NA PRVNÍ POHLED
Mohu zmrazit artyčoky?
Artyčoky mohou být zmrzlý a lze je tedy uchovávat několik měsíců. Syrové artyčoky však zmrazením ztrácejí chuť. Proto musí být zelenina před zmrazením vařená nebo smažená. Zmrazené artyčoky se snadno rozmrazují a používají.
Jak mohu zmrazit artyčoky?
Artyčoky by měly být před zmrazením právě uvařené stát se. Syrová poupata rostlin se po zmrazení odbarví a chutnají jinak. Artyčoky se čistí stejným způsobem jako poupata pro přímou spotřebu. Poté, co zbydou pouze jedlé části, je to cca. Blanšírujeme v horké vodě po dobu 8 minut. Poté použijte ledovou vodu k rychlému ochlazení artyčoků. Jakmile pupeny řádně zaschnou, lze je jednotlivě zmrazit.
také číst
Mohu také zmrazit smažené artyčoky?
Artyčoky mohou také po usmažení zmrazené stát se. Po sklizeň čerstvé artyčoky očistíme, pokapeme citronem a nakrájíme na osminky nebo plátky. Poté artyčoky smažte na oleji, dokud lehce nezhnědnou. Pupeny nechte vychladnout a uschnout. Poté se artyčoky zmrazí. Zmražením problémy obejdete Skladování artyčoků
Co musím vzít v úvahu při rozmrazování artyčoků?
Artyčoky mohou rozmrazit různými způsoby stát se. Vařené artyčoky lze vařit zmrazené ve vroucí vodě. Případně se pupeny rozmrazují v lednici v uzavřené nádobě po dobu 3 až 5 dnů v závislosti na jejich velikosti. Pro smažení lze mražené artyčoky přidat přímo do pánve.
Spropitné
Alternativní způsoby konzervace artyčoků
Nemáte v mrazáku dostatek místa na zmrazení artyčoků? Artyčoky lze konzervovat v oleji až měsíc. Různá nakládací koření, jako je ocet a bylinky, zvýrazňují lahodnou chuť artyčoků.