Trellis ovoce s volně stojící mřížoví

Obecně platí, že ovocné stromy se pěstují samostatně. Existuje však zažitý, zvláštní způsob pěstování: pěstování ovoce na espalirech. Mřížovina je mřížovitá konstrukce ze dřeva nebo kovu, ke které jsou přivázány výhonky ovocných stromů. Pomocí této mřížoviny se větve přivedou do požadované růstové formy a tam se udrží. Ve většině případů se mříže staví ke stěně nebo stěně, aby se lépe využilo teplo. Existuje ale také možnost pěstování espalier fruit volně stojící.

Umístění

U ovocných stromů, které se pěstují dvourozměrně, je správné umístění nebo správná orientace jedním z nejdůležitějších faktorů při pěstování. Stěnové mříže se přednostně umisťují před východní nebo západní stěny, aby se poupata na jižní stěně koncem zimy příliš nerozžhavila a předčasně nevyrašila. Pro optimální využití světelných podmínek jsou samostatně stojící mřížoví vysazeny ve směru sever-jih.

• Stěnová mříž: na východní stěně nebo západní stěně
• samostatně stojící mřížovina: v orientaci sever-jih
• chráněné před větrem
• slunečno až polostinné

Vhodné odrůdy ovoce

Aby mohly dobře růst i na mřížoví, měly by se vybírat pouze ty ovocné stromy, které byly naroubovány na slabě rostoucí podnož. K pěstování jsou vhodné různé druhy jádrového ovoce a peckovin:

• Jablko
• meruňka
• Hruška
• třešeň
• broskev
• švestka
• kdoule

U jablek se obvykle používá podnož zvaná M9. U hrušek se osvědčily různé kdouloňové podnože. Pokud uvažujete o pěstování mřížovinových plodů na vaší zahradě, rozhodně byste si měli nechat poradit ve stromové školce nebo zahradnictví. Na podzim tam najdete širokou škálu ovocných stromů.

Vhodné stromové formy

Pro pěstování mřížoviny je vždy důležitý prostor, který je k dispozici. Kromě druhu ovoce je třeba upravit i tvar stromu a rychlost růstu. Kromě vřetenových keřů, nízkého nebo polovičního kmene lze jako růstovou formu pro mřížovinu zvolit také vysoké kmeny. Štíhlé nebo malé keřové formy jsou zvláště vhodné pro dva metry vysoké espaliery.

Trellis a tréninkové formy

Mříž je obvykle vyrobena ze dřeva nebo kovu. Měla by být již ve tvaru, ve kterém má být strom vztyčen. V mnoha případech lze natáhnout i dráty, ke kterým se větve přivazují. Stabilní příčné lamely ze dřeva nebo kovu vždy lépe drží – zejména u silně zatížených ovocných větví.

• horizontální palmeta (horizontální větve v několika úrovních)
• dvouramenný šňůrový strom (pouze dvě vodorovné větve, jednoduchá forma palmety)
• Vějířové mřížoví (vějířovité rozprostření větví)
• beztvaré mřížoví (latě dle libosti)
• U-mříž (dvě větve jsou nejprve vedeny vodorovně, poté svisle nahoru)

Hrušky a jabloně lze dobře pěstovat s vodorovnými větvemi na vodorovné palmě. Broskve, švestky, meruňky a višně naopak potřebují volnější strukturu. Proto se přednostně pěstují na vějířovém mřížoví. Vodorovné lamely jsou také možné, pokud jsou větve svázány pod mírným úhlem (úhel asi 45 stupňů).

Postavte samostatně stojící mříž

Samostatně stojící treláže se staví zpravidla ze sloupků s příčnými latěmi nebo příčnými dráty. Nejnižší příčný drát nebo laťka je připevněna ve výšce prvního bočního výhonu od země. Ta by však měla být alespoň 50 cm nad úrovní terénu. Horní větev by neměla být vyšší než dva metry. Jen tak lze ze země provádět údržbářské a sklizňové práce. V závislosti na růstové formě stromu se vzdálenosti mezi jednotlivými příčnými latěmi pohybují kolem 40 cm, někdy o něco méně. Používejte pouze druhy dřeva odolné proti povětrnostním vlivům, jako je sladký kaštan, robinie nebo modřín. Aby tyto druhy dřeva odolávaly větru a povětrnostním vlivům, nemusí se natírat ani olejovat.

Jednoduchá mříž na strom

• 2 x dřevěný sloupek s hrotem Ø 10 cm (min. 2 m)
• příčníky (asi 25 x 25 x 2000 mm)
• šrouby

Zapíchněte dva dřevěné kůly do země asi 60 cm od sebe. Sloupky musí být zaraženy dostatečně hluboko, aby poskytovaly dostatečnou stabilitu. Lamely se poté nařežou na vhodnou délku a přišroubují se rovnoběžně se sloupky. S vějířovou mříží se všechny lamely vějířovitě vysouvají od jednoho bodu nahoru.

Stabilní mříž pro několik stromů

Pokud se má k delší mříži přivázat více ovocných stromů, má smysl vybetonovat sloupky ve vzdálenosti asi 1,5 metru od sebe pomocí podstavce sloupků.

• Čtyřhranný dřevěný sloupek (délka min. 185 cm)
• odpovídající podpěry sloupků
• beton
• šrouby
• příčníky (asi 30 x 30 x 2000 mm)

Po zabetonování a vyrovnání sloupků se připevní příčníky. U dlouhých treláží se vyplatí nařezat dva kusy dřeva jako distanční podložky, na které se latě nasadí a přišroubují, abyste nemuseli pokaždé znovu měřit.

Podlaha

Ovocné stromy mají obecně velmi jemné kořeny, proto je důležité vysadit je na zahradě na místě, které není náchylné k přemokření. Optimální je půda dobře zadržující vlhkost, středně bohatá na živiny.

• hluboký
• vtipný
• dobře odvodněné

výsadba

Ovocné stromy lze sázet od října do března. Předpokladem výsadby je ale bezmrazé počasí. Podzimní výsadba má tu výhodu, že strom má více času na rozvoj nových kořenů. To je důvod, proč tyto ovocné stromy raší dříve než stromy, které se sázejí až na jaře. Při nákupu vašeho ovocného stromu mřížoví věnujte pozornost kvalitě. Vyhněte se nákupu stromů s vředy, špatně zahojenými místy štěpu nebo řídce rozvětvenými vzorky. Obzvláště robustní stromy můžete získat ze školky. Můžete zde také získat dobrou radu, pokud máte nějaké dotazy.

Bez ohledu na to, zda jste se již rozhodli pro předpěstovaný ovocný strom espalier nebo byste si chtěli sami vychovat normální mladý strom, výsadba je pro obě varianty stejná. K přivázání nepoužívejte dráty nebo jiné pevné materiály. Ty po krátké době vedou ke zúžení. Vhodnější jsou sisalová lana nebo gumičky.

• Čas: podzim (bez mrazu)
• Vykopejte výsadbovou jámu (dvojnásobná šířka a hloubka míče kořenového balu)
• kořeny nesmí být ohnuté
• Uvolněte podrážku pomocí rycí vidle
• případně dosypte písek nebo štěrk pro odvodnění
• Vzdálenost od mřížky: cca 20 cm
• Smíchejte výkop s kompostem
• zalévejte kořenový bal
• U hrnkového zboží roztrhněte rukama vnější kořenovou vrstvu
• vložit strom
• Vyplňte výsadbovou jamku
• seřadit
• důkladně zalévejte
• případně vytvořit licí hranu
• Přivažte návazec na mřížovinu (kokosovým provazem nebo gumičkou)
• spodní výhony svažte vodorovně (nebo jinou formu růstu).

řezání rostlin

Výchova mladého stromku začíná výsadbou správným řezem. Jediný rozdíl mezi mřížovými formami je uspořádání větví. U horizontálních palmet jsou větve zvednuty pod úhlem 90 stupňů (tj. horizontálně). Se šikmou palmetou nebo vějířovou mříží je úhel větvení kolem 45 stupňů. Řez se provádí buď přímo při výsadbě na podzim, nebo nejpozději brzy na jaře.

• Srovnejte 2 silné boční větve na nejnižší lať
• horizontální pro hrušky a jablka
• pro všechny ostatní dřeviny pod úhlem 45 stupňů (úhlopříčka jednotlivých oddílů)
• dvě větve tvoří vedoucí větve nejnižší úrovně
• fixace probíhá relativně blízko trupu

Pokud se jedná o espalierovaný ovocný strom, který má již několik pater, jsou ostatní boční větve (patry) také připojeny tímto způsobem. U běžných ovocných stromů je třeba strom nejprve postavit. U dvouramenných mřížovin je hlavní výhon nadbytečný a lze jej tedy odříznout těsně nad dvěma bočními větvemi. Následující platí pro všechny mřížoví, pro které mají být postaveny další úrovně:

• odstraňte všechny ostatní boční větve
• veďte špičku středového pohonu nahoru

Péče

Ve srovnání s konvenčním pěstováním ovocného stromu znamená pěstování espalier ovoce pouze více práce při výsadbě. Vzhledem k tomu, že pouze několik větví je specificky podporováno ovocem espalier, řez je velmi jasný a snadno se provádí. Ovocné stromy espalier samozřejmě také potřebují pravidelný řez v suchých dobách, dodatečnou vodu a občasné hnojivo.

Nalévat

Čerstvě vysazené ovocné stromy je nutné zpočátku pravidelně zalévat, aby se jejich kořeny dobře rozšiřovaly v půdě. Starší, usazené exempláře zaléváme pouze při delším období sucha nebo při velkých vedrech. Ujistěte se, že nikdy nedochází k podmáčení.

Oplodnit

Pro zdravý růst je kromě světla a vody nezbytný i vyvážený přísun živin. V prvním roce po výsadbě není nutné žádné další hnojivo, pokud byla půda smíchána s kompostem nebo humusem. V dalších letech je dřevo na jaře zásobeno kompletním hnojivem, které se zapracuje do půdy a následně zasype vrstvou dobře prohnilého kompostu.

Vybudovaný střih pro klasickou palmetu

V následujícím vegetačním období se jabloň nebo hrušeň neprořezává a nechává se nerušeně šířit. První řez se provádí mezi pozdním podzimem a časným jarem, kdy je ovocný strom v klidu. Nyní je postaveno další patro.

• Odřízněte středový pohon ve výšce druhé lamely
• vespod musí být zachovány alespoň tři dobře vyvinuté oči (pupeny).
• Z toho se odvíjejí nové boční větve a prodloužení centrálního výhonu

Nové postranní výhony jsou v průběhu roku směrovány od kmene vodorovně nebo pod úhlem 45 stupňů a přichyceny hned od prvního patra. Výhonek, který se tvoří z horního oka, směřuje svisle nahoru a tvoří nový centrální výhon. V průběhu let se takto postaví několik pater, dokud strom nedosáhne konečné výšky maximálně dvou metrů. Poté se prostřední výhon seřízne těsně nad posledním párem větví, aby strom již nerostl do výše, ale výhradně do šířky. Jak se stavějí patra, zároveň se trénují starší boční větve. Ty nyní vytvořily boční výhonky, které mají na bázi chomáče listů.

• měkké (letos) postranní výhony po 4 Poleva na listy (začátek léta)
• Úplně vyjměte sekundární jednotky, které jsou příliš úzké
• Ovocné výhonky zůstávají neřezané asi čtyři roky

udržovací řez

Jakmile je strom plně založen, každoroční udržovací opatření zajistí dobrou sklizeň aromatického ovoce. Tyto zahrnují:

• ořízněte staré ovocné výhonky na tři až čtyři pupeny (únor až březen)
• případně odklonit na příznivý výhon na vrcholu
• s jablky, hruškami a kdoulemi v březnu zkraťte nárůst délky světlou hladkou kůrou na centrálním výhonu a bočních větvích
• v případě meruněk, broskví, švestek a třešní se tento řez provádí po sklizni

Doporučení odrůdy

Ne všechny druhy stromů jsou stejně vhodné pro pěstování espalier. Dobré zkušenosti jsou s těmito odrůdami:

Staré odrůdy jablek

• Alkmene: dobrá vůně, podzimní odrůda
• Auralia: vysoký výnos, dobrá chuť
• Red Berlepsch: Skladovací odrůda, velmi aromatická
• Goldparmäne: vyzkoušená odrůda, dobrá chuť
• Schöner von Nordhausen: regionální, robustní odrůda jablek, skladovatelná

Nové odrůdy jablek

• Gerlinde: málo náchylná ke strupovitosti, odolná podzimní odrůda
• Rebella: odolná podzimní jabloň, málo náchylná ke strupovitosti
• Rubinola: dlouhotrvající na stromě, robustní
• Santana: červená podzimní odrůda, dobrá chuť, velmi odolná
• Topaz: robustní skladovací odrůda s kyselou chutí

hrušky

• Alexander Lucas: pozdní zrání, dobrá skladovatelnost
• Clappův oblíbený: letní hruška s jemným aroma
• Countess of Paris: robustní odrůda hrušek, dobře se udržuje
• Gute Luise: chutná podzimní hruška, kterou lze dobře skladovat
• Delicious z Charneau: robustní podzimní hruška, přizpůsobivá

kdoule

• Bereczki: kdoule hrušková z Maďarska
• Radonia: kdoule hrušková z Radebeulu
• Vranja: hrušková kdoule ze Srbska
• Wudonia: jablečná kdoule vyrobená z kořenů

broskev

• Bebedicte: bílá, šťavnatá dužnina, odolná proti kadeřavosti listů
• Fruteria: červená odrůda s bílou dužninou, robustní
• Red Haven: osvědčená odrůda, žlutá dužnina, velmi šťavnatá a sladká
• Revita: růžové květy, bílá dužnina, robustní proti kadeřavosti listů
• Červená viniční broskev: růžový květ, červená dužina, velmi robustní

meruňky

• Compacta: středně velké, šťavnaté plody, pomalu rostoucí
• Harlayne: necitlivý k Monilii, vysoce výnosný
• Harogame: robustní proti Monilii, krásně vybarvené plody
• Kuresia: velmi aromatická, vysoká odolnost vůči viru sharka

přezimovat

Při přezimování není třeba uvažovat o ničem zvláštním, pokud jsou ovocné stromy mřížoví na chráněném místě. Kořeny mladých stromků chrání před zemním promrzáním silná vrstva humusu nebo mulče. Zvláštní pozornost by však měla být věnována květině. Při pozdních mrazech hrozí, že květy umrznou. Rouno rozprostřené přes strom přes noc poskytuje omezenou ochranu. Je však lepší zvolit pozdně kvetoucí odrůdu ovoce.

Závěr

Vhodnou metodou pěstování ovocných stromů v malých zahradách je mřížovinové pěstování. Stromy zabírají velmi málo místa a poskytují zahradníkovi zvláště aromatické, na slunci vyzrálé ovoce. Přestože je pěstování ovoce espalier o něco časově náročnější než normální pěstování, je tato metoda snadno naučitelná a použitelná i pro nezkušené zahradníky.

Zjistěte více o péči o sady