Pěstování ředkviček: výsev rostlin, péče o ně, sklizeň + skladování

Co může být pro zahradníka hezčí než přinést na stůl čerstvou a křupavou domácí zeleninu. K tomu se hodí ředkvičky, protože rychle rostou a zabírají málo místa – a samozřejmě proto, že chutnají výtečně! Se správnými informacemi a tipy, od setí až po sklizeň, můžete snadno růst i vy.

třídí

Název ředkvičky pochází z radix, latinského slova pro kořen. Botanický název je „Raphanus sativus subsp. sativuswas“. V běžném užívání se však ředkev někdy také říká ředkev nebo ředkev měsíční. Pro domácí pěstování je nyní k dispozici více než 100 různých odrůd.

Pro každé roční období existují speciální odrůdy. Jednotlivé odrůdy se také výrazně liší tvarem a barvou. Kromě klasického kulatého tvaru existují také oválné a válcové verze. Žárovka je nejčastěji červená, ale přichází také ve žluté, růžové, fialové nebo dokonce černé. Intenzita ostrosti, která je způsobena obsaženými hořčičnými oleji, se také liší odrůdu od odrůdy. Podrobné informace o příslušné odrůdě jsou uvedeny na obalu.

Rané odrůdy rychle rostou a tvoří chutné hlízy i při nízkých teplotách. Protože však vyvíjejí slabší kořeny, je důležitá dobrá zálivka.

Oblíbené jarní odrůdy jsou:

• Cyrus
• rampouch
• Víta
• Francouzská snídaně
• Lucie
• sušenka
• saxa
• Vídeň
• dráždivý korálek
• obří máslo

Následující odrůdy jsou vhodné pro pěstování v létě a na podzim:

• Rudi
• Raxe
• Připraveno
• sora

nároky na umístění

Ředkvičky potřebují hodně světla, proto jsou pro jejich pěstování ideální světlá a částečně zastíněná místa. Humózní a vodopropustná půda nabízí nejlepší podmínky pro růst. Před výsevem lze půdu vylepšit a prokypřit kompostem a trochou písku. Čerstvý chlévský hnůj by naopak zčernal malé hlízy a také by přilákal škůdce.

Půda by měla být před setím prokypřena a dobře provzdušněna. Pokud je půda jemná a drolí se vám v ruce, je jako stvořená pro výsev ředkviček. Obohacený kyslík podporuje klíčení. Pro záhon vyberte vhodné místo na zahradě, kde se v posledních čtyřech letech opět pěstovaly ředkvičky, zelí nebo ředkvičky.

setí

Ředkvičky raší v nezamrzající půdě již od 5 °C, proto je lze od února vysévat do studených rámů a skleníků. Venkovní pěstování je možné od března do září, nejdříve nejlépe pod fólií. Ředkvičky potřebují prostor pro rozvoj svých cibulí. Pokud jsou příliš blízko u sebe, listy porostou velkolepě, ale hlízy zůstanou malé.

Semena ředkvičky jsou hnědá, vejčitá a asi 3 cm dlouhá. Dají se vzít do ruky a dobře dávkovat. Semena se umístí v malé vzdálenosti do 1 cm hlubokých semenných drážek a poté se lehce zasypou zeminou. Příliš hluboký výsev vytváří deformované a protáhlé hlízy. Ideální vzdálenost mezi dvěma řadami je 15-20 cm. Mladé rostliny by měly být proředěny na vzdálenost 3-5 cm. U hotových výsevních pásků se automaticky udržuje správná vzdálenost.

Pokud si chcete dát tu námahu, můžete ředkvičky nejprve zasít do zakoupené semenné zeminy. Ta nemá téměř žádné živiny a nutí sazenice vázat silnější kořeny. Malé rostliny se pak vysadí do běžné zahradní půdy.

Jsou ředkvičky opravdu odolné?

Ředkvičky nejsou odolné. V našem mírném podnebí je posledním měsícem výsevu září. Pokud máte skleník, můžete ředkvičky vysévat ještě v říjnu.

rostlinné kombinace

Ředkvičky jsou ideální pro smíšenou kulturu. Pokud jsou vybráni vhodní rostlinní sousedé, nedochází ke konkurenci o živiny a všechny rostliny prospívají. Velmi dobře si rozumí s fazolemi, hráškem, zelím, tuřínem, petrželkou, rajčaty, kedlubnami a špenátem. Zelený salát je vhodný i do smíšené kultury, protože jeho velké listy chrání půdu před ztrátou vlhkosti.

Bazalka a cibule se špatně mísí s ředkvičkami. Okurky a melouny také ne, protože by z ředkviček vytáhly hodně vody.
Ředkvičky jsou dobrá značkovací semena pro jiné rostliny, které klíčí pomaleji, jako je mrkev a pastinák. Ředkvičky jsou pro svou krátkou dobu pěstování vhodné i jako předpěstování, mezikultura nebo dopěstování jiných rostlin, všude tam, kde je na záhoně místo. Rajčata se například sázejí až v květnu, do té doby lze ze záhonu sklízet ředkvičky.

Nalévat

Ředkvičky jsou docela žíznivé rostliny. Ve fázi růstu milují rovnoměrnou vlhkost půdy, ale nesmí být přemokřená. Ostré rozdíly vlhkosti způsobují, že ředkvičky chlupaté a dokonce způsobují jejich prasknutí. Pravidelná zálivka je proto zvláště důležitá při letním pěstování. Kolik vody je skutečně potřeba nalít, závisí přímo na aktuálních povětrnostních podmínkách.

Oplodnit

Ředkvičky patří na domácí zahrádce mezi takzvané slabé jedlíky. Aplikace kompostu před setím je dostatečná k pokrytí kompletní potřeby živin. To by mělo být zapracováno pouze povrchově, protože ředkvičky jsou takzvané ploché kořeny. Potřebné živiny získávají z horní vrstvy půdy. Nesnášejí čerstvé organické hnojivo. Vyhněte se také minerálním hnojivům, protože ředkvičky mají tendenci hromadit dusičnany.
Dusíkaté hnojivo pouze stimuluje růst listů, zatímco hlízy zůstávají malé.

škůdci a choroby

Díky rychlému růstu jsou ředkvičky většinou ušetřeny mnoha škůdců a chorob. Jsou sklizeny a konzumovány dříve, než se mohou vyvinout patogeny. Pokud se choroby a škůdci přece jen vyskytnou, bývá to způsobeno nesprávnou péčí a nevhodným umístěním.

bleší brouci

K napadení blechami obvykle dochází v teplém a suchém počasí. Proražené a uschlé listy rostliny omračují.

kapustové mušky a zelí bílky

Od poloviny května hrozí ztráta úrody kvůli těmto škůdcům, jejichž červi vyvrtávají díry do hlíz. Pro ochranu připevněte na semeno síťku.

mšice

Šíří se velmi rychle a způsobují poškození listů a hlíz krmením. Pro napadení mšicemi jsou typické odbarvené a zkadeřené listy. K potírání se používá draselné mýdlo nebo prostředky z řepkového oleje. Je šetrnější k přírodě s přirozenými predátory, jako jsou berušky.

Clubroot

Toto onemocnění se vyskytuje výhradně u brukvovité zeleniny, kam patří i ředkvičky. Houba může přežít v půdě až 20 let. Hlízy ředkvičky vykazují strumovité otoky, starší listy vadnou a žloutnou. Vzhledem k tomu, že nejsou k dispozici žádné vhodné prostředky pro boj s chorobou, měly by být napadené rostliny ze záhonu odstraněny a zlikvidovány co nejdříve. Tímto způsobem lze nemoc alespoň potlačit.

ředkvová černota

Toto houbové onemocnění proniká přes kořeny. Šedě až černě zbarvené hlízy musí být okamžitě odstraněny.

Špatná plíseň

Černé skvrny a bílý plísňový povlak na hlízách a žluté a nahnědlé skvrny na listech jsou neklamnými příznaky této choroby. Vzhledem k tomu, že hlízy ředkvičky jsou určeny ke konzumaci, běžné ošetření fungicidy není vhodné. Místo toho byste měli napadené rostliny rychle zlikvidovat s domovním odpadem. Do kompostu v žádném případě nepatří nemocné rostliny.

sklizeň a skladování

V závislosti na odrůdě se doba zrání pohybuje kolem 30 dnů. Zhruba po čtyřech týdnech můžete ředkvičku vyzkoušet a vyzkoušet její zralost. Pokud jsou křupavé, pak jsou zralé. To platí pro všechny ostatní hlízy, které jsou stejně velké. Jestli budou chutnat lépe malé nebo velké ředkvičky, je prostě věc chuti. Jedno je však jasné: mladé ředkvičky chutnají nejlépe. Je třeba je vytáhnout ze země včas před rozkvětem, jinak utrpí jejich chuť a budou duté a dřevnaté. Když hlízy dosáhnou průměru 2-3 cm, je čas na sklizeň. Podle potřeby se postupně vytahují ze země, největší hlízy nejdříve, malé se nechají dále růst.

Doba sklizně se prodlužuje do října. Pokud zasejete brzy, můžete začít sklízet již v dubnu. Ředkvičky chutnají nejlépe čerstvě sklizené, a proto by se měly před konzumací sklízet co nejdříve. Jednoduše je tahají za listy, aby je dostali ze země. Okamžitě odstraňte listy, protože čerpají vodu z hlízy a urychlují její stárnutí.

Hlízy zabalené ve vlhkém hadříku zůstanou čerstvé několik dní v přihrádce na zeleninu v lednici, aniž by ztratily mnoho ze svých vitamínů.

prodloužení balkonu

Kdo říká, že ke sklizni vlastní zeleniny vždy potřebujete zahradu? Díky malé prostorové náročnosti a krátké době zrání se ředkvičky ideálně hodí do balkónového truhlíku a skvěle se jim v nich daří. Pěstování nevyžaduje velké úsilí a odrůdy se mohou libovolně měnit. Pro pěstování postačí běžná zemina do květináčů, která je dostupná všude v supermarketech a zahradnictvích. Typický balkonový truhlík nabízí dostatek místa pro asi 40 ředkviček, které se vysévají ve dvou řadách. Balkonový truhlík by měl být ideálně na slunném místě. První listy jsou vidět po týdnu. Nyní je čas udržovat půdu vlhkou a být trpělivý, dokud nebudou ředkvičky připraveny ke konzumaci přibližně za 4 týdny.

Zjistěte více o druzích zeleniny