Pěstování brambor na zahradě: základy pro začátečníky

Nejoblíbenější hlízy v této zemi jsou samozřejmě brambory. Původně pocházejí ze vzdálených horských oblastí And, kde se dodnes pěstuje více než 500 odrůd. Mnohé odrůdy brambor se ale také cítí dobře v naší zahradní půdě a rok co rok nám poskytují bohatou úrodu. Pokud budou splněny jejich skromné ​​požadavky, kultivace bude snadná.

Pěstování brambor

Jsou ideální pěstitelskou zeleninou i pro začátečníky, stačí znát jen pár základních pravidel.

Umístění

Brambořík má rád teplo a světlo, proto je ideální slunné stanoviště. Teprve pak se mu skvěle daří a tvoří bohaté a velké hlízy. Toto jsou vaše další požadavky na zemi:

• lehká až středně těžká půda
• není náchylný k zamokření
• výživný

Těžká, hlinitá půda může být smíchána s pískem a tak zkypřena. Výnos sklizně je skromnější na chudých půdách.

spropitné: Brambory si můžete sklidit i na balkóně, protože této hlíze ​​se daří i ve velkých květináčích.

třídí

Klíčivá semena

Jako začátečník v pěstování brambor nebudete mít v prvním roce pěstování vlastní sadbové brambory z předchozího roku. Ty však lze snadno získat v zahradnictví nebo v železářství. I ve větších supermarketech jsou vybrané odrůdy v nabídce již předklíčené v době výsadby.

Můžete si také vypěstovat zbytky brambor ze spíže. Může se však stát, že hůře klíčí popř výnos je nižší.
U nás jsou rozšířenější odrůdy brambor se žlutou slupkou než odrůdy brambor s červenou slupkou. Barva však nemá na chuť hlízy žádný vliv.

Rozlišení podle doby pěstování a sklizně

Rané odrůdy

Vysazují se již v březnu a sklízejí se od července. Rychle se spotřebují a nejsou vhodné pro dlouhé skladování. Známé rané předkrmy jsou: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena a Sieglinde.

Středně rané odrůdy

Můžete je pěstovat od dubna do května a sklízet od srpna. Známé odrůdy jsou: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa a Cilena.

Pozdní odrůdy

Po výsevu v dubnu nebo květnu následuje sklizeň koncem srpna nebo i v září. Když jsou plně zralé, mohou být skladovány po dlouhou dobu. Nejznámějšími zástupci jsou: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola a Palma.

spropitné: Pozdní odrůda Vitelotte, známá také jako lanýžové brambory, je mezi gurmány považována za delikatesu. Výnos zůstává skromný, ale boduje oříškově kořeněnou chutí.

Rozlišení podle obsahu škrobu

Odrůdy brambor se liší obsahem škrobu, což zase ovlivňuje vlastnosti při vaření.

Voskové odrůdy

Odrůdy jako Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde se při vaření nerozpadají. Zůstanou nakrájené, a proto jsou ideální do smažených brambor, salátů a vařených brambor.

Odrůdy na vaření mouky

Vaření je změkne a skořápka se otevře. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora jsou ideální do polévek, pyré a knedlíků.

Existují také odrůdy, které jsou známé jako převážně dusitd. Spojují vlastnosti obou druhů brambor. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel a Toscana jsou některé z těchto smíšených odrůd.

Oblíbené odrůdy pro snadný vstup

Linda

Vosková Linda chutná lahodně, a proto má mnoho příznivců. Má intenzivní žlutou barvu a nabízí aromatickou dužinu. Přesvědčí snadnou péčí a vysokým výnosem.

Bamberský croissant

Tato odrůda produkuje malé a křivé hlízy, které se obtížně sklízejí strojově. Jeho oblíbenost mu však zajišťuje stálé místo v soukromých zahradách. Jsou voskové a často se používají do salátů.

Belana

Jedná se o relativně nový kmen na trhu, který je dostupný jako druh Univerzální brambora je použitelné. Hlíza je oválná a má žlutou dužninu. Belana je všemi popisována jako mimořádně chutná.

Výjimečné a staré odrůdy

Kromě známých, oblíbených a často pěstovaných odrůd brambor existuje přes 200 dalších odrůd, které si můžete dobře vypěstovat i na vlastní zahradě. Při brouzdání po internetu možná objevíte zajímavou a „zapomenutou“ starou odrůdu nebo odrůdu s neobvyklými vlastnostmi.

rostliny

čas

Přicházejí semínka brambor jaro do připravené postele. Ideální doba je vždy, když není půda na zahradě promrzlá. Teplota by tedy měla být nad 8 °C, aby se podlaha dostatečně prohřála. Ideální doba pro výsadbu brambor závisí také na zvolené odrůdě.

Nové brambory ohlašují sezónu výsadby v polovině března. Středně rané a pozdní odrůdy brambor následují od poloviny dubna do poloviny května. Pokud oba druhy vysadíte v kombinaci a dopřejete jim tu nejlepší možnou péči, můžete se z úrody těšit delší dobu.

Pohánějte hlízy brambor

Aby se růst Solanum tuberosum, jak se brambořík botanicky nazývá, na zahradě rychleji rozběhl, lze sadbové brambory již zahnat do interiéru.

• asi 6 týdnů před výsadbou
• ve světlé místnosti
• při 10°C až 15°C
• výhonky by měly být dlouhé asi 3 cm

Odvoz brambor je běžnou praxí při pěstování brambor a ušetří asi tři týdny času.

Dejte brambory krok za krokem

1. Uvolněte a odstraňte zeminu plevel.
2. Aby řádky zůstaly pěkné a rovné, můžete je před výsadbou označit šňůrou. Rozteč řádků by měla být 50 cm.
3. Pro každou bramboru vykopejte samostatný otvor ve vzdálenosti 30 cm pro nové brambory a 50 cm pro ostatní druhy brambor. Případně můžete pomocí hrábí udělat podél šňůry 15 cm hlubokou drážku.
4. Sadbové brambory vložte do připravených otvorů popř Udělejte rýhu, výhonky by měly směřovat nahoru.
5. Semínka brambor zakryjte zeminou.
6. Když se objeví první výhonky, měli byste uvolnit půdu a vytrhat plevel.
7. Bramborové rostliny naskládejte, jakmile dosáhnou výšky 30 cm. To znamená, že kolem základny je země navršena do kopce.

Dobří a nepřízniví sousedé

Na zahradě se pěstují různé druhy zeleniny současně, ale ne všechny se mají stejně dobře. Péči usnadňuje i příznivé uspořádání rostlin, protože např. křen zahání coloradské brouky a Tagetes pomáhá proti hnilobě hlíz.
Vyhněte se konzumaci brambor vedle hrášku, Okurka, dýně, Celer, slunečnice, rajčata a zasadit cibuli. Následující zelenina naopak slibuje dobré sousedství:

• fazole
• Nasturtiums
• Kedluben
• Kukuřice
• špenát

Střídání plodin

Při prvním pěstování brambor to nehraje roli, ale pokud se v pěstování pokračuje i v dalších letech, je třeba dodržovat střídání plodin. Tato rostlina vyplavuje půdu, takže ani sebelepší péče není k ničemu. Půda potřebuje šanci se zotavit.

• rostou pouze na stejném záhonu každé čtyři roky
• pěstovat střední a nízké spotřebitele mezi tím
• Před opětovným pěstováním brambor se doporučuje zelené hnojení
• v předchozím roce vysévejte jetel, vlčí bob, hořčici nebo ředkev olejnou

péče

Oplodnit

Podzimní hnojení je jedním ze základů zásobování živinami.

• Nejprve vykopejte pěstební plochu
• Nahoru rozprostřete hnůj nebo zralý kompost
• na jaře zapracujte do půdy

Jako nováček v pěstování brambor máte tendenci dělat příliš mnoho dobrých věcí kvůli nedostatku zkušeností. S hnojením ve vegetační fázi se to ale nesmí přehánět. Je třeba poznamenat následující:

• je povoleno jedno nebo dvě další hnojiva
• Preferujte organická hnojiva, jako jsou hobliny a hnůj
• podporují vůni hlíz

Brambory vyžadují draslík, fosforečnany, síru a dusík, které se nacházejí v mnoha syntetických hnojivech. Existují ale i některé se syntetickým hnojením nevýhoda svázané dohromady:

• nepříznivě ovlivňují aroma
• zhoršit životnost
• existuje také riziko přehnojení

zalít

Aby Solanum tuberosum rostlo energicky a zdravě, je voda základním prvkem. Zde zahradník pracuje ruku v ruce s přírodou. Když déšť zalévá bramborové rostliny shora, je dovoleno se zastavit. Pokud se naopak déšť blíží dlouho, musí pěstitel brambor použít konev.

Pro zalévání brambor platí následující zásady:

• Rostliny vždy zalévejte blízko základny
• Zalévejte ráno nebo večer
• ideální je zatuchlá dešťová voda
• nezpůsobují podmáčení
• Nezalévejte, dokud půda nezaschne až po prsty
• Rostliny v květináčích je třeba častěji zásobovat vodou

spropitné: Při zalévání používejte raději konev. Tvrdý proud vody z hadice smyje nahromaděnou zeminu.

Nemoci a škůdci

Nemoci

Plíseň má tendenci napadat brambory a lze ji rozpoznat podle následujících příznaků:

• od června bylina hnědne
• na spodní straně listu je vidět stříbrnobílá houba
• rostlina časem odumírá

S touto nemocí lze bojovat nebo ji dobře léčit pomocí následujících opatření: zabránit:

• Předklíčit brambory
• zvolte dřívější termín výsadby
• při výsadbě ponechejte více místa
• nedávejte do blízkosti rajčat
• odstranit infikovanou bylinu
• Nemocné části rostliny spalte nebo je vložte do koše na organický odpad

Poznámka: Hlízy by měly být odstraněny ze země při prvních příznacích onemocnění, než se na ně může choroba rozšířit.

Škůdci

Při pěstování brambor na vlastní zahradě se můžete častěji setkat s těmito škůdci:

• Hlístice
• Mšice jako přenašeči virových onemocnění
• Mandelinka bramborová

Hlístice jsou malé škrkavky, které se vyskytují zejména tehdy, když se brambory pěstují na obdělávané ploše několik let po sobě. Bramboříky rostou menší než obvykle a jejich listy vadnou. Je proto nezbytné, abyste si dali 3 až 4 roky pauzu v pěstování. Během této doby na sklizené ploše nepěstujte žádné jiné stínící rostliny.

Virová onemocnění vedou u rostlin brambor ke svinutým a zažloutlým listům. Jsou oslabené a trpí tím výnos. Mšice jsou přenašeči choroby, a proto by měly být přednostně kontrolovány nebo léčeny. je třeba se vyhnout. Výběr rezistentních kmenů je jedním ze způsobů, jak tomuto onemocnění čelit. Mulčování také zabraňuje šíření mšic.

Colorado brouci jedí listy bramborových rostlin. To, co z těchto škůdců dělá hrozbu, je jejich obrovské množství Nutkání k reprodukci. Na spodní straně listů se „skrývají“ četná vajíčka a na listech brambor se živí i vylíhlé larvy.

• sbírat ručně v raných fázích
• To omezuje proliferaci
• při pokročilém zamoření pomáhají speciální přípravky
• některé jsou vhodné i pro ekologické pěstování

sklizeň

Optimální čas

Obvykle vegetační období trvá asi tři měsíce. Jak poznat, že je čas dostat hlízy ze země:

• nadzemní části rostliny uschly
• slupka brambor je odolná proti oděru

spropitné: Netrpělivý nováček může hledat užitečné hlízy ještě před samotným začátkem sklizně. K tomu je země opatrně odstraněna, velké brambory jsou odstraněny a země je znovu nahromaděna.

Proces sklizně

Je tu jeden, kdo vykopává brambory Rycí vidle ideální, protože chrání hlízy před poraněním. Případně lze použít i rýč a zahradní motyku.

Rycí vidle se zapíchnou do země v malé vzdálenosti od uschlé bramborové rostliny a poté se posunou nahoru jako páka. Nať a hlízy lze nyní vytáhnout. Hlízy lze snadno oloupat. Jdou do sběrného koše, zatímco bylinka je povolena na kompostu.

Půda se navíc pečlivě zryje, protože v ní často zůstávají nějaké cibuloviny. Pokud na nich ještě ulpí vlhká zemina, lze ji z nich lépe odstranit, když ji necháme nějakou dobu zaschnout.

Brambory, které jsou připravené ke sklizni, mohou zůstat dlouho v zemi, aniž by se poškodily. Není tedy potřeba sklízet všechny hlízy najednou. Je jen důležité, aby byly nepřetržitě pokryty zemí. Jinak to tvoří jedovatý solanincož se projevuje zeleným zabarvením.

Sklizeň brambor propasírujte

Bohatou úrodu brambor nelze spotřebovat najednou. Naštěstí pozdní odrůdy Solanum tuberosum lze dobře skladovat, zatímco rané odrůdy je nutné rychle spotřebovat. Před uskladněním je však nutná bližší kontrola výnosu brambor:

• Plody se zelenými skvrnami opadají
• Vytřiďte i brambory s hnědými skvrnami
• Hlízy do velikosti 3 cm jsou ideální jako sadbové brambory pro následující rok
• Poškozené vzorky oddělte pro okamžitou spotřebu

Skladování v zimních ubikacích

Hlízy brambor lze celou zimu skladovat v tmavých místnostech. Níže jsou uvedeny další základy pro optimální prostředí skladu:

• v dobře větraném prostoru
• Mráz je nežádoucí, protože přeměňuje škrob na cukr
• Teplo naopak klíčení podporuje
• ideální je proto teplota 4 °C až 8 °C