Libeček lékařský, bylina Maggi, Levisticum officinale

Libeček lékařský (Levisticum officinale), známý také jako bylina Maggi, Lusstock nebo Nussstock, je aromatický, všestranný a především zdravý. Je to odolná a poměrně statná rostlina, která rychle roste a v ideálních podmínkách může dosáhnout výšky přes dva metry. V létě tvoří žluté dvouzlaté květy a intenzivně voní. Plody dozrávají koncem léta. Pěstování v květináči je také možné. Co ale musíte vzít v úvahu při pěstování, výsevu, množení a ošetřování? K čemu se rostlina používá? To je zodpovězeno níže.

Pěstování

Libeček lékařský, vytrvalá bylina, pochází z jihozápadní Evropy. Do oblasti Středozemního moře se dostal po moři a rychle se rozšířil do zbytku Evropy. Přirozeným biotopem jsou hory v zemích východního Středomoří. Dařit se jí může i na domácí zahrádce, protože poměrně zimní odolná rostlina snese teploty až -15 °C.

Deštníky se zde pěstují po staletí a používají se jako bylinky a léčivé rostliny. Již Řekové jim říkali všelék. Je velmi oblíbený pro své chutné, močopudné a trávicí vlastnosti. Účinné látky libečku se používají jako tradiční léčiva. Poměrně zimovzdorná rostlina snese teploty až -15 °C.

péče

Vzhledem k tomu, že bylina Maggi má tendenci růst velmi vysoko, měla by být podepřena tyčemi nebo jinými strukturami.

Co je třeba zvážit při výběru místa?

Libeček lékařský (Levisticum officinale) se pěstuje v mnoha bylinkových zahradách, protože nároky, které rostlina klade, jsou zcela minimální. Rostlina má ráda teplo a světlo. Více slunce ale znamená i vyšší nároky na vodu. Pokud se tomu chcete vyhnout, měli byste jako místo pro výsadbu bylinky maggi zvolit světlý odstín.

Ohledně umístění je také třeba vzít v úvahu, že má výraznou chuť a vůni. To lze předpokládat ze sousedních plodů nebo rostlin. Zahradníci by proto měli rostlinu raději pěstovat v nevyužívaném koutě nebo poblíž kompostu. Mezi rostlinami by měla být vzdálenost 40 cm.

Jaký substrát použít

Jaký substrát zvolit?

Substrát by měl být bohatý na živiny, rostlina je totiž těžký jedlík. Ideální je humózní a vápenitý substrát s vysokou hodnotou pH 6 až 7. Optimální půda je hluboká, propustná, ale přesto zadržující vodu. Kořenový systém může mít velmi velký rozsah. Lze použít čerstvou zahradní zeminu obohacenou kompostem.

Je-li přimíchán písek, slouží k jeho uvolnění. Zásobní kapacitu vody lze zvýšit použitím jílu. To se doporučuje pro velmi písčité půdy. Vyvážená směs zajišťuje, že bylinka Maggi lépe prospívá a vyžaduje méně péče.

Návod na setí a pěstování

Klíčení funguje nejlépe při teplotách 15 až 20 °C. Doma lze libeček pěstovat v květináči již v únoru.

Vezměte prosím na vědomí následující:

• Vyberte pole nebo kontejner
• Použijte půdu bez choroboplodných zárodků
• Semínka lehce zasypte humózní zeminou, přitlačte a zalijte
• Klíčení trvá asi 15 až 20 dní
• Udržujte půdu mírně vlhkou
• když sazenice dosáhnou výšky 15 cm, vysaďte je jednotlivě
• slunné až částečně zastíněné stanoviště
• vytřídit slabé vzorky

Jak probíhá dělení kořenů?

• Dělení kořenů možné na jaře před rašením nebo před mrazem v pozdním podzimu
• Kořen vykopejte a prořízněte rýčem
• Jednotlivé části sázejte, dodržujte vzdálenost
• zakryjte kompostem
• hojně zalévat

Zalévání a hnojení

Zalévání a hnojení libečku

Bylina Maggi (Levisticum officinale) preferuje vlhko, ale ne mokro. Rozhodně nesnáší přemokření. Proto by se měl nalévat podle potřeby. Po výsevu je však třeba prvních pár dní zajistit dostatek vody, aby kořeny rostly. V létě, zvláště při vysokých teplotách, je třeba dbát na to, aby půda nevysychala. Bylina v důsledku toho neuhyne, ale nedostatek vody vede ke ztrátě chuti.

Námaha zavlažování může být snížena použitím mulče. Tím se omezí odpařování, takže zalévání nemusí být prováděno tak často. Zatuchlá voda z vodovodu nebo jezírka je optimální volbou. K zálivce lze použít i tvrdou vodu z vodovodu, protože vápno rostlině neškodí. Mělo by se pravidelně přihnojovat. K tomu je vhodný kompost nebo organická dlouhodobá hnojiva.

Jak vypadají listy, květy a plody?

Špička žlutých okvětních lístků je svinutá dovnitř. V Levisticum officinale nejsou žádné sepaly, ale tyčinky. Spodní listy, které jsou mnohem více zpeřené, mohou dosahovat délky 70 cm a šířky 60 cm. Sedí na stonku, zatímco horní listy jsou na stoncích. Úzká, trojúhelníková listová čepel je zpeřená buď jednoduše nebo dvojitě.

Letáky jsou kopinaté, mírně vroubkované nebo trojdílné. Báze listu je pochva podobná a postavení listu je střídavé. Květenstvím je dvojitý pupenec. Na deštník může sedět až jedenáct květin. Po době zrání se vyvine dvoudílný, 5 až 7 mm dlouhý rozštěpený plod, který je vejčitého a plochého tvaru.

Je rostlina náchylná k chorobám?

Nemoci popř Škůdci vyskytují poměrně zřídka.

Možné jsou:

• bílé třásněnky
• Měkké chyby
• Mšice

Libeček v hrnci

Pěstujte libeček v květináči

Pokud byl ořechový vývar pěstován v květináči, měl by být dostatečně velký a měl by mít částečně zastíněné místo venku. Doporučuje se minimální průměr 20 až 30 cm. Substrát by měl být smíchán s hlínou a humusem. Na jaře je nutné substrát kompletně vyměnit. V květináči by měly být střepy rozmístěny na podlaze, aby se zabránilo podmáčení.

Hnojení je nutné každé dva týdny. V zimě by měl být květináč chráněn rounem. Výsev je možný celoročně. Ideální teplota pro klíčení je však 20 stupňů. Doba klíčení je 10 až 55 dní. Když jsou sazenice vysoké asi 15 cm, vysadí se na konečné místo.

Sklizeň a řezání

Libeček sklízejte a řezejte

Ke sklizni jsou vhodné čerstvé a mladé listy. Ideální doba je před květem. Bylina může dosáhnout značných výšek během několika týdnů. Ten by se měl udržovat ve tvaru pravidelným řezáním. Pokud chcete sklízet čerstvé listy libečku po celý rok, měli byste luss stick odříznout ještě před rozkvětem. Na konci podzimu nebo brzy na jaře se odstraní všechny staré části rostliny, aby se podpořilo vyrašení hlavních výhonů.

Použití v kuchyni

Použití libečku v kuchyni

Bylina Maggi se báječně hodí k dochucení vydatných pokrmů. Používají se k tomu listy, ale i mladší výhonky a semena.

Jemné mladé listy se používají v následujících pokrmech:

• maso
• Ryba
• Pokrmy z hub
• Pokrmy z vajec
• Kastrol a gratinovaná jídla
• Polévky a dušená jídla
• Omáčky
• Obvazy
• Saláty

Těm, kteří raději používají méně soli, se doporučuje používat bylinku Maggi, protože je to dobrá alternativa. Za určitých okolností lze solení dokonce úplně upustit. Při přípravě teplých pokrmů by se koření mělo přidávat až na konci procesu vaření, aby bylinka neztratila své aroma. Dá se vařit s čerstvými nebo sušenými listy. V zásadě je třeba poznamenat, že bylinka Maggi má velkou kořenící sílu, takže by se měla používat s mírou.

Ostrá chuť a lehce nahořklý tón trochu připomíná celer, ale bylinka je ještě kořenitější a lehce nahořklá, ale zároveň líbezná. Výhonky jsou blanšírované a jsou ideální přílohou k zelenině a stonky při kandování skvěle voní. Bylina se používá také při pečení chleba a pečiva. Zde se používají semena libečku.

Vysušte paty

Suché Levisticum officinale

Listy jsou vhodné i k sušení, čímž se téměř neztratí aroma. To se provádí následovně.

• Svažte stonky dohromady
• Pověste hlavou dolů ve vzdušné a suché místnosti
• Po usušení listy nakrájíme na malé kousky a uložíme do vhodné nádoby

Sušené listy by měly být vždy skladovány v dobře uzavřené nádobě. Ideální jsou sklenice se vzduchotěsným uzávěrem, ve kterých se neztrácí aroma. Sušená bylinka si uchová kořenité aroma několik měsíců, i když chuť čerstvých listů libečku je silnější.

Kořeny však při sušení vyvinou silnější chuťovou sílu, a proto by se měly dávkovat opatrně. Bylinu Maggi lze i zamrazit. K tomu se nakrájí na malé kousky. Vůně, vitamíny a barva jsou dobře zachovány. Zmrazené bylinky lze uchovávat až rok.

Násobení

Množení libečku

Množení lze provádět výsevem nebo dělením, přičemž množení posledně jmenovaným je obvykle jednodušší a rychlejší a je úspěšnější. Za tímto účelem se kořeny rozdělí a získaná rostlina se zasadí. Plody pak vycházejí z květů, které jsou také nositeli semen. Lze je sklízet v září.

Jaké jsou zdravotní přínosy libečku?

Léčivá a aromatická rostlina obsahuje cenné silice ve všech částech rostliny. Má podporovat trávení, proto se používá například při gastrointestinálních potížích a pálení žáhy. Semena lze také použít k přípravě čaje, který je povzbuzující a údajně pomáhá při ztrátě chuti k jídlu a zácpě.

Pro své protizánětlivé a močopudné účinky se bylina osvědčila i při cystitidě a infekcích močových cest. Opatrní by však měli být lidé s onemocněním ledvin. Používá ho také mnoho lékařů při revmatismu a dně. Díky antispasmodickým a stimulujícím složkám dokáže zmírnit i menstruační bolesti. K léčebným účelům se používají listy, kořeny a semena.

Závěr

Libeček lékařský (Levisticum officinale) je nenáročná a nenáročná rostlina na pěstování, výsev, řez i množení. Může se mu dařit téměř kdekoli. Roste na živinově bohatých, hlinitých, mírně vápnitých a vlhkých půdách. Bylina Maggi miluje slunná nebo částečně zastíněná stanoviště. Rostlina by měla být pravidelně zalévána, aby nedošlo k přemokření.

Totéž platí pro vysychání kořenového balu. Libeček se nejrůznějším způsobem využívá nejen v kuchyni, ale lze jej pěstovat i na zahradě plevel být snížena. Důvodem je, že růst ostatních rostlin je inhibován.