Brambory moučné: 26 vhodných druhů brambor

Brambory z mouky se dají použít na mnoho způsobů a hodí se k mnoha pokrmům. Přicházejí v široké škále odrůd, takže stojí za to je pěstovat na zahradě. Protože tak můžete ze sklizně udělat vynikající testovací jídlo.

Odrůdy brambor

Odrůdy od A do C

Polní požehnání

Odrůda brambor Ackersegen se pěstuje od roku 1929. Jejich skořápka je žlutě okrová a má mělké oči. Dužnina je žlutá.

• Skupina zralosti: pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Snadno ošetřovatelná a dobře skladovatelná odrůda Ackersegen je ideální pro hobby zahrádkáře.

Adretta

Populární Adretta pochází původně z NDR. Brambory jsou moučnaté, kulaté oválné a rostou rovnoměrně. Dužnina je žlutá a může mít oči.

• Skupina zralosti: středně raná až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Afra

Odrůda brambor Afra byla schválena v Německu v roce 1990. Brambor je oválný až kulatý a má žlutou až velmi žlutou dužninu.

• Skupina zralosti: pozdní
• Velikost: 35 až 65 milimetrů
• Sklizeň: střední až velmi dobrá

Spropitné: Afra se snadnou údržbou prospívá i v horkých a suchých letech.

Agria

Agria je oblíbená odrůda brambor, která produkuje velké, kulaté oválné brambory. Dužina brambor je velmi žlutá.

• Skupina zralosti: velmi pozdní
• Velikost: 45 až 65 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Agria se řadí mezi moučnaté brambory, ale v závislosti na počasí, poloze a pěstitelské oblasti může mít i voskovou konzistenci.

Arran vítězství

Arran Victory pochází ze Skotska, kde se pěstuje od roku 1912. Jejich kulaté, trochu zdeformované brambory mají bílou dužinu. Jejich kůže je světle fialová.

• Skupina zralosti: velmi pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Arran Vicotry patří mezi nenáročné odrůdy brambor.

Augusta

Augusta je kulatá až oválná. Jejich dužina je světle žlutá až žlutá. V některých letech mísa zčervená oči.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 65 milimetrů
• Sklizeň: normální až dobrá

Spropitné: Augusta patří mezi odrůdy brambor, které lze dobře skladovat.

Belle de Moncrabeau

Belle de Moncrabeau pravděpodobně původně pochází z Francie. Dužnina kulatých oválných brambor je bílá. Ulita je namodralá s hlubokýma očima.

• Skupina zralosti: neznámá
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: zatím nemá smysl

Bintje

Bintje je jednou z klasik moučných odrůd brambor. Holanďanka je na trhu od roku 1910. Miska Bintje je žlutá a má mělké oči. Brambory mají žlutomasou až velmi žlutomasou barvu.

• Skupina zralosti: středně raná až pozdní
• průměrná velikost: 45 až 65 milimetrů
• Sklizeň: dobrá až velmi dobrá (s dobrou péčí)

Spropitné: V některých pěstitelských oblastech může být Bintje také trochu pevnější.

Kongo

Kongo, nazývané také Blue Swede, je jednou z nejstarších odrůd brambor na světě a pravděpodobně pochází z Jižní Ameriky. Dužnina kulatých až oválných brambor je mramorově fialová a bílá. Barva zůstává i po uvaření. Jejich skořápka je tmavě fialová a má mělké oči.

• Skupina zralosti: střední až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 65 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Kongo je nenáročné na péči a odolné vůči nemocem.

Odrůdy od F do H

Finka

Odrůda brambor Finka byla schválena v Německu v roce 2001. Brambory této ještě mladé odrůdy jsou moučnaté, žlutomasé až velmi žlutomasé. Jejich tvar je kulatý oválný.

• Skupina zralosti: raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: střední až dobrá

Spropitné: Přestože finca patří mezi rané odrůdy brambor, lze ji dobře skladovat.

Gala

S jeho schválením v Německu v roce 2002 je Gala jednou z mladších odrůd brambor. Brambor je kulatý oválný a má žlutou dužinu.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá až velmi dobrá

Spropitné: Gala opravdu moučnatí, až když je dokonale vyzrálé.

Zlatý zázrak

Golden Wonder pochází ze Skotska a pro bujný růst potřebuje dobrou půdu. Brambor je dlouhý oválný a má žlutou dužinu.

• Skupina zralosti: pozdní až velmi pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Golden Wonder je velmi robustní a lze jej dobře skladovat.

Highland Burgundsko červená

Odrůda Highland Burgundy Red, nazývaná také Red Cardinal, pochází původně ze Skotské vysočiny a je jednou ze starých odrůd brambor (1902). Dužnina dlouhých oválných brambor je mramorovaná červeně až červenobíle a po uvaření si zachovává svou barvu. Skořápka je červená.

• Skupina zralosti: střední až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá až velmi špatná (v závislosti na roce)

Odrůdy od L do O

Leyla

Odrůda brambor Leyla byla schválena v Německu v roce 1988. Brambor je moučný, žlutomasý a má pravidelný tvar.

• Skupina zralosti: velmi raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: normální

Spropitné: Odrůdu Leyla lze oproti jiným moučným bramborám zařadit mezi mírně moučnaté.

Lilly

Kulaté oválné brambory odrůdy Lilly jsou sytě žluté barvy a rostou v rovnoměrném tvaru hlíz. Jeho hladká skořápka má mělké oči.

• Skupina zralosti: raná až středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Lilly je sice moučná, ale při vaření se nerozpadá.

Lucillová

Kulatý oválný brambor odrůdy Lucilla má žlutou barvu. Roste v jednotném tvaru hlíz. Skořápka je mírně drsná a má mělká očka.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: velmi dobrá

Spropitné: Lucilla je mezi moučnými bramborami považována za zvláště moučnou.

Margit

Odrůda brambor Margit byla schválena v Německu již v roce 1983. Dužnina je žlutá a slupka brambor má středně hluboká oka.

• Skupina zralosti: raná až středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Margit se dá dobře skladovat.

Mayská královna

Žluté dužnaté brambory odrůdy Mayan Queen jsou protáhlého až oválného tvaru. Pochází z Peru (1565) a má žlutou slupku.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 20 až 55 milimetrů
• Sklizeň: spíše mírná

Mayská Trixie

Mayan Trixie byla schválena v Německu v roce 2010. Podlouhlý až oválný brambor má intenzivně žlutou barvu. Jejich kůže je žlutá s modrýma očima.

• Skupina zralosti: střední až pozdní
• Velikost: 20 až 55 milimetrů
• Sklizeň: podle roku

Moučný Mühlviertler

Stará odrůda brambor Mehlige Mühlviertler pochází z Rakouska. Jejich dužina je žlutá a slupka světle žlutá. Brambor je kulatý a má hluboké oči.

• Skupina zralosti: pozdní
• průměrná velikost: 50 až 150 milimetrů
• Sklizeň: dobrá (v závislosti na počasí)

Melodie

Brambory odrůdy Melody jsou kulaté oválné a rostou rovnoměrně. Jejich dužnina je žlutá.

• Skupina zralosti: středně raná
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: S Melody můžete dosáhnout dobrých výsledků sklizně i v suchých letech.

Odenwaldská modrá

Odenwälder Blaue jsou staroněmecká odrůda brambor (1908), které hrozí vyhynutí. Dužnina kulatých, mírně deformovaných brambor je světle žlutá se světle fialovým zrnem. Ulita je modrofialová a má hluboké oči.

• Skupina zralosti: střední až pozdní
• průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Odrůdy od P do S

Peach Bloom

Peach Bloom má svůj původ ve Skotsku (1850). Brambor je kulatý oválný a má žlutou dužinu. Kůže je červená a žlutá.

• Skupina zralosti: středně raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Spropitné: Peach Bloom se snadnou údržbou je ideální pro hobby zahrádkáře. Ale pozor, je velmi citlivý na mráz.

Kancléř

Brambor Reichskanzler je jednou ze starých německých odrůd. Má bílou dužinu, lehce růžovou slupku se stříbrným leskem a oválný tvar.

• Skupina zralosti: velmi pozdní
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: nízká

Kohout

Žlutomasé brambory odrůdy Kohout jsou oválné. Slupka brambor, které pocházejí z Irska, je rezavě červená a extrémně drsná.

• Skupina zralosti: pozdní
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá

Černý Maďar

Černý Maďar žije v Maďarsku od konce 18. století. Století známé. Za své jméno vděčí své sytě černé skořápce. Dužnina brambor je bílá.

• Skupina zralosti: středně raná
• Průměr: 35 až 55 milimetrů
• Sklizeň: dobrá až velmi dobrá

Spropitné: Černý maďarský je velmi robustní odrůda brambor.