Stolní jablka: to jsou nejlepší odrůdy

Vyberte si jablko čerstvé ze stromu a okamžitě se zakousněte do křupavého, šťavnatě sladkého ovoce - to je čiré potěšení! Zde představujeme lahodná dezertní jablka, která můžete použít k tomu, abyste si tuto dobrotu přinesli do vaší zahrady.

Co jsou dezertní jablka?

Stolní jablka jsou odrůdy jablekkteré jsou vhodné ke konzumaci i čerstvé ze stromu na pečení, vaření nebo odšťavňování. Na rozdíl od kyselých jablek lze plody využít mnoha různými způsoby. Mnoho dezertních jablek je také vynikajícími skladovacími jablky, zejména pozdními odrůdami, jako je např 'Elstar', "Boskoop"

nebo počítat 'Ontario'. V závislosti na odrůdě dozrávají stolní jablka z léta až do pozdního podzimu. Zde vám představujeme ty nejlepší odrůdy.

1. letní jablka

Některé odrůdy jablek dozrávají již v letních měsících. Nejlépe chutnají čerstvé ze stromu, ale nedají se skladovat. Toto jsou nejoblíbenější dezertní jablka v létě:

odrůda jablka	čas sklizně	trvanlivost	Barva	Chuť	velikost ovoce
auguster	srpna až září	pro čerstvou spotřebu, neskladovatelné	pruhované zelené a červené	víno kyselé	střední
jasné jablko	červenec	pouze pro čerstvý požitek, neskladovatelné	světle zelená až žlutavě zelená	čerstvé a kyselé, ale rychle se stává moučným	střední
Nola	začátek srpna až začátek září	pro čerstvou spotřebu, neskladovatelné	Červená Žlutá	kyselé šťavnaté	střední
Piros	konec července až srpen	pro čerstvou spotřebu lze uchovávat maximálně tři týdny	při zrání načervenalé	sladký a kyselý	střední

upozornění: Odrůda, známá také jako „bílé čiré jablko“, je považována za zvláště robustní a dobře se hodí na svahy a drsné podnebí. Jasné jablko je navíc ideální jako dárce pylu.

2. podzimní jablka

Většina odrůd jablek však dozrává v podzimních měsících. Obvykle se snadno skladují a v mnoha variantách bonbón až do kyselý dostupný. Na podzim jsou obzvláště oblíbená následující stolní jablka:

'alkména'

• Doba sklizně: od začátku do poloviny září
• Trvanlivost: do listopadu
• Barva: nažloutlá slupka, na slunné straně načervenalá
• Chuť: jemně kyselá
• Velikost plodů: malé až středně velké

Spropitné: Odrůda 'Alkmene' je ve srovnání s jinými odrůdami jablek poměrně malá, a proto se dobře hodí do malých zahrad.

'Cox Orange'

• Doba sklizně: začátek září až polovina října
• Trvanlivost: do března
• Barva: zelenožlutá, na slunečné straně jasně červená
• Chuť: sladká
• Velikost plodu: střední

upozornění: Díky své jemné, sladké vůni a dlouhé trvanlivosti je tato odrůda jedním z nejlepších dezertních jablek, jaké existují. Je to také velmi stará odrůda, kterou lze použít jako dárce pylu pro mnoho dalších odrůd jablek.

'Elstar'

• Doba sklizně: konec září až říjen
• Trvanlivost: do konce ledna
• Barva: žlutá slupka, na slunné straně načervenalá
• Chuť: sladkokyselá
• Velikost plodu: střední

upozornění: Tato odrůda je také dobrým a všestranným dárcem pylu a stromy jsou mimořádně produktivní.

'gala'

• Doba sklizně: polovina září až polovina října
• Trvanlivost: do února
• Barva: červenožlutá
• Chuť: sladká
• Velikost plodů: malé až středně velké

„Soukromý radní Dr. Oldenburg'

• Doba sklizně: září
• Trvanlivost: do prosince
• Barva: žlutočervená, na slunečné straně silně načervenalá
• Chuť: kyselo-šťavnatá
• Velikost plodu: střední

Spropitné: Tento stará odrůda jablek je zvláště vhodný pro výrobu džusu a moštu a lze jej použít také k pečení a pražení.

"Gravensteiner"

• Doba sklizně: polovina srpna až polovina září
• Trvanlivost: do prosince
• Barva: žlutá skořápka s červenými plameny
• Chuť: sladkokyselá, šťavnatá
• Velikost plodu: velká

"Holsteiner Cox"

• Doba sklizně: polovina září až říjen
• Trvanlivost: do prosince
• Barva: zelenožlutá, na slunečné straně červená
• Chuť: kyselá
• Velikost plodů: středně velká, velmi výnosná odrůda

"Ingrid Marie"

• Doba sklizně: polovina září až konec září
• Trvanlivost: do března
• červená barva
• Chuť: sladkokyselá
• Velikost plodu: střední

'rubinola'

• Doba sklizně: polovina září
• Trvanlivost: do února
• Barva: sladká a kyselá
• Chuť: sladká
• Velikost plodu: střední

upozornění: Odrůda 'Rubinola' je velmi robustní a má dobrou odolnost proti strupovitosti.

'santa'

• Doba sklizně: září
• Trvanlivost: do prosince
• Barva: jasně červená kůže
• Chuť: lehce kyselá a šťavnatá, podobná Elstaru
• Velikost plodů: střední až velké

Spropitné: 'Santana' je považována za velmi dobře snášenou alergiky a odrůda je také necitlivá na strupovitost.

3. zimní jablka

Jak název napovídá, zimní jablka se sklízejí velmi pozdě v roce. Dají se velmi dobře skladovat a jsou všestranné. Zimní jablka jsou však pro čerstvou spotřebu méně vhodná: měla by mít pouze cca. skladovány dva měsíce, než se rozvinou plné aroma. Mezi tato dezertní jablka patří:

odrůda jablka	čas sklizně	trvanlivost	Barva	Chuť	velikost ovoce
boskoop	Polovina října až listopad, konzumně zralý od ledna	do dubna	zelenožlutá nebo červená	kyselý	velký
Braeburn	říjen	do února	červené pruhované	sladký a kyselý	velký
zlatý parmazán	Polovina září až polovina října, konzumně zralé od listopadu	do února	žlutá kůže s výraznými červenými pruhy	Pikantní-sladká, při dlouhodobém skladování drobivá	střední
Golden Delicious	konec září až konec října	do poloviny března	žluto zelená	sladké a šťavnaté	střední až velké
Idared	Polovina října, konzumně zralé od února	do dubna	nažloutlý, při zrání červenající	jemně kyselé	střední až velké
Ontario	od konce října, konzumně zralé od ledna	do dubna	nažloutlé, na slunné straně načervenalé	mírně aromatický	velké až velmi velké
pilot	od konce září, konzumně zralé od listopadu	do května	nazelenalé s rumělkovými proužky	sladký a kyselý	střední
topas	Konec září až začátek října	do února	oranžově žlutá, při zrání červenající	sladkokyselé, šťavnaté	střední
Zimní zvon jablko	od října, k jídlu od ledna	do dubna	žlutá kůra s různým stupněm zarudnutí	čerstvé, kyselé, šťavnaté	střední až velké

Spropitné: Stará odrůda, známá také jako „Schöner aus Boskoop“, je ideální do jablečného pyré nebo kompotu, do koláčů nebo pečených jablek na Vánoce.

Často kladené otázky