Odrůdy hrušní: 28 starých a nových odrůd

Hrušky chutnají tak lahodně sladce a šťavnatě, že v žádné zahradě nesmí chybět hrušeň. S jakými odrůdami si ale majitel zahrady dobře vybírá? Rozhodnutí není tak jednoduché, protože seznam nabízených druhů hrušní je dlouhý. Nezbývá než se ponořit do popisů a obrázků a zvážit jemné rozdíly. Následující seznam starých, osvědčených i nových, perspektivních odrůd hrušní vám dává přehled.

Staré odrůdy hrušek

Odrůdy A-B

Abbé Fétel

Tato odrůda hrušek byla poprvé objevena ve Francii v roce 1869 a nyní je žádaná i pro malé zahrady. Strom roste slabě až středně silně, vyvíjí silné, dobře větvené výhony.

• nosí brzy, hojně a pravidelně
• velké plody s bílou dužinou
• šťavnaté a pikantní v chuti
• Ke sběru na konci září, ke konzumaci od listopadu
• Dá se dobře skladovat až do poloviny ledna

Alexander Lucas

Pěstování odrůdy hrušně Alexander Lucas začalo jedním Náhodná sazenicenalezený ve francouzském lese v roce 1870. Patří mezi robustní odrůdy a daří se jí i v drsných polohách, preferuje hlinitopísčitou půdu.

• Koruna se táhne nahoru, s převislými větvemi
• dřívější, vysoký výnos s velkými, jasně žlutými plody
• bílá dužnina je velmi šťavnatá a sladká
• vhodné pro čerstvou spotřebu a konzervaci
• Připraveno k odběru od konce září, ale skladovat lze až do prosince

Boscova lahev hruška

Patří mezi hrušně, jejichž původ není zcela jasný. Předpokládá se však, že jej vyšlechtil Belgičan kolem roku 1700. Strom preferuje suché, teplé půdy a chráněné stanoviště.

• Řezná opatření nutná pro tvorbu koruny
• středně vysoké výnosy s velkými, světle žlutými plody se skořicově zbarvenou rzivostí
• žlutobílá dužnina je velmi šťavnatá, sladká a kořenitá
• Zralé v polovině října a ideálně vhodné pro čerstvou spotřebu
• musí být spotřebován do čtyř týdnů

Barevná červencová hruška

Tato francouzská odrůda je komerčně dostupná od roku 1857. Zpočátku se jí v této zemi říkalo „Julischönheit“. Strom preferuje výživné a vlhké půdy, kde přesto vyvíjí řídce rozvětvenou korunu.

• vyžaduje pravidelné prořezávání
• Zkrácené, středně velké plody světle zelené a červené barvy
• dobrá chuť, šťavnatá, s malou kyselostí
• Sklizeň je koncem července až začátkem srpna, krátce před plnou zralostí
• Okamžitá spotřeba, protože nelze dlouho skladovat

Odrůdy C - F

Clappův miláček

Tato odrůda je běžná a oblíbená. Pochází z USA, kde již v roce 1869 začal dobývat zahrady. Velkou výhodou je, že choroby a škůdci se stromu většinou vyhýbají.

• očekává dobrou péči a výživu
• dobrý výnos, plody postupně dozrávají, sklizeň průběžně od poloviny srpna
• zrnitá dužnina, osvěžující sladké a kyselé chuti
• Nelze skladovat, ovoce spotřebujte do několika dnů

Konference

Její triumfální postup začal v Anglii v roce 1894 a dnes je podle pěstitelské oblasti jedničkou na seznamu nejvýznamnějších odrůd hrušní v Evropě. Tato stará odrůda miluje teplejší klima a půdy bohaté na živiny s nízkým podílem vápna. Dobře se hodí do nízké výchovy a lze jej proto použít i jako živý plot z plodů.

• pravidelný řez nezbytný
• nese brzy, hojně a pravidelně
• štíhlé, středně velké plody se zelenožlutou slupkou a hnědými rezavými skvrnami
• měkká, velmi šťavnatá dužnina, sladká s mírnou kyselinkou
• Připraveno pro stromy v polovině až koncem září; lze skladovat asi 14 dní

Dvojitá hruška Phillips

Tato stará odrůda hrušek byla poprvé zmíněna v Belgii v roce 1847. V této zemi se mu také říká „Summer Diel“ kvůli jeho podobnosti s později dozrávajícím Deals Butterbirne.

• středně velké, baňaté, kulovité plody se světle žlutou a nahnědlou stranou
• žlutobílá dužnina taje a šťavnatá; většinou sladké a kořeněné
• Příjemné září až začátek října
• dobrá stolní hruška, ale vhodná i do kompotů a šťávy
• pouze cca. Lze skladovat 14 dní

Brzy z Trevoux

Tato stará letní hruška pochází z Francie, kde byla poprvé sklizena v roce 1862. Patří mezi hrušně, které mají rády hlinité půdy, ale nejsou příliš náročné. Je ideální jako espalier ovoce.

• Jistý výnos i v prvních letech
• velké, žluté plody s rezavými skvrnami
• sklízejí se polozralé v srpnu, aby nemúčnaly
• bílá, šťavnatá dužnina s jemným aroma
• Může být skladován několik týdnů bez ztráty chuti

Odrůdy s G

Gellertova máslová hruška

Ve Francii se tento druh hrušek nazývá „Beurre Hardy“ a pěstuje se od roku 1838. V této zemi dostal své jméno po básníkovi Christianu Fürchtegott Gellertovi. Je to jedna z skromných odrůd, pokud jde o klima a půdu, měla by být chráněna pouze před větrem.

• Výnos začíná pozdě, ale poté zůstává bohatý
• velké plody s červenohnědými skvrnami na slunečné straně
• Chuť šťavnatá a osvěžující s mírným kořením
• Zralé od začátku září
• Ve sklepě lze skladovat asi 3 týdny

hraběnka z Paříže

Stará zimní hruška hraběnka z Paříže vznikla ve Francii kolem roku 1884 a brzy se rozšířila do sousedních zemí. Rozvíjí dobře stavěnou korunu, a proto je i příjemný na pohled.

• středně velké, rovnoměrné plody se zelenožlutou slupkou
• šťavnaté a lehce zrnité, převážně sladké s jemnou chutí
• ideální jako stolní hruška a na výrobu šťávy popř Vaření dolů
• Sklizeň je od poloviny do konce října
• lze skladovat do ledna

Velká kočičí hlava

Původ této odrůdy hrušek je nejasný. Jisté je, že už byla v 18 Století přineslo své ovoce. Nemá žádné nároky na půdu a daří se jí i v chladnějších oblastech.

• velké, kulaté plody se silnou slupkou
• V tvrdém stavu nijak zvlášť jedlé, ideální jako vařená hruška
• měkké, hrušky jsou sladké s tónem muškátového oříšku, dobré ke konzumaci
• K odběru od poloviny října
• skladovatelné do jara následujícího roku

Dobrá Luise

Je to podzimní hruška z Francie, která je zmiňována již v roce 1728. Její celé jméno je „Gute Luise von Avranches“. Funguje stejně dobře na nástěnné mříži.

• středně velké plody kapkovitého tvaru
• hladká, lesklá pokožka
• bílá, jemná dužina, velmi šťavnatá a sladká
• vhodné pro čerstvou spotřebu, džus, sušené ovoce
• Sklizeň těsně předtím, než budou stromy připraveny na začátku září
• Cca. Lze skladovat 4 týdny

Odrůdy od K - P

Lahodné z Charneux

Tato podzimní odrůda hrušek vznikla v Belgii kolem roku 1800. Často se také píše „Delicious from Charneaux“. V severním Německu je naopak známá pod prostým názvem „primátorská hruška“. Nemá zvláštní klimatické nároky, potřebuje však vlhkou půdu a dostatek hnojiva.

• středně velké plody
• tenká, světle zelená slupka, na slunné straně nahnědlá
• jemná dužnina s vynikající chutí, nízkým obsahem kyselin
• Sklizeň je v září, jakmile plody snadno opadávají
• Vydrží dva až čtyři týdny
• v chladu po dobu až 5 měsíců

Hruška pstruh Nordhäuser

Je to jedna ze vzácných staroněmeckých odrůd hrušní, která byla poprvé pěstována v Durynsku od roku 1864. Mezitím je jejich oblast distribuce mnohonásobně větší. Má ráda půdy bohaté na živiny, které nejsou přemokřené.

• pokud se o něj dobře pečuje, produkuje velmi velké plody
• pevná skořápka má žlutou a červenou barvu
• světle žluté maso, lehce zrnité a nepříliš chutné
• Připraveno ke sběru od října, v teplejších letech dříve
• zraje; lze skladovat do února

Pastorova hruška

Byl objeven francouzským pastorem v lese kolem roku 1760, což mu v této zemi vyneslo toto jméno. Ve Francii je však stále znám pod mnoha jinými jmény. Tento druh hrušně je rázný a proto méně vhodné do malých zahrad.

• hojně rodící zimní hrušeň
• velké, podlouhlé plody se sytě žlutou slupkou a ojedinělými skvrnami
• Sladkost závisí na místě; může chutnat i dost kysele
• Zralé ke sběru: konec srpna až konec září
• Konzumní zralost: prosinec až únor

Odrůdy S -W

Krásná Gabriele

Tato odrůda hrušek je také známá jako šedá letní máslová hruška, šedá hruška, šedá hruška, letní ambrette a dobrá šedá hruška. Pochází pravděpodobně ze 17 století a rozšířil se z Francie.

• roste do výšky a může velmi zestárnout
• malé plody ve tvaru vrcholku
• hrubá kůže s rezavými a šedými skvrnami
• šťavnatá dužnina, sladkokyselá s příjemným kořením
• Doba sklizně je koncem srpna; neskladovatelné

Klubová děkanská hruška

Začal jako náhodný semenáč ve Francii kolem roku 1840, dnes jeden z nejvýznamnějších kultivarů v Evropské unii. V soukromých zahradách se však tento druh hrušně hodí i jako ovocný živý plot.

• velké, kulaté plody s oranžově červenou slupkou
• šťavnatá a sladká dužnina s výraznou chutí
• Sklizeň probíhá od poloviny října do začátku listopadu
• Lze skladovat v chladu až do prosince

Hruška Williamova Krista

Tato odrůda hrušek je v Anglii známá od roku 1770. Vyžaduje dobrou půdu bohatou na živiny, propustnou a hluboce kypřenou. Dnes je to rozšířená letní hruška.

• středně velké, ale nepravidelně tvarované plody
• velmi produktivní na začátku
• ideální pro syrovou spotřebu, kompoty a na pálení
• šťavnaté, s harmonicky vyváženou chutí
• připraveno k odběru v srpnu

Nové odrůdy hrušek

Odrůdy B-C

Benita

Je to jedna z odrůd hrušek vyšlechtěná v Německu a existuje teprve od roku 1985. Benita je kříženec typické evropské hrušky a asijské hrušky Nashi, která spojuje všechny dobré vlastnosti rodičů.

• Plody jsou středně velké, zlatožluté a vejčitého tvaru
• křupavé, šťavnaté a aromatické zároveň
• je připravena ke sklizni v polovině srpna a můžete si ji vychutnat ze stromu
• Chuť a konzistence jsou zachovány po dobu 3 týdnů při pokojové teplotě
• lze uchovávat v chladu několik měsíců

Concorde

V Anglii vznikla v roce 1977 nová odrůda Concorde křížením hrušní Conference a Vereinsdechants hrušky. O tři roky později se připojila k odrůdám hrušek dostupným na trhu.

• pravidelně přináší vysoké výnosy
• středně velké plody mají drsnou, rezavou slupku
• křupavá dužina s hodně sladkostí a málo kyselin
• Sklizeň začíná v polovině září
• lze skladovat měsíce

byt

Nová odrůda Condo vznikla také křížením dvou druhů hrušní Conference a Vereinsdechant. To bylo v Nizozemsku v roce 1965, i když na trh byl uveden až v roce 1985.

• potřebuje slunné stanoviště, prospívá i na zdi domu
• přináší nižší výnosy, ale velké, žlutočervené plody
• Hrušky mají vůni podobnou melounu
• Připraveno ke sklizni od konce září do začátku října

Odrůdy od D-G

Davide

David je nová zimní hruška, která je produktivní a poskytuje také hrušky, které se dají dobře skladovat. Strom roste středně až slabě, a proto téměř nepotřebuje řez.

• středně velké, zelené plody, které dozrávají do žluté
• pevná, šťavnatá dužina, nasládlá
• Plody jsou zralé ke sběru v polovině října
• Hrušky lze skladovat na chladném místě po dlouhou dobu

Dezertnaja

Dessertnaja byla vyšlechtěna na Krymu a v této zemi je stále málo známou ranou hrušní. Je odolný proti plísni, strupovitosti a rzi, a proto je zajímavý zejména pro soukromé zahrady.

• velké plody s jasně žlutou, jemnou slupkou
• Hrušky jsou křupavé, sladké a šťavnaté
• Doba sklizně je polovina až konec srpna
• lze skladovat ve sklepě do konce října

hraběnka Gepa

Nová odrůda pochází z roku 2002 a je křížencem Nordhäuser Winterforelle a Baierschmidt. Dozrává koncem podzimu a pak pravidelně přináší vysoký výnos.

• zelenožluté plody s převážně červeným přebarvením
• Hrušky příjemně voní a jsou šťavnaté
• Doba sklizně je koncem září
• Pokud je optimálně skladován, lze si na něm pochutnávat až do listopadu

Odrůdy od H - U

Harrow Sweet

Tato odrůda hrušek pochází z Williams Christ a byla vyšlechtěna v Kanadě. Patří mezi robustní odrůdy, je mrazuvzdorná a nenáročná na pěstování. Roste středně a dosahuje výšky 3-5m.

• Miskobřiché, velké plody se žlutočervenou slupkou
• Krémově bílá dužnina s aromatickou, sladkou chutí
• Doba sklizně je od začátku do poloviny září
• v suterénu cca. Nejlépe do 10 dnů

Hortensie

Hortensia je jednou z nových odrůd, které dozrávají v pozdním podzimu. Strom roste volně, ale rozpínavě, a proto v průběhu let potřebuje hodně prostoru.

• přináší první, vysoké výnosy velmi brzy
• Dužnina je šťavnatá a má vyváženou chuť
• Sklízí se koncem září
• Hrušky zůstávají jedlé až do poloviny listopadu

Listopadová hruška

Tato odrůda hrušní je na trhu od roku 1962 a původně pochází z Moldavska, proto je také známá jako „Nojabrskaja“. Na své umístění neklade žádné velké nároky.

• zelenožluté plody rostou velmi velké
• pevná dužina je stále aromatická a sladká
• Hrušky jsou zralé ke sběru od poloviny října
• jsou připraveny k jídlu v listopadu a prosinci

Uta

Uta je nová odrůda hrušní, která si chce vydobýt své místo mezi osvědčenými odrůdami, a to zejména pro své dobré skladovací vlastnosti. Strom roste kompaktně a dobře osvětlený.

• dřívější, velmi vysoký a pravidelný výnos
• zelenožluté, velké a pevné plody; snadno přenosný
• Období zrání je v polovině listopadu
• lze skladovat do února