Kdy se sklízí obilí?

Sklizeň obilí je v této zemi závislá především na počasí. Pokud jde o správný čas, nejdůležitější je vlhkost zrn, která by měla být pod 15 procenty. Dnes se sklizeň běžně provádí sklízecími mlátičkami.

Ječmen / jarní ječmen

Jarní ječmen se obvykle vysévá mezi koncem února a začátkem dubna. Pěstuje se především jako krmivo pro zvířata nebo později využívá jako tzv. pivovarský ječmen. Rozlišuje se letní a ozimý ječmen. Jarní ječmen po zasetí dozrává za dobu kratší než 100 dnů a sklízet jej lze zpravidla v letních měsících. Sklizeň obilí v Německu proto tradičně začíná právě tímto obilím. Přesný okamžik, kdy lze jarní ječmen skutečně sklízet, však jako u všech druhů obilí závisí na vlhkosti zrna, která musí být pod 15 procenty.

Poznámka: Ječmen nesmí během skladování zvlhnout a musí být skladován pokud možno suchý.

Ozimý ječmen se samozřejmě sklízí mnohem později, protože přirozeně dozrává později. Ozimý ječmen potřebuje ke zrání více tepla než jarní ječmen. Sklízí se, když je zralé nebo žluté. Plně zralé.

žito

V pořadí sklizně Cereálie pak přijde žito. Plodové zralosti dosahuje obvykle v měsících červenec až srpen. Zde ve střední Evropě se téměř výhradně pěstuje tento tzv. ozimý jikra. Důvodem jsou jeho výhody:

• odolné zrno
• odolává teplotám až minus 25 stupňů Celsia
• Výsev lze provést již od poloviny září do poloviny října
• Zrání plodů je dosaženo již po 280 až 320 dnech

pšenice

Pšenice klade výrazně vyšší nároky na klima a půdu než všechny ostatní druhy obilí. Na druhou stranu si docela dobře poradí se suchým, velmi teplým létem.

• V Německu se pěstuje převážně ozimá pšenice
• Výsev probíhá na podzim předchozího roku od konce září do poloviny prosince
• Sklizeň obilí v polovině léta následujícího roku

Pšenice je snad nejdůležitějším druhem obilí v našich zeměpisných šířkách. Jako mletá mouka je ústřední složkou většiny druhů chleba a už jen z tohoto důvodu má prvořadý význam jako základní potravina.

oves

Oves, také známý jako semenný oves, se pěstuje hlavně jako krmivo pro zvířata a lidská potrava (ovesné vločky). Toto obilí lze obvykle sklízet od poloviny srpna. Od zasetí semen obvykle uplynulo asi šest měsíců.

Poznámka: Oves je považován za takzvané zotavovací ovoce, protože se v něm nemůže množit mnoho obilných škůdců.

Kukuřice

Se sklizní kukuřice se nám běžně v ročním cyklu uzavírá sklizeň obilí. Kukuřice má obrovský hospodářský význam a je nejen přímo konzumována jako kukuřice na zrno, ale je také důležitým krmivem pro zvířata a dodavatelem surovin. Kromě toho tvoří základ pro provoz bioplynových stanic, tedy slouží i k výrobě elektřiny. V Německu se také pěstuje kukuřice

• 62 procent se používá jako krmná kukuřice a
• 38 procent jako energetická kukuřice pro bioplynovou stanici.

Kukuřice je z nějakého důvodu považována za obnovitelnou surovinu. Kukuřice cukrová a zeleninová kukuřice by se měly běžně sklízet ve fázi mléčné zralosti, která nastává mezi červencem a zářím. Hlavní dobou sklizně pro květen je však obvykle měsíc srpen.

Triticale

Triticale je relativně mladé zrno, které mělo dosud jen nízkou úroveň povědomí. Jde o křížence pšenice a žita. Tam, kde se obilí pěstuje, probíhá sklizeň obvykle uprostřed léta.

Často kladené otázky