Obsah
- Původ
- Péče jako kulinářská bylina
- Kdy u nás kvete?
- Květ rozmarýnu
- Když nekvete
Jehlice rozmarýnu jsou aromatické koření. Vzhledem k tomu, že nesnese nižší teploty, přezimuje v našich zeměpisných šířkách v interiéru. Starší rostliny pak na jaře září svými květy.
Původ
Bylina pochází z oblasti Středomoří a roste tam divoce jako stálezelený keř, který může dosáhnout výšky až 2 m. Ve své domovině rozmarýnový keř kvete po celý rok. Modré květy jsou velmi oblíbené u hmyzu a často se k nim létá.
Péče jako kulinářská bylina
V Německu není rozmarýn odolný, s výjimkou velmi mírných oblastí nebo u určitých odrůd. Často se pěstuje jako nádoba a přezimuje uvnitř. To však ovlivňuje i dobu květu.
Kdy u nás kvete?
Po zimě se kontejnerová rostlina opět umístí ven. Vzhledem k tomu, že rozmarýn není tak citlivý na chlad, může někdy jít ven už v březnu. Poté nebo již na konci zimy se rostlina seřízne. Roste keřovitě a lépe se větví.
Květy se objevují krátce po vyjasnění, někdy již v březnu. Sedí kolem konců výhonů v paždí listů. Další květy se objeví až v květnu. Několik odrůd kvete až v září.
upozornění:
Pokud bylinku po odkvětu energicky seřízneme, může v létě kvést podruhé.
Květ rozmarýnu
Kuchyňská bylina je čeleď mátových. Barvy se liší v závislosti na odrůdě:
- modrý
- modro fialová
- Světle modrá
- růžový
- bílý
Chuť a vůně rostliny se nemění. Není třeba bránit v kvetení ani ořezávat odkvetlé větve. Květiny jsou naopak i jedlé a obohacují kuchyni svým dekorativním vzhledem. Používají se do salátů nebo na pečivo. Vařením květy ztrácejí aroma, proto se používají pouze syrové. Na druhé straně jehličí propůjčuje jídlu svou chuť, když se s ním vaří.
Když nekvete
Rostlina mohla být příliš osekána nebo bylo v zimovišti příliš teplo. Rostlina potřebuje ke kvetení zimní pokles teploty. Rozmarýnu zcela postačují teploty kolem 10 stupňů v zimě, snáší i nižší teploty do minus 8 stupňů. V žádném případě nesmí být příliš mokrý, protože to ovlivňuje mrazuvzdornost. Přísun živin je pro květ méně důležitý, jako slabé krmítko bylinka téměř nepotřebuje další živiny.
upozornění:
Rostlinám rozmarýnu se dobře hodí nevytápěný skleník, ve kterém není příliš velký mráz.
Domácí redakce
Přečtěte si více o pěstování bylinek
Bazalka má černé tečky: co dělat?
Zejména bazalka koupená v květináči v supermarketu má tendenci rychle vytvářet černé tečky nebo skvrny na listech. Tento článek vysvětluje, proč tomu tak je a co proti tomu pomáhá.
14 kuchyňských bylinek, které opravdu můžete mít v kuchyni
Někdy je bylinková zahrádka možná pouze na parapetu. Pokud nemáte například vlastní zahradní záhon nebo v měsících, kdy venku mrazí kýženou zeleň. Náš seznam poskytuje přehled o tom, které bylinky mají rádi umístění kuchyně trvale.
Petržel zežloutne: Čtyři hroty proti žlutým listům
Pokud listy petržele náhle zežloutnou, bývá za tím tzv. petrželová choroba. To může mít mnoho příčin. Pokud se má propuknutí nemoci předejít, pomáhá jedině prevence. Více o tom zde.
Levanduli můžete kombinovat s těmito 13 rostlinami
Ať už ji používáte v kuchyni, chcete si užít její vůni nebo krásu, levandule nesmí chybět v žádné zahradě. Dobře v kombinaci může posílit jiné rostliny nebo je ochránit před škůdci. Představujeme nejlepší sousedy rostlin.
8 tipů, jak správně krájet a sklízet bylinky
Čerstvé bylinky ze zahrádky by neměly chybět v žádné kuchyni. Jsou všestranné, vyzařují příjemnou a kořeněnou vůni a svými krásnými květy jsou pastvou pro oko. V kuchyni mohou snadno nahradit umělé zvýrazňovače chuti.
Bylinková spirála & bylinkový šnek: takhle se to dělá
Bylinková spirála nebo bylinkový šnek umožňuje výsadbu mnoha různých odrůd zvláště dekorativním způsobem. To však není jediná výhoda těchto variant kultury. Jak je vytvořit, zjistíte zde.
