Mangold je cenná zelenina, na kterou se neprávem zapomnělo, ale jsou v našich zeměpisných šířkách mangold stonkový a listový i odolný a jak přezimují?
Ve zkratce
- listový mangold dobrá zimní odolnost
- V případě mangoldu švýcarského podle odrůdy
- Hibernace venku s přístřeškem
- Chraňte především rostliny v květináčích
Obsah
- Návod na zazimování
- V posteli
- V kbelíku
- Po úspěšné hibernaci
- Mangold přezimuje pro výrobu semen
- Často kladené otázky
Návod na zazimování
Mangold je dvouletá, podmíněně odolná rostlina. Již v prvním roce lze sklízet stonky a/nebo listy až do pozdního podzimu. Existují však rozdíly, pokud jde o odolnost. U mangoldu stonkového jsou mrazuvzdorné nejvíce zeleno-bílé odrůdy, zatímco žluto-červené odrůdy jsou mrazuvzdorné jen středně. Mangold naopak dobře snáší mrazy a v mírných polohách může zimovat i nechráněně venku. Bez vhodné ochrany to není možné ve zvláště chladných lokalitách a zvláště u mangoldu švýcarského.
V posteli
- Rostliny seřízněte na pět palců od země
- Nechte své srdce a pupeny nedotčené
- zakryjte zbývající zbytky rostliny (klacík).
- vhodné pro: klestí, listí, slámu, rouno nebo vrstvu mulče
- Pokud hrozí mráz, navršte stonky a listy písčitou půdou
- navíc zakryjte klestí, slámou nebo listím
Pokud na podzim přemístíte listový mangold do skleníku, pokud nějaký máte, možná budete mít to štěstí, že budete moci mangold sklízet celou zimu. Mangold lze sklízet i venku, pokud není zamrzlá půda.
Pro listový mangold může být problematické i sušení za studena. Proto má často smysl za velmi chladných nocí ji přikrývat fleecem.
V kbelíku
Rostliny v nádobách jsou obecně citlivější na mráz než ty vysazené na záhonech. Výjimkou není ani mangold, protože půda v květináči nebo vaně může při přetrvávajících mrazech rychle úplně zmrznout a v nejhorším případě způsobit odumření rostlin. Aby se tomu zabránilo, musí být odpovídajícím způsobem chráněny.
Ochrana může vypadat takto:
- Kbelík umístěte na chráněné místo, které je pokud možno bez průvanu
- Před zimou rostliny silně seřízněte
- Zakryjte kbelíky izolačními materiály
- s fleecem, jutou nebo bublinkovou fólií
- také pokrýt zbývající nadzemní části rostliny
- s křovím nebo rounem
- Umístěte kbelík na základnu daleko od země
- chrání kořeny před přízemním mrazem
Po úspěšné hibernaci
Pokud mangold přežil zimu dobře, lze jej sklízet znovu ve druhém roce, pokud rostliny dostanou potřebnou podporu:
- Podle počasí kryt opět sundejte od začátku března
- zásobovat rostliny živinami
- například rohové hobliny začlenit
- Zasaďte vzorky do květináče do čerstvé zeleninové zeminy
- poté aplikujte vhodné tekuté hnojivo
Díky dobré péči mangold opět rychle vyraší a lze jej sklízet čerstvý od března do června. V létě druhého roku však brzy začne střílet resp. vykvést, pak se stane nepoživatelným a už by se nemělo jíst. Nyní lze semena sklízet pro další sezónu.
Mangold by se neměl znovu vysazovat na stejné místo nejdříve za tři roky. Ani během sezóny by neměl být dvakrát na stejném místě.
Mangold přezimuje pro výrobu semen
Úspěšné přezimování je předpokladem pro sklizeň semen mangoldu o velikosti hrášku, připomínající kuličky. Budou květ vzniklé, načež rostlina odumírá. Mangold se obvykle sametuje sám. Ale protože příští rok by to mělo být na jiném místě, je lepší semena sklidit a vysít je na vhodnější místo, až přijde čas.
Sklizeň mangoldu je velmi snadná, ale je třeba mít na paměti několik základních věcí:
- Semena jsou připevněna přímo ke stonkům
- snadno vidět, když jsou stonky úplně suché
- Semena teprve dozrávají
- lze snadno setřít rukou
- někdy odpadnou samy
- Nechte dva až tři dny schnout na vzduchu
- poté vložte do vzduchotěsné nádoby
- uchovávejte na tmavém místě až do výsevu
Důležité je zajistit, aby rostliny popř Semena nejsou tzv. F1 hybridy, protože tyto rostliny nejsou semenově stálé, tzn. H. jejich potomek může mít úplně jiné vlastnosti než rodiče, ze kterých pocházeli. Bohužel jsou v obchodě nabízeny převážně hybridy F1, ale to musí být příslušně označeno na balení semen.
Semínka mangoldu můžete využít i pro dřívější sklizeň raději v domě.
Často kladené otázky
Při sklizni je nejdůležitější rostlinám neodřezávat nebo neporanit srdce, ale vždy sklízet zvenčí. Jinak nemohou následovat žádné nové listy. Kromě toho byste měli vždy sklízet jen tolik, kolik stihnete včas spotřebovat, protože čerstvý mangold neudrží.
Mangold listový, také známý jako mangold řezaný, je obvykle připraven ke sklizni asi po deseti týdnech a mangold palicový, známý také jako žebrovaný, asi po osmi týdnech.
Čerstvě sklizený mangold má velmi krátkou trvanlivost. Nejlepší je hned po sklizni zabalit do vlhké utěrky a dát do lednice. Vydrží tedy několik dní čerstvé.
Není to nezbytně nutné, ale v zásadě možné. Rostlinu seříznete již popsaným způsobem a klacek prakticky zazimujete. K tomu ji umístěte do květináče nebo truhlíku s mírně vlhkým substrátem, jako jsou kokosová vlákna nebo dřevěné hobliny. Celé se to pak umístí na chladné, ale nemrznoucí a tmavé místo, například nevytápěný sklep nebo garáž.
