Lahodné jsou pouze opravdu zralé medové melouny. Ale mnoho lidí neví, jak určit optimální úroveň zralosti bez řezání ovoce. S našimi tipy uspějete!
Do té míry
- zralé ovoce vyzařuje svěží, aromatickou, lehce nasládlou vůni
- Barva skořápky by měla být trvale sytě žlutá a bez skvrn
- Skořápka by se měla povolit jen mírně pod tlakem prstů
- Během testu klepání je slyšet tupý dutý zvuk
- V zahradním záhonu navíc: sušená nať
Obsah
- Přivoňte si k medovému melounu
- Zkontrolujte barvu skořápky
- Zkontrolujte konzistenci dužiny
- Proveďte klepací test
- Pozor na zvadlé stonky
- Nakrájejte ovoce
- Často kladené otázky
Přivoňte si k medovému melounu
Vůně jednoho Medový meloun si pamatuje každý, kdo kdy ochutnal toto ovoce. Toto aroma můžete cítit i na celém ovoci v supermarketu nebo na zahradě.
| Optimálně zralé ovoce | Nezralé ovoce | Přezrálé ovoce |
|---|---|---|
| svěží, aromatická vůně | většinou vůbec nevoní | velmi intenzivní vůně |
| mírně sladké | zřídka slabá vůně | parfémovaný, chemicky sladký |
| rezervovaný, ne dotěrný | žádná sladkost, žádné patrné aroma | je vnímán jako „bodavý“. |
Spropitné: Jak plody dozrávají, semena se oddělují od dužiny. Medový meloun pečlivě protřepejte a pozorně poslouchejte.
Zkontrolujte barvu skořápky
Jak dozrávají, barva skořápky se vyvíjí tak, aby jim vyhovovala Melounový typ typická žlutá. Barvu zralého medovicového melounu lze nejlépe popsat jako „medově zbarvený“ nebo „zlatožlutý“. Celé ovoce by mělo mít tuto sytě žlutou barvu. Stále nazelenalá nebo světle žlutá barva ukazuje na nezralé ovoce. Pokud žlutá místy ztmavne nebo dokonce zhnědne, meloun nekupujte. S největší pravděpodobností jde o přezrálé ovoce, které už uvnitř kvasí.
Spropitné: Pokud se ovoce v zahradním záhonu během dozrávání neotočí, slupka v místě kontaktu se zemí zůstává bledší, někdy až bílá. Ovoce je stále zralé, když je zbytek slupky zlatožlutý a jsou přítomny další známky zralosti.
Zkontrolujte konzistenci dužiny
Dužina jedlého medového melounu by neměla být ani příliš pevná, ani příliš měkká. Tato konzistence je cítit i zvenčí. Palcem lehce zatlačte na skořápku. Pokud mírně povolí, ovoce je zralé. Není poživatelné, pokud je skořápka velmi tvrdá nebo se pod tlakem palce povolí a vytvoří promáčklinu.
Proveďte klepací test
Ovoce jemně naklepejte. Je slyšet dutý, tupý zvuk? Pokud ano, ovoce je zralé. Pokud zní spíše jasně a kovově, měli byste meloun nechat být. Čím častěji budete jíst medové melouny Zkouška klepáním tím jistěji podle zvuku poznáte zralé ovoce.
Pozor na zvadlé stonky
Tento tip, kromě těch předchozích, by vám měl pomoci rozpoznat zralý meloun na vašem vlastním zahradním záhoně. Jakmile je meloun dostatečně velký, začne dozrávat. Přesněji: začíná se rozvíjet aroma, sladkost a správná dužninová konzistence. Zároveň začíná vysychat i stonek, spojení s rostlinou. Pokud je ještě kypré a čerstvé, nechte plody na rostlině ještě pár dní, aby mohla dále dozrávat. Pokud se zdá, že kulhá, nastal čas sklizně.
Spropitné: Musíte sklízet hodně plodů najednou, protože jsou zralé? Dužinu medového melounu lze snadno naložit na sladkokyselý způsob a užívat si na něm mnoho měsíců.
Nakrájejte ovoce
Nejste si jisti, zda jste koupili správný meloun? Když meloun rozříznete, uvidíte, zda je opravdu zralý.
- světlé maso
- bílá, nazelenalá nebo žlutá, v závislosti na odrůdě
- svěží a příjemná ovocná vůně
- mírně měkká konzistence, ale ne kašovitá
Často kladené otázky
Medový meloun patří mezi nezrající ovoce. To znamená, že pokud se sklidí nezralé ovoce, zůstane nezralé. Pouze pokud bylo ovoce sklizeno krátce před optimální úrovní zralosti, to znamená, že již hodně voní, může dále trochu dozrávat. K tomu uchovávejte ovoce v temnu a při pokojové teplotě. Dobré je také, když jsou poblíž jablka, banány nebo rajčata. Tyto plody vylučují plyn zrání, který urychluje proces zrání melounu. Slupka plodu však nesmí být poškozena, jinak zahnívá.
Medový meloun můžete skladovat při pokojové teplotě. Pak je jejich trvanlivost asi týden. Skladováním v lednici nebo chladné spíži lze prodloužit trvanlivost na dva až tři týdny. Nakrájený medovicový meloun byste měli skladovat v lednici a spotřebovat do 1 až 2 dnů. Vrstva přilnavé fólie na řezané ploše chrání před vysycháním a cizími pachy.
Ano, jedlá je i dužina přezrálého medovicového melounu. Vzhledem k štiplavě sladké chuti, která nepůsobí příliš přirozeně, vám však s největší pravděpodobností nebude chutnat.
