Kdy je dýně připravena ke sklizni, závisí na různých faktorech. Například jednotlivé odrůdy dýní mají různou dobu růstu. Přečtěte si, kdy byste měli sklízet dýni.
Ve zkratce
- hnědá, dřevnatá stopka jako neklamný znak plné zralosti
- Hlavní doba sklizně na podzim pozdní podzim
- dřívější sklizeň možná
- nechat nedozrálé dýně dozrát v interiéru
Obsah
- Poznejte zralou dýni
- Sklizňová zralost známých odrůd dýní
- Často kladené otázky
Poznejte zralou dýni
Nezaměnitelný znak zralé dýně je nezávislý na odrůdě jeho stopka. Tenhle by měl
- dřevnatý
- extrémně těžké
- vrásčitý
- již není flexibilní
- hnědý
být.
Kromě představce existují další vlastnosti jako např barva nebo tvrdost mísa. Ty však závisí na odrůdě. To je případ například zelené odrůdy dýně těžko viditelná změna barvy. Navíc, když dýni klepnete kloubem, vyzrálé vzorky budou znít nudně a dutě. Tato vlastnost však vyžaduje trochu jemnosti, protože velikost dutiny se liší v závislosti na odrůdě. Navíc je dutý zvuk u menších exemplářů často těžko rozpoznatelný.
Sklizňová zralost známých odrůd dýní
Dobu sklizně dýní nelze přesně specifikovat, protože závisí na době výsevu/výsadby a počasí. Lepším ukazatelem je doba zrání („dny růstu“), která označuje období mezi násadou plodů a plnou zralostí.
upozornění: Bez ohledu na dobu zrání odrůdy dýně by měla být poslední sklizeň před prvním mrazem, aby se nepoškodily plody.
Ořešák
- Doba zrání: 90 dní
- Barva: sytá světle béžová
- nezralý ořešák: zelené pruhy, bledý
- čas sklizně: od září
Halloween (Lantern Pumpkin St. Martin)
- Doba zrání: 90 dní
- Barva: silná oranžová
- Doba sklizně: září až říjen
Hokkaido
- Doba zrání: 95 až 120 dní
- Skořápka se již nemůže poškrábat (test nehtem)
- Barva: jasně oranžovo-červená bez zelených ploch
- čas sklizně: září až listopad (hlavní sklizeň)
upozornění: Hlavní doba sklizně zimní tykve je na podzim a pozdní podzim.
Mikrovlnná dýně (máslový krém, Lil-Pump-Ke-Mon)
- Doba zrání: kolem 80 až 90 dnů
- Barva: žluto-oranžovo-bílá
- Nezralý máslový krém: zeleno-bílý
- Doba sklizně: červenec až září
Muškátová dýně (Muscade de Provence)
- Doba zrání: 160 dní
- Barva: světle hnědá
- nezralý muškátový oříšek: tmavě zelený
- Doba sklizně: srpen až říjen
Napoli (Long of Neapol)
- Doba zrání: 160 dní
- Barva: tmavě zelená, lehce plamenná
- Doba sklizně: září až říjen (hlavní sklizeň)
špagetová dýně
- Doba zrání: cca 100 dní
- Barva: slunečně žlutá nebo světle zelenožlutá (v závislosti na odrůdě)
- Doba sklizně: od srpna do října
Často kladené otázky
Pokud se dýně na zahradě kvůli nočním mrazíkům nedostala do plné zralosti, můžete ji po brzké sklizni nechat dozrát. K tomu ji uložte na dva až tři týdny na vzdušné a teplé místo při teplotě kolem 20 stupňů Celsia. Zajistěte dobrou výměnu vzduchu a každých pár dní dýni otočte.
Dýně, které strávily jednu nebo více mrazivých nocí venku, lze stále sklízet. Je důležité, abyste ovoce zpracovali do týdne, protože ztratilo svou trvanlivost. Dýňová polévka, nakládaná dýně nebo dýňové pyré jsou příklady, jak můžete mrazem poškozenou dýni využít a uchovat.
To je možné, ale nedoporučuje se to. Pokud nehrozí noční mrazíky a je-li přes den teplo, sklizené dýně vydrží venku i pár dní. Pokud jsou vystaveny mrazu, začnou během několika dní hnít.
