Barva vajec je vidět na ušních boltcích. Kuřata s červenými ušními boltci snášejí barevná vejce, tedy hnědá, modrá, zelená, tyrkysová nebo červená. Bílý ušní lalůček je známkou smetany nebo bílých vajec.
Všechna kuřata, včetně těch chovaných jako hobby, musí být pravidelně očkována proti newcastleskému viru (atypická ptačí chřipka). Zákonodárce požaduje tento důkaz.
Jde o speciálně vyšlechtěná kuřata, která v krátké době snesou co nejvíce vajec. Tato kuřata mají maximální délku života 1,5 až 2 roky. První kříženci byli vyšlechtěni v USA v roce 1920. Nejznámější jsou asi kuřata Lohmann.
Výkon pokládky obecně klesá v chladném období. Jsou ale i kuřata, která mají v zimě plné ruce práce s kladením vajec. K zimní vrstvy patří Welsumer, Rhodeländer, Brahma, Sundheimer, Ayam Cemani, německé lososové kuře, Orpington a Drážďanské kuře.
Kuřata zpravidla začínají snášet vejce od šesti měsíců do věku 3 let, občas i o něco déle. U snáškových hybridů se snášková užitkovost snižuje již po 1,5 až 2 letech.
