Sklizeň melounů: ideální čas

Meloun, botanicky Citrullus lanatus, je v létě ideálním hasičem žízně. Vzhledem k tomu, že nyní existují i ​​odrůdy, které můžete dobře pěstovat na balkoně, nic nebrání pěstování melounů doma. Aby však vaše melouny chutnaly opravdu sladce, je nezbytné zajistit správný čas sklizně.

Sklizeň vodních melounů

Meloun trvá asi čtyři měsíce dokud není úplně zralé. Tento pokyn však platí pouze v případě, že může dozrát za ideálních podmínek. Pokud se budete řídit kalendářem, plody se sklízejí většinou od konce srpna. Poslední melouny mohou podle počasí dozrát ještě do konce září. Poté už melouny v této zemi většinou nedozrají, protože jim chybí světlo a teplo.

čas

U Citrullus lanatus je důležité získat správný čas pro sklizeň. Pokud plody zůstanou na rostlině příliš dlouho, přezrají a ztratí chuť. Optimální zralost cukrového melounu poznáte podle sladké vůně. Na druhou stranu s melounem potřebujete trochu taktu. Když však nadešel správný čas sklizně, lze rozpoznat podle určitých vlastností:

• Úponka na stonku melounu zaschla
• Stonek melounu je prasklý
• Při zaklepání uslyšíte tupý zvuk
• Melouny mají sytou tmavě zelenou barvu
• spodní strana melounů je nažloutlá a již není bílá (s melouny ležícími na zemi)

Pokud všechny tyto vlastnosti platí pro váš meloun, pak nastal čas sklizně. Pokud rostlina melounu na podzim vykazuje žluté listy, pak byste měli určitě sklízet plody, protože v tomto případě již nedozrají.

spropitné: Pokud jste meloun sklidili příliš brzy, chutná málo sladce.

sklizeň

Zatímco najít správný čas sklizně není tak snadné, proces sklizně je velmi jednoduchý. Zralý meloun se jednoduše odřízne ostrým nožem. Abyste melouny mohli skladovat déle, měli byste je odříznout i se stopkou.

úložný prostor

V zásadě nelze melouny uchovávat příliš dlouho, protože jejich obsah vody je na to příliš vysoký. Navíc struktura dužiny vodního melounu není zvlášť vhodná pro skladování. I přes tyto obtížné podmínky existují způsoby, jak ovoce skladovat.

spropitné: Pro skladování je zvláště důležité, aby slupka melounů byla neporušená. S ovocem tedy buďte maximálně opatrní.

Meloun může být celý nechlazený přibližně dva týdny skladujte, když teplota není příliš vysoká, protože to značně zkracuje životnost. Celé melouny je nejlepší skladovat v chladném tmavém sklepě. Ujistěte se, že jednotlivé melouny mají dostatek místa a nejsou vmáčknuté. Pokud jste již část melounu snědli, zbylá část ovoce se zabalí do potravinářské fólie a uloží do lednice.

spropitné: Nakrájený meloun lze uchovávat v lednici maximálně několik dní.

Zmrazit

V zásadě lze plody i zamrazit. Jejich maso se však po rozmrazení stává extrémně kašovitým. Tuto variantu tedy volte pouze v případě, že chcete dužinu po rozmrazení rozmixovat na kaši, například na melounový sorbet nebo smoothie.

spropitné: Vodní melouny se v mrazáku pouze loupou.