Obsah
- sklizeň
- čištění
- schnout
- Obchod
- Připravit
- Pozor v těhotenství
Čaj z malinových listů má nejen příjemnou chuť, dá se také skvěle míchat s jinými druhy čajů a využívá se i v bylinářství. Pokud si chcete listy maliníku sklidit, nasušit a připravit sami, níže se dozvíte, na co si dát pozor – a kdy by se čaj kvůli jeho účinkům neměl pít.
sklizeň
V zásadě lze listy maliníku na čajový nálev sklízet po celý rok. Nejaromatičtějšího výsledku však lze dosáhnout s mladými, světle zelenými listy maliníku. Existují však dvě možnosti sklizně. Z keře lze odstranit jednotlivé listy nebo sklízet celé větve. Sklizeň jednotlivých listů je trochu složitější, ale dají se rychleji usušit. Větve lze rychle a snadno oddělit, ale sušení trvá o něco déle.
Spropitné:
V případě malinových keřů s hroty by se měly používat vhodné ochranné rukavice, aby nedošlo k poranění rukou.
čištění
Na listech maliníku lze nalézt prach, zeminu, hmyz a jeho zbytky. Z tohoto důvodu by měly být před sušením důkladně omyty. Pokud se jedná o maliník s klasy, je vhodné nejprve odstranit stonky z listů. Aby listy i přes mytí mohly co nejrychleji uschnout, lze je v odstředivce na salát zbavit přebytečné tekutiny. Případně je lze také vložit do čistého hadříku a v něm odstředit.
schnout
Při sušení listů maliníku je rozhodující, zda se sklízejí pouze jednotlivé listy nebo celé větve. Pro jednotlivé listy se doporučuje následující postup:
- Listy omyjte podle pokynů a předsušte odstřeďováním nebo poklepáváním, abyste odstranili co nejvíce přebytečné tekutiny.
- Malinové listy načechrejte a rozložte na síťku, mřížku s úzkými oky nebo lněné plátno.
- Dejte na vzdušné, slunné a teplé místo, aby se vysušilo. Chraňte před deštěm a větrem.
- Listy je třeba denně kontrolovat, dokud nejsou suché a ideálně obrácené. To zabraňuje šíření plísní a hniloby a podporuje rovnoměrné vysychání.
- Sušení je dokončeno, když se listy lámou a drolí při sebemenším tlaku.
Alternativou tohoto postupu, zejména u sypaných listů na čaj z listů maliníku, je jejich sušení v sušičce. Tento proces by měl být prováděn při teplotě 20 až 30 °C, aby byly vitamíny zachovány v co největší míře. Tento typ sušení je možný i v peci s cirkulujícím vzduchem, ale pece většinou umožňují jen minimální teplotu 50 °C. Zde je tedy třeba počítat se ztrátou životně důležitých látek.
Pokud jsou naopak větvičky sklizeny, lze je volně svázat a zavěsit na vzdušné místo. I v tomto případě je třeba dbát na to, aby se nemohla vytvořit plíseň ani hniloba a listy zcela vyschly. Těchto výsledků se nejlépe dosáhne tak, že visící větve seříznete na různé délky a nesvážete je příliš pevně. Měly by být také zavěšeny na dobře větraném a suchém místě.
Spropitné:
Případně je lze znovu sušit v sušičce nebo v troubě.
Obchod
Před uskladněním malinových listů pro čaj z malinových listů je nutné je zcela vysušit. Jak již bylo řečeno, znamená to drobivou a křehkou konzistenci. Listy by měly zaklapnout jen malým tlakem. Pokud se stále cítí poddajné, obsahují příliš mnoho vlhkosti a během skladování by se mohly vytvořit plísně. Pro skladování jsou také důležité následující body:
- Listy skladujte vzduchotěsně pro zachování chuti
- Vyhněte se slunečnímu záření, abyste snížili znehodnocení životně důležitých látek
- Uchovávejte nádobu v chladu, abyste zabránili tepelnému rozkladu
Spropitné:
Vhodné jsou keramické nebo skleněné nádoby, které se uchovávají v chladu a temnu.
Připravit
Na šálek čaje je potřeba jedna až dvě čajové lžičky malinových listů, jemně rozdrcených. Příprava probíhá následovně:
- Malinové listy rozdrťte a odměřte 1-2 lžičky.
- Vařte vodu.
- Malinové listy zalijte vroucí vodou a sklenici zakryjte.
- V závislosti na požadované intenzitě je zapotřebí doba louhování pět až deset minut.
Spropitné:
Čaj z listů maliníku lze kombinovat i s bylinnými čaji nebo čajem z listů ostružiny.
Pozor v těhotenství
Čaj z listů maliníku obsahuje kromě již zmíněných vitamínů také třísloviny. Tyto látky mohou inhibovat bakterie a inhibovat záněty a také přispívat k zásobování. Čaj z listů maliníku však také uvolňuje svaly, proto se využívá mimo jiné v bylinářství při přípravě na porod. Protože jsou svaly uvolněné, kontrakce mohou začít brzy. Z tohoto důvodu by se čaj z malinových listů měl pít v těhotenství pouze tehdy, když se blíží vypočítaný termín porodu. I tehdy je však třeba předem získat radu porodní asistentky a lékaře, abyste zbytečně neriskovali.
Spropitné:
Ženy se silným menstruačním krvácením by také měly být užívány pouze po konzultaci s lékařem, jinak se krvácení může znovu zvýšit.
zahradní redakce Píšu o všem, co mě na mé zahradě zajímá.
Zjistěte více o čaji
Sami si nasbírejte a sušte bylinky na čaj
Bylinkový čaj je nejen levný a nízkokalorický, ale také velmi zdravý a chutný. Vzhledem k rozmanitosti bylin a bylinných směsí by si každý měl najít svůj oblíbený čaj. Sběr a sušení je skvělou alternativou ke směsím v supermarketu.
20 čajových bylin | Vypěstujte si bylinky na čaj sami
Čaj je nejoblíbenějším nápojem na Zemi a v mnoha kulturách se užívá z kulinářských a léčebných důvodů. Kromě pravého čajovníku existují četné čajové bylinky, které si můžete sami vypěstovat na zahradě, na balkoně nebo na okenním parapetu.
Uvařte si čaj z jmelí sami: jak sušit jmelí | Udělat čaj
Jmelí má mnoho zdraví prospěšných vlastností a je velmi vhodné k přípravě čaje. Při sušení větviček a přípravě čaje ze jmelí je však třeba dodržet pár důležitých faktorů, aby se výsledek povedl a mohly se rozvinout jeho léčivé účinky.
Sbírejte kontryhel: uvařte si čaj z kontryhele sami | Instrukce
Dámský plášť není v této zemi neobvyklý. Tam, kde tato rostlina zakořenila, roste bujně. S touto skvělou nabídkou byste měli podniknout odvážné kroky. Jednoduše sklidte a usušte některé krásně tvarované listy. Čaj z kontryhelu chutná a je také léčivý.
Vyrobte si a vyrobte si bylinkový čaj sami
Bylinkový čaj si snadno uvaříte sami a potřebné léčivé bylinky nasbíráte na mnoha místech v okolní přírodě. Po usušení lze různé léčivé rostliny míchat podle přání a potřeby a vychutnávat si je čisté nebo slazené jako horký nápoj.
Čaj Jiaogulan – vše o přípravě, účincích a vedlejších účincích
Léčivá bylina Jiaogulan, která pochází z Japonska a Číny, je známá také jako „bylina nesmrtelnosti“. Jeho účinek je prý podobný jako u ženšenu. Listy se dají sušit nebo používat čerstvé a především louhované jako čaj a údajně pomáhají proti stárnutí.
