ledna. Lusky se také snadno nakládají, takže si jejich chuť můžete užívat dlouho po sklizni.
- Doba klíčení: 5-14 dní
- Vysadit: polovině května
- Sklizeň: srpen až říjen
Kedluben (Brassica oleracea var. gongylody)
The hlízová zelenina Vařené nebo syrové vždy zaujme svou lehce pikantní chutí. Pozor byste si měli dát na velikost kedlubny, protože může rychle nabýt dřevité konzistence.
- Doba klíčení: 8-16 dní
- Vysadit: konec března až začátek dubna
- Sklizeň: 5-12 týdnů od výsadby
P – S
paprika (Capsicum annuum)
Ať už zelená, žlutá nebo červená, paprika je ideální zeleninou pro horké letní dny. Za to byste měli už v lednu začni mu dávat přednost.
- Doba klíčení: 6-14 dní
- Vysadit: polovině května
- Sklizeň: srpen až říjen
ředkev (Raphanus sativus var. sativa)
Křupavou drobnou kulatou zeleninu si snadno vypěstujete doma a po sklizni si vychutnáte její chuť. Hodí se především samostatně jako svačina nebo v salátu.
- Doba klíčení: několik dní
- Vysadit: březen až červen
- Sklizeň: 3-4 měsíce po výsevu
ředkev (Raphanus sativus)
Ředkvičku lze sázet do výsevních nádob od konce ledna. Ředkev i ředkev patří do rodiny ředkviček brukvovitý, takže ředkvičku lze nazvat „velkým bratrem“ ředkvičky.
- Doba klíčení: 7-14 dní
- Vysadit: březen až červen
- Sklizeň: 8-10 týdnů po výsevu
letní pórek (Allium porrum)
Všestrannou pórkovou zeleninu lze předvést i v lednu. V závislosti na odrůdě můžete dokonce sklízet a vychutnávat pórek až do zimy.
- Doba klíčení: 15-20 dní
- Vysadit: konec března až konec dubna
- Sklizeň: června do července
Únor
Následující semena zeleniny pak můžete v únoru pěstovat v malých květináčích. Rostlinné lampy a malý skleník jsou užitečné pro pěstování které si snadno postavíte sami.
Únorová zelenina od A – B
lilek (Solanum melongena)
Lilek je oblíbená restovaná zelenina v kuchyni, takže dobře poslouží, pokud ho máte připravený na vlastní zahrádce. Při výsevu je důležité, aby si malé sazenice musely zvykat na nižší teploty až při vysazování.
- Doba klíčení: 2-4 týdny
- Vysadit: polovině května
- Sklizeň: začátek srpna
květák (Brassica oleracea var. botrytis)
Rané odrůdy květáku byste měli upřednostňovat od února. Máte dokonce možnost místo normálních bílých barevné odrůdy růst s.
- Doba klíčení: 5-7 dní
- Vysadit: Cca. 3 týdny po výsevu (skleník)
- Sklizeň: od července
brokolice (Brassica oleracea var. italština)
Podobně jako u květáku můžete klidně dát přednost brokolici. Semínko byste měli rozhodně udržovat vlhké, protože brokolice potřebuje pravidelně vodu i během pozdějšího růstu.
- Doba klíčení: 6-10 dní
- Vysadit: Smět
- Sklizeň: 6-10 týdnů
F – K
fenykl (Foeniculum vulgare)
Nejen bylinka fenykl a semínko fenyklu se užívají ve formě čaje a jsou pro tělo skutečným přínosem. Hlíza zaujme i velkým množstvím vitamínů a železa.
- Doba klíčení: několik dní
- Vysadit: duben
- Sklizeň: 2. 3 měsíce po výsevu
jarní cibulky (Allium fistulosum)
Kdo se nemůže dočkat, jarní cibulka pro opětovné použití v kuchyni čerstvé, to lze již od února přenést. Později v létě už tento proces není potřeba, protože i na záhoně roste velmi rychle.
- Doba klíčení: 14. 28 dní
- Vysadit: duben
- Sklizeň: probíhající sklizeň
brambory (Solanum tuberosum)
Od poloviny února můžete dát přednost oblíbené hlíze. Pro bramboru je zde výhoda, že je to naopak škůdci na zahradě se stává odolnější.
- Doba klíčení: pár týdnů
- Vysadit: konec března až polovina dubna
- Sklizeň: od června do září
hlávkový salát (Lactuca sativa var. capitata)
Klasický salát přichází s mnoha zahradníky na záhon nebo do skleníku. Protože je to také velmi snadné a nenáročné, můžete se vždy spolehnout na rychlou a úspěšnou sklizeň.
- Doba klíčení: 8-11 dní
- Vysadit: Polovina dubna
- Sklizeň: 5-7 týdnů po výsevu
R – W
Červená řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. podmiňovací způsob)
The kořenová zelenina s jasně červenou až fialovou barvou můžete vysévat celou sezónu a skladovat na chladné období.
- Doba klíčení: až dva týdny
- Vysadit: května do poloviny června
- Sklizeň: 12-15 týdnů po výsevu
červené zelí (Brassica oleracea)
Existují rané i pozdní odrůdy červeného zelí. Rané zelí si můžete vypěstovat doma nebo od března zasadit na záhon. Pozdní odrůdy by měly být vysazeny do půdy od konce dubna do května.
- Doba klíčení: 6 – 9 dní
- Vysadit: duben
- Sklizeň: června do listopadu
rajčata (Solanum lycopersicum)
Rajčata můžete pěstovat i v únoru, abyste v létě mohli těžit z lahodné chuti. Pokud byste měli sklidit příliš mnoho rajčat, lze je také zpracovat na širokou škálu věcí.
- Doba klíčení: 10-14 dní
- Vysadit: konec dubna
- Sklizeň: od července do října
bílé zelí (Brassica oleracea convar. capitata var. alfa)
Jarní a letní odrůdy bílého zelí by se měly pěstovat v květináčích od konce ledna do konce února. Vše záleží na odrůdě, protože do dubna ještě nějaké můžete pěstovat.
- Doba klíčení: asi 7 dní
- Vysadit: duben až květen
- Sklizeň: 2-4 měsíce po výsevu