NA PRVNÍ POHLED
Odkud pochází artyčok?
Artyčok pochází z oblasti Středomoří. Předpokládá se, že rostliny původně pocházely z Egypta. I dnes se zelenina pěstuje hlavně v bezmrazých středomořských oblastech.
Kde je původní domov artyčoků?
I když původ artyčoku není zcela jistý, dnes už je znám Egypt jako země původu předpokládaný.. Zpočátku se však používal spíše jako okrasná rostlina na zahradě. Artyčok byl tehdy klasifikovány jako toxické. Staré záznamy však naznačují, že rostlina byla rozšířena již ve starověku v jižním Středomoří od severní Afriky po Turecko. V římské říši se pak používal jako zeleninová rostlina. Díky tomu je artyčok jednou z nejstarších druhů zeleniny.
Jak se artyčoky dostaly do Evropy?
Artyčok byl Araby ve 13 století zavedena v Evropě. Nejprve se pěstoval na Kanárských ostrovech a Sicílii. V 15. V 19. století začal italský botanik Phillip Strozzi pěstovat artyčoky v oblasti Neapole. Tím položil základ dnešnímu pěstování zeleniny v Itálii, Francii, USA a mnoha dalších zemích.
Spropitné
Artyčok citlivý na mráz
Artyčoky se nyní pěstují také v mírných oblastech Německa. Protože rostliny nesnášejí mráz, musí být v zimě chráněny před chladem. Vzhledem k vynaloženému úsilí pochází dnes většina artyčoků v maloobchodě v Německu z Itálie.
