NA PRVNÍ POHLED
Jak voní medvědí česnek?
Tmavě zelené listy medvědího česneku, široké až sedm centimetrů, vyzařují silnou, vůně připomínající česnek. Chcete-li bylinku odlišit od jedovatých listů konvalinky nebo podzimních krokusů, rozdrťte listy mezi dvěma prsty. Esenciální oleje se uvolňují s charakteristickou vůní.
Kdy medvědí česnek voní nejsilněji?
Vůně a chuť medvědího česneku jsou zvláště intenzivní mezi březnem a květnem. Od začátku března spustí sezóna medvědího česneku a končí na začátku května, kdy bylinka začne kvést. Se začátkem kvetení ale medvědí česnek hodně ztrácí na aromatu a už by neměl shromážděné stát se.
také číst
Špatně se vám z úst po medvědím česneku?
Typický česnekový zápach je způsoben sírou obsahující silice allicin v česneku i medvědím česneku. To je samo o sobě bez zápachu, ale mění se broušení nebo řezání rostliny v alkylsulfenové kyselině - a ta je zase zodpovědná za typickou vůni česneku. Po vychutnání medvědího česneku se rozvíjíte také zápach z úst, i když už dávno ne tak silný jako po konzumaci česneku.
Jak se zbavit zápachu medvědího česneku?
Pomáhá proti česnekovému zápachu v ústech i během jídla z medvědího česneku sklenice mléka pít. Tím se allicin rozpustí a olej se stane neškodným, abych tak řekl. Pak pomozte Mátové nebo šalvějové bonbóny, jehož éterické oleje neutralizují vůni česneku. Případně můžete žvýkat lístky čerstvé máty nebo šalvěje. Parsely také hodně pomáhá.
Spropitné
Můžete se otrávit medvědím česnekem?
Vzhledem k tomu, že medvědí česnek není jedovatý, nemůžete se rostlinou otrávit. Nebezpečným se ale stává, pokud si při sběru splete listy medvědího česneku s listy jedovatého podzimního krokusu nebo konvalinky. Různé druhy poznáte podle vůně: Medvědí česnek voní jako česnek, zatímco ostatní rostliny ne. Ale pozor: vůně česneku vám ulpí na prstech – pak už rostliny podle vůně nerozeznáte.