Natáhněte pažitku do hrnce

Pažitka není jen rostlinou na záhon, pórek lze pěstovat i v květináči v bytě. Předpokladem k tomu je dostatek vzduchu a světla. Kdo zná jen malé květináče ze supermarketu, myslí si, že pažitka se takto pěstovat nedá, protože rychle žloutne. Mnoho lidí však neví, že tyto hrnce byly navrženy pro okamžitou čerstvou spotřebu. Allium schoenoprasum však není letnička a při správné péči může žít dlouho a být pravidelně sklízena.

Umístění

Ideální umístění pro pažitku v domácnosti je světlé a vzdušné. Proto se sem nejlépe hodí světlý parapet, kde lze okno v létě otevřít. Zpravidla by bylinka měla být v kuchyni, protože se zde také používá. Pokud zde není parapet, může být prostor řešen i jinak:

• na stole pod oknem ve světlém rohu
• na tom lze vytvořit malou bylinkovou zahrádku
• na pracovní desce poblíž okna
• Umístěte květináč visící ze stropu před okno
• V případě podkrovních bytů upevněte květináč venku na střeše
• hledejte místo, které je snadno dostupné z okna
• Pokud je sedadlo u okna v kuchyni příliš tmavé, poohlédněte se po alternativě
• Parapet na schodišti
• Parapet v jídelně
• pokud je k dispozici, v létě na balkón nebo terasu 

substrát & zemina

Jako substrát je vhodná zemina do květináče, kbelíková zemina nebo bylinková zemina do květináče, ve kterém se pěstuje. To již zajišťuje propustnost, kterou si rostlina pórku přeje. Ideální země tedy vypadá takto:

• výživný
• mírně vlhké
• alternativně smíchejte zahradní zeminu s jílovým práškem nebo pískem

 setí

Pro setí je nutná půda v květináči, protože komerčně dostupná zemina má příliš málo živin pro semena rostliny pórku. Pažitka je studený klíček a tmavý klíček. Výsev probíhá přímo v nádobě vybrané pro pěstování. Vzhledem k tomu, že pórek nesnáší přemokření, musí být květináč před naplněním zeminou a výsevem vypuštěn. Za tímto účelem se přes drenážní otvory rozprostírají malé oblázky, přes které přechází rostlinné rouno. Tím se zabrání tomu, aby se půda se závlahovou vodou dostala mezi kameny a ucpala odtok. Jakmile je nádoba připravena, pokračujte v setí následovně:

• Pažitku lze vysévat do interiéru kdykoli během roku
• vložte semínka z obchodu do země
• Dobře rozprostřete v hrnci, nelepte je příliš blízko k sobě
• přikrýt zeminou
• dobře zalévejte a udržujte vlhké
• je užitečné přetáhnout přes hrnec průhlednou fólii
• každý den dobře větrejte
• nepokládejte hrnec na přímé sluneční světlo
• protože jsou to studené bakterie, neuchovávejte je příliš teplé
• čím je teplejší, tím déle trvá klíčení

Ideální je teplota klíčení mezi 5° a 10° Celsia. Pokud je k dispozici světlá garáž nebo světlá, chladná sklepní místnost, je to ideální místo, dokud se neobjeví první sazenice.

Rostlina

Malé květináče s pažitkou dostupné v supermarketu jsou většinou určeny k okamžitému použití, a proto na parapetu dlouho nevydrží. Lze však přijmout okamžitá opatření, která zajistí, že i tato pažitka bude růst a prospívat. Květináč, ve kterém se rostliny pažitky prodávají v supermarketu, je obvykle příliš malý a půda je často suchá a bez živin. Pokud má být taková rostlina pěstována v bytě delší dobu, je třeba dodržet následující postup:

• zvolte větší plavidlo
• vytvořit drenáž
• Naplňte polovinu zeminy dostatečným množstvím živin
• nádobu s pažitkou dobře zalijte
• vyjměte z hrnce úplně
• pečlivě odstraňte starou půdu, jak nejlépe to půjde
• umístit do nové nádoby
• Doplňte zbývající zeminu a dobře přitlačte
• studna
• Po půl hodině slijeme přebytečnou vodu z plotny

Nalévat

Výhodou Allium schoenoprasum je, že velmi dobře snáší vápno. Lze jej tedy snadno zalít vodou z vodovodu, která vždy obsahuje vápno, záleží na obci. Rostlina allium má ráda vlhko, proto je potřeba ji pravidelně zalévat a dávat pozor, aby půdu nevysušila. Pokud by se tak stalo, poškozuje nejen pórek, který pak žloutne a usychá, ale i kořeny. Pažitka, která byla delší dobu vystavena suché půdě, se většinou nevzpamatuje. Během procesu odlévání je třeba věnovat pozornost následujícímu:

• když svrchní půda vyschne, voda
• vždy zdola ke kořenům
• pórek nepřeléváme
• Vyvarujte se podmáčení
• vyhnout se vysychání
• nezalévat na plném slunci

Oplodnit

Pažitku je vhodné hnojit pravidelně každé dva až tři týdny. Za tímto účelem lze do závlahové vody přidat tekuté hnojivo podle návodu na obalu. V ideálním případě by se s bylinkami a pórkem mělo vždy používat organické hnojivo, protože jde o rostlinu, která se konzumuje. Hnojiva na chemické bázi mohou změnit chuť a nejsou pro lidské tělo ideální, pokud je hnojená rostlina konzumuje často.

Střih

Allium schoenoprasum se obvykle nestříhá, ale řez se provádí přes plodinu. Rostlinu pórku lze v případě potřeby sklízet po celý rok. Řez pro omlazení není nutný, jak tomu často bývá u jiných bylinek. Pokud se jedná o mladou rostlinu pažitky, neměla by se téměř stříhat, aby mohla lépe růst. Malá sklizeň je však obvykle možná po šesti týdnech od výsevu. K řídnutí rostliny naopak dochází při sklizni, i když jsou v kuchyni potřeba jen jednotlivé stonky, lze ji řezat čerstvě každý den. To se provádí následovně:

• Stébla stříhejte asi dva až tři centimetry nad zemí
• vždy odřízněte vnější stonky
• nové výhonky se uvnitř množí
• seřízněte včas před květem
• Brčka, která květina nechutná
• květy nechejte stát, pouze pokud se mají sklízet semena
• Květiny jsou také dekorativní a dokonce jedlé
• ke stříhání používejte čisté, ostré nůžky

násobit

Pažitku lze množit dělením. To však není užitečné pouze pro získání více rostlin, ale také důležitou součástí péče. Pórek by se měl zpravidla každé tři roky dělit, protože pokud se pravidelně nezmenšuje, stonky mají příliš málo prostoru a vzduchu a rostou pak stále menší. Rozdělení by mělo probíhat následovně:

• ne během hibernace
• jinak lze hrnkové rostliny rozdělit kdykoli
• vyndejte pórek z hrnce
• Kořenový bal rozřízněte ostrým, čistým nožem
• zasaďte všechny části jednotlivě do jiných květináčů

přezimovat

Aby rostlina dlouho žila a velmi zestárla, musí se Allium schoenoprasum pěstovat také uvnitř a připravit se na zimu. Protože rostlina pórku je odolná a neměla by se nosit přes zimu do bytu, pokud teploty zůstanou stejné. Je tedy lepší, když mu dopřeje pár týdnů zimního spánku na chladnějším místě, aby příští rok zase rychle vyrašil. Proto by hibernace pro pažitku měla vypadat takto:

• Pažitku nakrájejte až dolů
• Brčka použijte v kuchyni nebo je zamrazte nakrájená na malé kousky
• poté umístěte květináč do světlé chladné místnosti asi na dva měsíce
• Květináč může také přezimovat venku, pak by měl být pokryt mulčem
• jinak je ideální nevytápěná zimní zahrada
• k zimnímu spánku lze využít i parapet ve schodišti
• nenech to zaschnout
• nezalévejte však příliš
• přestat hnojit v období hibernace
• po fázi odpočinku se vraťte na původní místo

Ošetřovatelské chyby a nemoci

Velkým problémem, který může u pažitky nastat, jsou suché a žluté listy. Ty se velmi rychle množí, ale do kuchyně se absolutně nehodí. Při prvním náznaku žloutnutí je proto nutné okamžitě zasáhnout. To může být způsobeno následujícími různými důvody:

• Pažitka je příliš suchá nebo příliš horká
• například za okenní tabulí s dlouhým vystavením slunci
• pak měňte místo nebo vodu častěji
• Pažitka je příliš mokrá
• dochází k hnilobě kořenů
• poté rostlinu vyjměte z půdy
• odřízněte poškozené kořeny
• pak zalévejte méně

škůdci

Pažitka se ve skutečnosti také vysazuje na zahradní záhony k boji proti různým škůdcům. Napadnout ji však mohou i samotné mšice, zvláště pokud byla vypěstována na parapetu v bytě. Protože rostliny pažitky v květináči jsou méně robustní než ty vysazené na zahradním záhonu. Škůdci navíc často nemají jinou alternativu a z tohoto důvodu se usazují na pažitce. Aby stonky zůstaly jedlé, měly by být postříkány kopřivovou šťávou. Komerčně dostupné insekticidy nejsou z důvodu spotřeby dobrou volbou.

Závěr

Pažitka jsou velmi spořivé rostliny, které vyžadují pouze pravidelné hnojení a zálivku. Pokud je světlá a teplá, lze ji pěstovat v interiéru po celý rok a pravidelně sklízet. Kromě toho je rozkvetlá Allium schoenoprasum pěkná i na pohled, květy jsou také jedlé a v moderních kuchyních se často používají do salátu. Pouze v zimě je třeba rostlině dopřát krátký klid, ve kterém se nehnojí a zalévá se jen velmi střídmě. O to krásněji pak pažitka vyraší. Jedna rostlina může žít až 20 let nebo více, protože neustále roste i po velké sklizni.

Přečtěte si více o pěstování bylinek