Voskové brambory: 33 vhodných druhů brambor

Voskové brambory se vyznačují nízkým obsahem škrobu kolem 14 procent. Proto oproti moučným bramborám mají tyto brambory tužší konzistenci. Jejich chuť se pohybuje od jemné po silnou, v závislosti na odrůdě. Nároky na péči se liší odrůda od odrůdy. Existují ale robustní odrůdy, které jsou také nenáročné na péči. O něco vyšší obsah škrobu mají převážně voskovité odrůdy brambor. Konzistence převážně voskovitých odrůd brambor je mezi voskovými a moučnatými odrůdami.

Odrůdy brambor

Odrůdy od A do C

Alexandra

Alexandra má sytě žlutou dužinu a jemnou žlutou slupku. Bramborový tvar je oválně podlouhlý.

• Skupina zralosti: velmi raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální až velmi dobrá

Spropitné: Firmu Alexandra lze dobře skladovat.

spojenci

Allians je jednou z nejnovějších odrůd na trhu brambor. Jejich dužnina je velmi žlutá a slupka je hladká až mírně drsná.

• Skupina zralosti: raná
• Tvar: oválný protáhlý
• Sklizeň: normální

Spropitné: Allians potřebují hodně vody.

Šišky Angeliter

Šišky Angeliter žlutomasé původně pocházejí z České republiky a od roku 1941 jsou schváleny v Německu. Brambory mají tvar croissantu. Jejich miska má výrazné oči.

• Skupina zralosti: středně raná
• Velikost: délka cca prstu
• Sklizeň: střední až dobrá

Spropitné: Šišky borovice Angeliter jsou velmi odolné.

Annabelle

Voskovitá odrůda brambor Annabelle původně pochází z Nizozemska a byla schválena v Německu v roce 2002. Je velmi jemné barvy a má žlutou dužinu.

• Skupina zralosti: raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Annalena

Nová odrůda Annalena má velmi žlutou dužinu a velmi jemnou hladkou slupku.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 45 až 65 milimetrů
• Sklizeň: dobrá až velmi dobrá

Belana

Belana má žlutou až velmi žlutou dužinu a oválný tvar. Jejich kůže je žlutá a velmi jemná.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Belle de Fonteney

Odrůda brambor Belle de Fonteney pochází z Francie a tam se pěstuje od roku 1885. Brambor má protáhlý kapkovitý tvar a je velmi žlutomasý. Kůže je žlutá.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 20 až 55 milimetrů
• Sklizeň: střední až dobrá

Spropitné: Vosková Belle de Fonteney se dobře hodí pro hobby zahradníky.

Cheyenne

Odrůda brambor Cheyenne pochází původně z Francie a byla schválena v Německu v roce 2011. Brambory jsou žlutomasé a mají sytě červenou slupku.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá i za suchého počasí

Spropitné: Cheyenne jsou jednou z odrůd brambor, které se dají dobře skladovat.

Odrůdy od D do G

Ditta

Odrůda brambor Ditta, která byla schválena v Německu v roce 1991, má sytě žlutou dužninu. Slupka podlouhlých až oválných brambor je žlutá a mírně drsná.

• Skupina zralosti: střední až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Ditta je extrémně robustní odrůda brambor.

Eichenhofer žlutý

Voskový Eichenhofer žlutý má modrou misku se žlutýma očima. Dužnina oválných, podlouhlých brambor je žlutá se světle namodralým zrnem.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 20 až 55 milimetrů
• Sklizeň: střední až dobrá

Exquisa

Protáhlá Exquisa má žlutou dužinu a jemnou žlutou slupku. Byl schválen v Německu v roce 1992.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální

Glorietta

Oválná podlouhlá Glorietta je jednou z nových odrůd brambor. Jejich dužina je sytě žlutá. Má velmi jemnou, hladkou pokožku.

• Skupina zralosti: velmi raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Odrůdy od H do L

Hanza

Hansa byla schválena v Německu již v roce 1957. Oválné až kulaté brambory mají velmi žlutou dužninu. Tvoje skořápka je v pořádku.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální

Vřesová červená

Dlouhé oválné brambory od Heiderotu mají červenou popř červeně mramorovaná dužina. Jejich kůže je jasně červená.

• Skupina zralosti: středně pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá (v závislosti na počasí)

Želé

Rosol je jednou z převážně voskovitých odrůd brambor. Dlouhý oválný brambor má žlutou dužinu a jemnou slupku.

• Skupina zralosti: středně raná až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 65 milimetrů
• Sklizeň: dobrá až velmi dobrá

Krysa

La Ratte je původem z Francie a je to velmi stará odrůda brambor (1872). Brambory mají tvar dlouhého prstu a žlutou dužinu. Kůže je žlutá a hladká.

• Skupina zralosti: raná
• Velikost: 30 až 100 milimetrů
• Sklizeň: střední až dobrá

Laura

Laure je převážně voskovitá odrůda brambor z Německa. Brambor má sytě žlutou dužinu a kulatý až oválný tvar. Jejich kůže je červená a hladká.

• Skupina zralosti: velmi pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Linda

Linda byla schválena v Německu v roce 1974. Podlouhlý oválný brambor má sytě žlutou dužinu.

• Skupina zralosti: pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Odrůdy od M do Q

Marabel

Jednou z nejoblíbenějších převážně voskových odrůd brambor je marabel. Tento německý brambor je žlutomasý, kulatého až oválného tvaru a má jemnou slupku.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Mona Lisa

Voskovitá odrůda brambor Mona Lisa pochází původně z Nizozemska (1979). Jejich jasně žlutá dužina po uvaření změní barvu. Žlutá slupka oválných brambor má mělká oka.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Přestože Mona Lisa patří mezi středně rané odrůdy brambor, lze ji dobře skladovat.

Nicola

Známá Nicola pochází z Německa. Jejich tvar je oválný protáhlý. Nicolino maso a kůže jsou žluté.

• Skupina zralosti: raná až středně raná
• Velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální

Princezna

Dužnina kulaté až mírně oválné Princess je sytě žlutá. Jejich skořápka je extrémně jemná.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: střední až velmi dobrá

Quarta

Quarta je jedním z nejoblíbenějších druhů brambor v Německu. Převážně voskový brambor a má citronově žlutou dužinu. Jejich tvar je kulatý a skořápka je velmi jemná.

• Skupina zralosti: středně raná až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Odrůdy od R do V

Regina

Regina pochází z Nizozemska a byla registrována v Německu v roce 1954. Stará odrůda je velmi žlutomasá a má velmi jemnou slupku.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Růžové šišky

Rosa Tannenzäpfle, nazývaná také Pink Fir Apple, pochází z Německa a je jednou ze starých odrůd brambor (1850). Podlouhlé brambory tlusté na prst jsou žlutomasé. Mušle je světle růžová a má vnitřní oči.

• Skupina zralosti: velmi pozdní
• Velikost: 40 až 120 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Růžová zahrada

Novým kultivarem ze Severního Irska je Rosegarden. Dužnina Rosegarden je žlutá a její tvar je kulatý oválný. Skořápka je červená.

• Skupina zralosti: středně raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Rosegarden patří mezi robustní odrůdy brambor.

Rozmarýn

Rosemarie, nazývaná také šunkový brambor, je mladá odrůda z roku 2004. Jejich maso je mramorově červené. Slupka podlouhlých oválných brambor je růžová.

• Skupina zralosti: raná až středně raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Rosemarie je druh brambor, který se snadno udržuje.

Modrý salát

Oválný až kulatý Salad Blue, nazývaný také Blue Salad Potato, pochází původně ze Skotska. Jejich maso je mramorově modré, kůže je tmavě modrá.

• Skupina zralosti: středně raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: střední až velmi dobrá

Spropitné: Výnosy sklizně salátové modré jsou velmi závislé na počasí.

Selma

Selma byla schválena v Německu v roce 1972. Podlouhlé až oválné brambory jsou velmi žlutomasé.

• Skupina zralosti: pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální až dobrá

Spropitné: Selma je velmi vhodná do sklepa.

Sieglinde

Sieglinde byl schválen v Německu v roce 1935. Oblíbený salátový brambor má podlouhlý tvar a je jednou z nejstarších odrůd v Německu. Maso a slupka Sieglinde jsou žluté.

• Skupina zralosti: raná
• Velikost: 20 až 35 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Sissi

Sissi je nový druh brambor (2007). Má velmi žlutou dužinu a dlouhý oválný tvar. Hladká skořápka je žlutá a má mělké oči.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální

Venezia

Venezia existuje v Německu od roku 2009. Má protáhlý oválný tvar a sytě žlutou dužninu. Skořápka je hladká.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: poměrně dobrá

Violetta

Podlouhlá oválná Violetta, nazývaná také Blue Elise, je nová odrůda brambor z Německa (2004). Dužnina a barva jsou modré.

• Skupina zralosti: středně raná
• Průměr: 50 až 150 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Violetta patří mezi nenáročné druhy brambor.