Pěstování vanilky: pěstování a péče

Vanilka, bot. Vanilka, je rod z čeledi orchidejovitých (Orchidaceae). Všechny druhy v rodu jsou stálezelené, vytrvalé popínavé rostliny. Nejznámějším druhem je koření neboli pravá vanilka (Vanilla planifolia), z jehož semenné tobolky, lidově zvaných lusky, se získává koření vanilka. Vanilkovou orchidej seženete u pěstitelů nebo v dobrých specializovaných obchodech. Vanilku si s trochou zručnosti můžete vypěstovat i sami.

péče

Aby z vanilkové orchideje vyrostly mladé rostliny, mateřská rostlina potřebuje dobrou péči. Protože vanilka pochází z tropických a subtropických oblastí, potřebuje hodně světla a jedno vysoká vlhkost. Musí se také pravidelně zalévat a přihnojovat. Rostlina nepotřebuje řez.

Umístění

Rostlince vanilky se nejlépe daří v jedné Skleník, protože právě zde lze vytvořit optimální klima pro rostliny. Protože Vanilla planifolia potřebuje umístění s:

• 25 °C až 28 °C
• vysoká vlhkost (80 procent)
• hodně světla, ale bez přímého slunečního světla

Navíc potřebujete šplhací pomůcku, která by neměla být příliš těsná, protože šlahouny rostlin jsou dlouhé mezi deseti až patnácti metry.
Alternativou skleníku je východní nebo západní okno obytných místností nebo prosvětlená koupelna. V těch by ale teploty neměly klesnout pod 18 °C a měly by být konstantní. Měli byste být také připraveni na vnitřní kulturu, že rostliny lze jen zřídka nechat kvést.

Podklad

Vanilce se nejlépe daří v půdě pro orchideje. Pokud si chcete substrát poskládat sami, doporučuje se směs borovice a běžné zeminy. Je důležité, aby substrát měl následující vlastnosti:

• mírně vlhké
• drobivý a
• prodyšná

spropitné: Při výsadbě se substrát jen lehce ohrne kolem kořenů, aby kořeny mohly stále dýchat. V žádném případě substrát netlačte.

Zalévání a hnojení

K zalévání používejte pouze vlažnou vodu bez vápna. Ideální je dešťová voda. Při zalévání dbejte na to, aby byl substrát vždy mírně vlhký. Zemina může na povrchu květináče mírně vyschnout, ale na dně květináče by měla být vždy mírně vlhká. Orchidej také nedávejte příliš mnoho vody, protože rostliny nesnášejí přemokření.
Abyste vyhověli touze rostliny po vysoké vlhkosti v obytných místnostech, měli byste vanilku pravidelně rosit vlažnou vodou bez vápna. Rostlinu a květináč byste také měli umístit do široké nádoby naplněné vodou.

Hnojí se každé dva týdny od března do září speciálním hnojivem na orchideje s nízkým obsahem soli. V zimě, kdy si vanilka dává pauzu, k hnojení nedochází. Měli byste také snížit množství vody, kterou používáte, ale orchidej nesmí vyschnout.

Násobit

Vanilkovou orchidej lze množit semeny nebo řízky, ale množení semeny není pro hobby zahradníka tak snadné.

Semena

Abyste mohli vypěstovat rostliny vanilky ze semen, musíte získat semena z mateřské rostliny. Ty se nacházejí v luscích, tedy plodech vanilkové orchideje. To znamená, že rostlina musí nejprve vykvést. Pokud se to podaří, musí se opylovat ručně.

Opylit

Aby ruční omračování fungovalo, musíte být vždy ve střehu, protože časové okno je velmi těsné. Máte jen pár hodin. Vanilkový pupen se otevírá v ranních hodinách a odumírá do večera téhož dne. Proto byste je měli opylovat mezi 6. a 12. hodinou. Chcete-li opylit hermafroditní květ, postupujte následovně:

• Květ se špičatým dřívkem, např. Například párátko, opatrně rozřízněte na jedné straně
• Párátkem seberte nažloutlý pyl z mužských pohlavních orgánů a přeneste jej na razítko pod ním

Pokud opylení fungovalo, květ se po šesti až devíti měsících promění v dlouhý, zelený lusk.

Pěstování semen

Vanilkový lusk obsahuje asi milion semínek. Někdo by si proto mohl myslet, že reprodukce není problém. To však není tento případ. Vanilková semínka potřebují pro klíčení partnera, tzv Houba mycorizzase kterými vstupují do symbiózy. Teprve když je toto v pěstebním médiu, začnou drobná semena klíčit. Ale je tu ještě jedna překážka. Aby byl výsev úspěšný, musí být proveden v úplném aseptický Životní prostředí.
Protože je toto prostředí pro hobby zahradníka obtížné vytvořit, existuje alternativa, která je slibná: výsev do květináče vedle mateřské rostliny.

Chcete-li to provést, postupujte následovně:

• Nasypte semínka na substrát mateřské rostliny
• Prosejte velmi tence rašelinovým pískem nebo vermikulitem
• Jemně postříkejte vodou bez vápna

spropitné: Semena štědře rozprostřete, protože stále lze očekávat vysokou poruchovost.

Poté květináč umístěte na jasné místo, ale ne na plné slunce. Optimální teplota je 28°C. Pravidelně se zalévá, ale ve fázi klíčení nesmíte přihnojovat. Pokud se houba mycorizza vyskytuje v substrátu, měli byste vidět první sazenice po 6 až 30 dnech.

Výstřižky

Ve srovnání s pěstováním semeny je množení řízkováním jednoduché. Postupujte následovně:

• odřízněte hlavu řeznou asi 40 centimetrů
• Odstraňte listy na spodní straně
• Řízek vložte do květináče se zeminou
• Řízky přivažte k šplhací pomůcce
• Zeminu v květináči mírně navlhčete rozprašovačem
• Na hrnec položte skleněnou poklici nebo průhledný plast a krájejte (vlhkost)
• Substrát udržujte mírně vlhký (nastříkejte na listy)
• Řez umístěte na světlé místo bez přímého slunečního záření (teplota: 25 °C)

Pokud na řízku objevíte nový výhon, řízek zakořenil a množení bylo úspěšné.

spropitné: Řízek můžete dát i do sklenice s vodou, aby zakořenil.

Sklidit

Rostliny vanilky, které jste si sami vypěstovali, vykvetou nejdříve po několika letech. Chce to tedy trochu trpělivosti, než budete moci použít vlastní vanilku v kuchyni. Kromě toho, stejně jako u množení semeny, musíte květy opylovat ručně. Vanilkové lusky se sklízejí, dokud jsou ještě zelené. Pokud jste již zežloutli, je již pozdě a lusky prasknou.

Kvasit

Aby lusky získaly aroma vanilky, musí být fermentovány. K tomu se krátce ponoří do horké vody a poté se na několik týdnů skladují ve vlhkém prostředí. Chcete-li to provést, můžete lusky zabalit do vlhkých hadříků a umístit je do blízkosti topení.

Během tohoto procesu lusky pomalu hnědnou. Lusky pak musí několik týdnů sušit. Případně je můžete také sušit v troubě při nízkých teplotách. Nyní se hnědé lusky skladují v suchu a získávají oblíbené aroma.