Návod: správně vytvořte zeleninovou záplatu

Pokud si chcete na zahradě zasadit zeleninový záhon, musíte si předem vypracovat dobrý koncept, aby byl váš projekt úspěšný po mnoho let. Různé druhy zeleniny vyžadují různé množství živin. Kromě toho se v monokulturách nebo stále stejné výsadbě často vyskytují příznaky nedostatku nebo nemoci. Proto je důležité vědět, v jaké kombinaci a pořadí by se různé druhy zeleniny měly pěstovat v zeleninovém záhonu.

Předpokladem je dobré plánování

Pokud máte v úmyslu vysadit si na zahradě zeleninový záhon, měli byste začít plánovat na podzim nebo v zimě předchozího roku. Budoucí pěstební plochy mohou být připraveny již nyní. Vyberte si na zahradě plochu, která je dobře přístupná a splňuje potřebné podmínky staveniště. Navíc lze záhon již na podzim zrýt, půdu upravit a případně zapracovat hnůj nebo kompost pro zajištění živin. Nováčci by měli začít v malém a postupně se seznamovat s konceptem zeleniny. Práce, které lze provést předem:

• oplodnění
• zlepšení půdy
• Plánování pořadí výsadby a smíšené kultury
• získat semena
• v únoru začíná předpěstování rostlin na parapetu

Umístění

Téměř všechny druhy zeleniny preferují slunné až částečně zastíněné stanoviště na zahradě. Některé druhy dobře snášejí i polední slunce. Celkově by však byla ideální postel, která poskytuje stín na pár hodin denně.

• slunečno až polostinné
• alespoň pět až šest hodin slunce denně
• na místech s průvanem může být zapotřebí větrolam

Vytvořte ty nejlepší podmínky

Aby zelenina opravdu dobře rostla, jsou zvláště důležité dvě věci:

• dobrá půda
• vysoce kvalitní osivo
• alternativně rané rostliny ze školky

Podlaha

Pro zeleninový záhon je vhodná zejména dobře propustná, humózní zahradní zemina. Pokud není půda optimální, musí být před kultivací odpovídajícím způsobem připravena. Pokud si nejste jisti kvalitou své zahradní půdy, můžete si za pár eur objednat půdní rozbor (sady jsou k dostání v zahradních centrech nebo lékárnách).

• Na podzim přihnojte půdu kompostem
• případně zapracujte písek
• Na jaře znovu vykopejte a zkypřete půdu
• Odstraňte kameny, kořeny a plevel

Jakou zeleninu kdy pěstovat?

Jakmile je pěstitelská plocha určena a případně již připravena, začíná skutečné, kreativní zahradničení. Výběr zeleninových rostlin se provádí podle vlastního vkusu, takže zahradník by měl zvážit, jaké druhy zeleniny chce vůbec pěstovat. Rostliny jsou pak rozděleny do dvou skupin:

1. Dlouho rostoucí zelenina (hlavní plodina): jako brambory, zelí, okurky a mrkev
2. Zelenina s krátkou vegetační dobou (před a po kultivaci): jako je špenát nebo francouzské fazole

Aby bylo možné záhon co nejlépe využít, je nyní každá hlavní kultura kombinována s před- a/nebo postkultivací za účelem vytvoření specifického střídání plodin. Je důležité zajistit, aby se nejen shodovaly doby pěstování, ale aby se rostliny „snášely“ i mezi sebou. Ne všechny druhy zeleniny lze pěstovat po sobě nebo společně na záhoně.

studený rám a zvýšené lůžko

Pro pěstování salátů a zelenin citlivých na chlad se osvědčily kryté záhony nebo vyvýšený záhon. Teploty jsou zde vyšší již brzy na jaře, kdy může být zbytek půdy na zahradě ještě zmrzlý, což zabraňuje poškození mrazem. Ideální k tomu, aby rostliny měly náskok před venkovními rostlinami a mohly brzy sklízet.

Smíšená kultura – co jde dohromady?

Kromě správných stanovištních podmínek a vlastností půdy je třeba při výsadbě zeleninového záhonu zohlednit i vzájemnou kompatibilitu jednotlivých druhů zeleniny. Rozlišuje se zde:

• neutrální rostliny: Lze snadno kombinovat s jinými rostlinami
• podpora rostlin: určité kombinace se navzájem pozitivně ovlivňují
• inhibiční rostliny: kombinace, které si navzájem brání v růstu

Pokud chcete zeleninovou záplatu vytvořit správně, měli byste si předem ověřit, co se k sobě hodí a co ne. Zde je několik kombinací, které spolu dobře vycházejí a vzájemně se povzbuzují:

• Mrkev s mangoldem, česnek, hrášek, ředkvičky, rajčata, kozí koza, cibule
• Brambory s francouzskými fazolemi, kedlubna, křen, kmín
• Květák s celerem, hráškem a francouzskými fazolemi
• Cuketa s cibulí, fazolemi a bazalkou
• Okurky s fenyklem, zelí, červená řepa, salát, hrášek

střídání plodin

Další klíčovou rolí v pěstování zeleniny je střídání plodin. Střídání plodin se týká pořadí, ve kterém jsou rostliny zeleniny pěstovány jedna po druhé na stejném záhonu. Nejen, že lze optimálně využít živiny v půdě, ale lze se také vyhnout chorobám. Pokud je zeleninový záhon správně založen, obsahuje na prvním jaře vysoké hladiny živin. Proto má smysl pěstovat nejprve ty druhy zeleniny, které jsou velmi konzumní, tedy odebírají z půdy velké množství živin. Tříleté střídání plodin se osvědčilo:

• První rok: Pěstujte převážně krmnou zeleninu
• Druhý rok: sázejte středně náročnou zeleninu
• Třetí rok: Pěstujte středně až mírně náročnou zeleninu

Na podzim třetího roku se záhon kompletně sklidí a znovu pohnojí kompostem. Kompost pak může přes zimu dobře hnít. To znamená, že zeleninový záhon je na jaře opět optimálně připraven k výsadbě. Nyní začneme znovu s těžkými podavači.

Která zelenina se nesmí pěstovat jedna po druhé?

Rostliny, které patří do stejné čeledi rostlin, nesmí být v následujícím roce vysazeny na stejném záhonu. Zvláště jsou zde postiženy dvě rodiny rostlin:

• Čeleď merlíkovité (Chenopodiaceae): mangold, červená řepa, špenát
• Brukvovitá zelenina (Brassiacaceae): Ředkvičky a ředkvičky, všechny druhy zelí, vodnice (jako je tuřín)

Pokud toto pravidlo není dodržováno, může to vést k tvrdohlavému napadení škůdci, jako je palice.

Čtyřpolní hospodářství nebo čtyřleté střídání plodin

Pokud máte na zahradě o něco více místa, měli byste svou postel rozdělit na čtyři oblasti nebo vytvořit čtyři různé postele. V případě čtyřpolního hospodaření je model střídání plodin aplikován na každý ze čtyř pozemků, pokaždé posunutý o jeden rok. Zatímco záhon má vysoký obsah živin a je osázen odolnými rostlinami, existuje také záhon se středně náročnými rostlinami a jeden pěstovaný se zeleninou s nízkou spotřebou se stává. Čtvrtý záhon leží rok ladem nebo je podroben regeneraci zeleným hnojením.

• Záhon 1 na zelené hnojení: Podmínky růstu pro budoucí plodiny jsou optimalizovány. Kromě toho zelené hnojení potlačuje plevele a chrání před erozí půdy.
• Lůžko 2: první rok tříletého střídání plodin (těžké podavače)
• Lůžko 3: druhý rok tříletého střídání plodin (střední jedlíci)
• Záhon 4: třetí rok tříletého střídání plodin (slabé podavače)

Přechod na rostliny se slabší spotřebou probíhá každoročně. Po spotřebování živin se ve čtvrtém roce vysadí zelené hnojení.

Která zelenina patří mezi velké konzumenty?

Následující odrůdy vyžadují zvláště vysoké hladiny živin v půdě. Proto se vysazují na zeleninový záhon v roce po zeleném hnojení nebo po hnojení kompostem, např.

• zelí
• brambory
• mrkve

Středně náročná zelenina

Ve druhém roce je poptávka po zelenině, která vyžaduje střední množství živin. Tyto zahrnují:

• Hrách
• fazole
• okurky
• fenykl
• pórek
• ředkev
• rajčata
• paprika
• Kedluben
• cibule

Slabá konzumace zeleniny

Ve třetím roce zůstává v půdě pouze nízká hladina živin. Abyste je mohli optimálně využít, doporučují se následující rostliny:

• salát
• Byliny
• řeřicha

Příklady dvou záhonů se střídavou výsadbou

postel 1

• 1. Rok: květák a brokolice
• 2. Rok: Jahody
• 3. Rok: Jahody

postel 2

• 1. Ročník: kedlubny a savojské zelí
• 2. Ročník: Čínské zelí a endivie
• 3. Rok: jednoleté bylinky

postel 3

• 1. Rok: Brambory
• 2. Rok: celer a rajčata
• 3. Ročník: hlávkový salát a hrášek

Závěr

Vytvořit správně zeleninovou záplatu někdy není pro začátečníky tak snadné. Nejlépe uděláte, když začnete v malém a obděláte jen malou plochu, kterou během tří let osázíte různými rostlinami zeleniny podle střídání plodin a smíšeného pěstování. Nejlepší je hned na začátku vytvořit přesný tříletý plán, který je třeba po tuto dobu úzkostlivě dodržovat. Zkušenější zahrádkáři pak mohou do druhého ročníku zařadit další pre- nebo postkultivaci.

Přečtěte si více o vytvoření zeleninové zahrady