12 způsobů využití kopřiv

Kopřiva je jednou z nejvýznamnějších léčivých rostlin. V zahradě poskytuje cennou potravu hmyzu a pomáhá posilovat rostliny. Dali jsme pro vás dohromady dvanáct způsobů využití kopřiv.

kopřiva (Urtica)

Kdo se v dětství při hře venku spálil o kopřivu, nebude mít na rostlinu hezké vzpomínky. Její zelené, pilovité listy jsou pokryty jemnými žahavými chloupky, které obsahují kopřivový jed. Kontakt s kůží je bolestivý. O něco později se tvoří červené pupínky a objevuje se svědění. Ukážeme vám dvanáct způsobů využití kopřiv, které dokazují, že kladné stránky rostliny převažují nad ostatními.

V Německu jsou běžné

• kopřiva velká (Urtica dioica)
  
• kopřiva malá (Urtica urens)

Člověk se schází méně často

• Kopřiva rákosová (Urtica kioviensis)
  
• Pilulka kopřiva (Urtica pilulifera)

Poznámka: Jednoznačnou identifikací kopřivy je hranatá lodyha a pilovité listy.

Použití kopřiv jako potravy

V minulosti se kopřivy používaly především k přípravě jídla v době nouze. Dnes se divoká rostlina vrací do kuchyně. Jedná se o důležitý zdroj bílkovin a je oblíbený u vegetariánů a veganů. 100 gramů čerstvých kopřivových listů obsahuje zhruba stejné množství bílkovin jako 100 gramů luštěnin. Použijte špičky kopřiv. Horní listy jsou svěží a jemné.

1. Kopřivová polévka

500g mladých kopřivových listů omyjeme a nasekáme. Oloupejte a nakrájejte cibuli a dvě brambory. Poté na másle zpěníme cibuli. Poté přidejte listy kopřivy. Přidejte litr vody a brambory a vše nechte 20 minut vařit doměkka. Směs rozmixujte na pyré a dochuťte podle chuti.

2. Kopřivový špenát

Chcete-li kopřivy použít jako špenát, rozmixujte 500 gramů čerstvých listů na kaši. Na pánvi podusíme na kostičky nakrájenou cibuli. Poté přidejte nadrcené listy kopřivy a dochuťte je solí a pepřem.

3. Semena kopřivy

Semena kopřivy jsou vynikající pro rafinaci müsli nebo jogurtů. Ze sušených semínek si můžete vyrobit i proteinový prášek. Od července do srpna můžete kopřivy sklízet na zahradě, sušit rostliny a tím získat semena kopřiv.

Poznámka: Nemusí to být nutně chia semínka, goji nebo quinoa ze vzdálených zemí. Podívejte se na zahradu nebo vyrazte do lesa, najdete tam místní superpotraviny, které svým exotickým partnerům rozhodně mohou konkurovat. Rostliny kopřivy jsou bohaté na bílkoviny, železo a vápník. Kopřivy rostou v hojnosti přímo u vašich dveří a dá se tak rychle použít.

Využití kopřiv v lékařství

Rostlina s žahavými chloupky má jako léčivá bylina dlouhou tradici.

Vaše ingredience fungují

• antioxidant
• protizánětlivé
• stimuluje krevní oběh
• spazmolytikum
• dehydratující
• diuretický

4. Čaj z listů kopřivy

Čaj z listů kopřivy působí močopudně. Tato vlastnost pomáhá zejména lidem s onemocněním močového měchýře a ledvin, problémy s prostatou nebo dnou.

Instrukce: Pijte pravidelně sklenici čaje z kopřivových listů. Za tímto účelem zalijte tři polévkové lžíce sušené kopřivy půl litrem vroucí vody.

5. Kopřivové polštářky

Vychlazené zálivky z kopřivového čaje mohou zmírnit kožní problémy a záněty.

Instrukce: Namočte bavlněné ručníky do vychladlého kopřivového čaje a přiložte je na postižená místa pokožky.

6. Kopřivová šťáva

Při detoxikačních kúrách se pije malá sklenice kopřivové šťávy každý den po dobu jednoho až dvou týdnů. Poté byste se měli cítit svěžejší a produktivnější a jarní únava zmizí.

Instrukce: Sklízejte mladé výhonky a listy. Tyto umyté vložte do lisu na bylinky. Poté extrakt zřeďte vodou.

7. Přísada do koupele

Listy kopřivy, používané jako přísada do koupele, mohou podpořit krevní oběh a zklidnit citlivou pokožku. Hotové kopřivy koupíte i jako přísady do koupele a mýdlo v drogeriích.

Instrukce: Čerstvé zelí zalijeme vroucí vodou a necháme čtvrt hodiny louhovat. Poté směs přelijte přes sítko a nalijte do vody ve vaně.

Využití kopřiv na zahradě

Kopřivy se na zahradě pro své široké využití již dávno prosadily. Kdo chce zahradničit ekologicky, nemůže ignorovat všestranné zařízení!

8. Přirozené hnojení a posilování rostlin

Na zahradě může kopřivový hnůj nahradit chemická hnojiva.

Instrukce: Do deseti litrů dešťové vody dejte jeden kilogram kopřiv. Všechny části rostliny musí být zcela pokryty vodou. Poté otvor nádoby uzavřete prodyšnou jutovou nebo lněnou tkaninou.

Zápach lze zmírnit přidáním kamenné mouky. Jednou denně směs promíchejte. Po dvou týdnech, kdy se již žádné bubliny neobjeví, je kejda hotová. Poté odstraňte části rostlin a vyhoďte je na kompost. Před použitím kejda nařeďte v poměru 1:10 vodou.

Kopřivový hnůj je vhodné jako hnojivo pro

• květák
• Okurka
• rajčata
• brambory
• dýně
• paprika
• květ

Věděl jsiže se různé housenky živí pouze listy kopřiv? Housenky motýlů jsou často monofágní. To znamená, že se živí jediným druhem rostliny.

9. Hubení škůdců

Nefermentovaný vývar z kopřiv se používá jako pesticid.

Instrukce: Jeden kilogram vrchních částí rostliny dejte do pěti litrů vody. Směs necháme den stát přikrytou. Poté odstraňte kousky kopřivy a stříkejte s ní rostliny napadené škůdci každý den po dobu dvou týdnů.

Proti pomáhá kopřivový vývar

• Šupinatý hmyz
• Mšice
• Pavoučí roztoči

10. Skokový start pro mladé rostliny

Milovníci rajčat vědí, že mladé rostlinky potřebují „nohy v teple“. S použitím kopřiv získáte perfektní skokový start. Prospívá z něj i další zelenina.

Instrukce: Vykopejte výsadbovou jámu. Potom rostliny kopřivy nasekejte nůžkami. Do výsadbové jámy dejte dvě hrsti odřezků kopřiv. Umístěte mladou rostlinu na místo a poté vyplňte jamku kompostovou zeminou. Zalévejte rostlinu.

11. Mulčování

Kopřiva obsahuje mnoho cenných rostlinných živin.

Instrukce: Rostliny kopřiv umístěte kolem ovocných stromů na stromové rošty. Chrání tak před růstem plevele a uvolňují důležité živiny ke kořenům.

12. Rajčata necháme dozrát

Zelená rajčata mohou dozrát v tmavé krabici.

Instrukce: Pro urychlení procesu přidejte výhonky kopřivy.

Často kladené otázky