Znalci dýně poklepávají na silnou slupku, aby slyšeli, zda je dýně zralá. Přesto se může stát, že plody dýně je nutné sbírat nezralé. Přečtěte si, jak můžete nechat dýně dozrát.
Ve zkratce
- Zcela zbarvená slupka a tupý zvuk klepání jako typické známky zralosti
- předčasné sklizni se nelze vždy vyhnout
- Schopnost zrání závisí na odrůdě
- silnostěnné zimní tykve vhodné ke zrání
Obsah
- Identifikujte zralost dýně
- Předčasná sklizeň
- Dýně necháme dozrát
- Výhody zralého ovoce
- odrůdy dýně
- Často kladené otázky
Identifikujte zralost dýně
Kdy je vlastně dýně zralá? Ukážeme, jak poznáte poživatelnost plodu se silnou slupkou. Tyto typické vlastnosti pomáhají určit stupeň zralosti:
- Velikost: Tykev dosáhla velikosti obvyklé pro odrůdu.
- Barva: Slupka dýně je kolem dokola rovnoměrně zbarvená. Světlá místa již nejsou vidět.
- klepání: Klepání na mísu vydává tupý, dutý zvuk.
Předčasná sklizeň
V zásadě by hobby zahrádkáři měli nechat plody dýně na rostlině, dokud nedozrají. Pokud však byly rostliny vysazeny velmi pozdě nebo první mrazíky nastoupily brzy, má smysl sklízet i nezralé plody.
upozornění: Dýně se nepodobají žádné jiné zimní zelenina citlivé na mráz! Musí být sklizeny před prvním mrazem.
Dýně necháme dozrát
Zrání dýně není úspěšné v každé fázi. Musíte dosáhnout minimální úrovně zralosti.
Všimněte si našich dalších tipů:
- Odřízněte dýně z rostliny s dlouhým stonkem. Použijte ostrý, čistý nůž.
- Dejte dobré tykve do suché místnosti. Necháme je zrát při teplotě kolem 20 stupňů Celsia asi dva týdny. Během této doby se na malých trhlinách ve skořápce vytvoří pevná vrstva korku.
- Poté dýně uložte do suché, 14 až 16 stupňů teplé místnosti.
- Ujistěte se, že vlhkost ve skladovací místnosti je nízká.
- Rozložte dýně na měkký, prodyšný povrch, aby mohly dozrát. Vhodný je například písek nebo sláma.
Spropitné: Ovoce občas otočte, abyste se vyhnuli otlakům a zabránili plísním a hnilobě na dýních pravidelným větráním skladovací místnosti.
Výhody zralého ovoce
Plné aroma se projeví až po dosažení plné zralosti dýně. Pokud dýni ze zahrady chybí chuť, může to být tím, že potřebovala více času na dozrání. I když existují vnější známky zrání, měli byste nechat dýně z vlastní zahrady na suchém a chladném místě po dobu tří až čtyř týdnů. Chuť se tak může dokonale rozvinout.
upozornění: Dozrávání má smysl i v případě, že chcete semena použít k dalšímu šlechtění. Pouze zralé dýně poskytují dobře vyvinutá semena, která v následujícím roce produkují silné rostliny.
odrůdy dýně
Bohužel všechny dýně jsou vhodné k dozrání. Níže je uveden přehled oblíbené odrůdy dýně a jejich schopnost dozrát.
Odrůdy dýně, které jsou vhodné pro zrání, jsou:
- Hokkaido
- ořešák
- muškátová dýně
- špagetová dýně
Tyto odrůdy dýně jsou však vhodné pro následné zrání pouze v omezené míře:
- Žlutá stovka
- Červená stovka
upozornění: Při skladování obřích dýní je ještě důležitější pravidelné obracení, aby se zabránilo otlakům na plodech.
Tyto odrůdy dýně nejsou vhodné pro zrání:
- Smash nebo UFO dýně
Často kladené otázky
Letní tykve mají pouze tenkou slupku. Po sklizni je lze skladovat pouze dva až tři týdny. Zimní dýně lze skladovat několik měsíců. Předpokladem je, aby byly zralé a nepoškozené. Čím silnější a pevnější jsou různé odrůdy, tím déle je lze skladovat.
Ponechání stonku na dýni usnadňuje dozrávání a zvyšuje trvanlivost. Stonek během krátké doby lignifikuje.
Sklizeň dýní začíná podle počasí koncem srpna a podle odrůdy končí těsně před prvním mrazem.
Rostliny dýně doporučujeme upřednostnit před okenním parapetem. Získáte tak silné rostliny, které se mohou v květnu přesunout na záhon. S tímto dobrým začátkem dosahují dýně venku vysokého stupně zralosti.
