Sklizeň jablek: kdy je nejlepší doba sklizně pro Boskop & Co

Pro sklizeň jablek prémiové kvality hraje klíčovou roli správný čas. Pohled na třídy zralosti jablek jen částečně odhalí, kdy pro Boskop & Co začíná doba sklizně. Informativnější je jednoduchý test zrání, který potvrzuje, že jablka jsou připravena ke sklizni. Pro některá z nejchutnějších pěstovaných jablek představuje sklizeň pouze první krok na cestě ke konzumaci. Tento průvodce vás praktickým a srozumitelným způsobem seznámí se všemi aspekty dokonalé sklizně jablek. Přečtěte si, kdy a jak správně sklízet jablka.

Třídy zrání jablek

Princip řádu jako vodítko

Domácí zahradníci mají privilegium pracovat od více než 1500 Odrůdy jablek vybrat si pro soukromé pěstování. Samostravovatelé, kteří se nespokojí s omezenou nabídkou v supermarketu, tuto výhodu oceňují. Abyste měli přehled o obrovské škále odrůd dostupných pro vlastní pěstování, je užitečné podívat se na rozdělení do tříd zrání jablek. Uvádí všechny odrůdy jabloní pro domácí zahradu podle připravenosti ke sběru a konzumaci. To usnadňuje sestavení pestrého plánu výsadby a také určení optimální doby sklizně pro Boskop and Co.

třiKategorie zajistit pořádek v rámci rozmanité rozmanitosti.

Letní jablka

Letní jablka jsou ranými předkrmy mezi odrůdami jablek. Než začne hlavní sezóna sklizně v září, budou tato jablka dlouho snězena. Za normálních povětrnostních podmínek se doba sklizně prodlužuje od poloviny / konce července do poloviny / konce srpna. Tyto odrůdy jablek se vyznačují vysokým obsahem osvěžující kyselosti, což je uprostřed léta velmi vítané pro mladé i staré. Protože většina letních jablek je citlivá na tlak a nelze je dlouho skladovat, pochutnávají si na nich především domácí zahrádkáři. Následující seznam vám představí oblíbené letní odrůdy.

Bílé čiré jablko

• jedna z nejranějších odrůd jablek z poloviny července s jemně nakyslou chutí a světle žlutou slupkou

Ještě krásnější od Bartha

• historická raná odrůda z konce července s nakyslým kořenitým aroma a žlutočervenou slupkou

Letní král (Gravensteiner)

• později červenožluté letní jablko, ke sklizni připravené od konce srpna

Broskvové červené letní jablko

• červená a žlutá prémiová odrůda pro čerstvou spotřebu s dobou skladování 2 týdny

Jamba je jedno z mála letních jablek, které lze od poloviny srpna nalézt na ovocných pultech supermarketů a týdenních trhů. Zralé plody získávají na slunné straně chutnou červenou barvu a lze je skladovat až do října, což je samozřejmě jen mrknutí oka ve srovnání se zimními jablky, jako je Boskop.

Podzimní jablka

Podzimní jablka jsou základem každoroční sklizně jablek v soukromém i komerčním pěstování. Od poloviny září můžete sklízet známé klasiky, jejichž jména zná každý. Následující odrůdy jablek byly pro svou dobrou skladovatelnost vždy významným zdrojem vitamínů na podzim a v zimě.

Elstar

• jedna z nejoblíbenějších odrůd jablek se šťavnatou dužninou a dobou skladování do ledna

Gala

• významná odrůda jabloní pro domácí zahrady a komerční pěstování, která zůstává čerstvá až do prosince

Braeburn

• vitaminová C bomba, kterou můžete sklízet a vychutnávat od poloviny října nebo skladovat až do ledna

Jonagold

• se řadí mezi 10 nejčastěji pěstovaných podzimních jablek po celém světě

Pro domácí zahrádkáře se slabostí pro staré odrůdy jablek to přichází Klasický "Holsteiner Cox" v zaměření. Toto podzimní jablko je zářným příkladem toho, že zralé ke sběru není vždy synonymem zralosti ke konzumaci. Období sklizně trvá od konce září do začátku října. Kdy můžete jablka s červenou líčkou jíst, záleží na kvalitě skladování a vyžaduje to několik týdnů trpělivosti do listopadu. Historická rozmanitost "Ohněný kardinál" Nevzrušujte vás tak dlouho, dokud mučení úrody jablek k osvěžujícímu požitku. Po sklizni v září se tato jablka budou podávat v říjnu.

Zimní jablka

Odrůdy jablek jsou klasifikovány jako zimní jablka s dobou sklizně od října do listopadu a dvouměsíční dobou skladování, dokud nejsou připraveny ke konzumaci. Další charakteristikou následujících vzorových odrůd je skladovatelnost až 6 měsíců.

Hezčí od Boskoop

• zkráceně Boskop, legendární jablko se žlutou slupkou z Holandska

Červený boskop

• červeno-skořápkový protějšek holandského Boskopu z Porýní

Cox oranžová

• celosvětově obchodovaná superstar mezi zimními jablky díky své vynikající chuti

Golden Delicious

• jemně sladké zimní jablko, které je u dětí velmi oblíbené

Historická odrůda patří mezi oblíbené odrůdy domácích zahrádkářů a samozásobitelů "Gloster"který byl kdysi vyšlechtěn v Altes Land, centru německého pěstování jablek. Okno doby sklizně je otevřeno od poloviny října do konce října. Plody jsou konzumně zralé od listopadu a zůstávají jedlé až do února.

Zkouška dospělosti

Test dospělosti odstraňuje všechny pochybnosti

Jablka natrhaná příliš brzy se během chvilky scvrknou a ztratí hodně na vůni a chuti. Pozdě sbírané ovoce také není požitkem pro chuťové buňky, protože moučná kašovitá dužnina a hnědé skvrny hniloby kazí požitek. Následující jednoduchý test dozrávání odhalí, kdy je nejlepší doba pro sklizeň jablek.

• Barva slupky typická pro odrůdu, na slunečné straně většinou načervenalá
• Buničina pod tlakem mírně podléhá
• Nakrájejte otevřené vzorky jablek: hnědá jadérka označují, že jsou připravena ke sklizni, světlá jadérka vyžadují odložení sklizně jablek

Pomocí testu naklápění a otáčení můžete s naprostou přesností určit začátek doby sklizně, aniž byste museli obětovat vzorek jablka. Seberte zavěšené ovoce a otočte jej o 90 stupňů. Pokud se jablko podaří utrhnout bez silného tahu, je připraveno ke sklizni.

sklizeň

Sklizeň jablek správným způsobem – tak to funguje

Jakmile jablka na stromě projdou zkouškou zrání, může začít sklizeň. Zkušenosti nás naučily, že jádrové ovoce je v ranních hodinách citlivé na tlak. Pro nejkvalitnější sklizeň jablek se proto doporučuje odpoledne a podvečer. Dále byste měli sklízet pouze suché plody, abyste zabránili plísním, houbám a hnilobě. Zpravidla nejsou všechna jablka na stromě zralá ve stejnou dobu. Proto byste měli sbírat především plody pro dnešní čerstvou spotřebu i zralé exempláře, které chcete skladovat.

Jak správně sklízet:

• Umístěte u jabloně pevný žebřík pro vysoko visící ovoce
• Nasaďte si na krk pytel na sběr jablek, aby nasbírané exempláře nepadaly na zem
• alternativně setřeste ovoce háčkem a seberte je z podlahy pomocí válečkového sběrače, aby vám neleželo na zádech

Domácí zahrádkáři, kteří se nebojí výšek, neriskují šplhací akrobacii na žebříku, ale využívají jeden Sběračka jablek s teleskopickou rukojetí pro sklizeň v oblasti horní koruny. Praktické pomocné zařízení má nastavitelnou rukojeť s kovovým kroužkem na konci ostré hroty na proříznutí stonku ovoce a látkový sáček na padající jablko jsou umístěny.